Cara membezakan taugeh selamat dan taugeh yang dirawat secara kimia

Baru-baru ini, Polis Bandar Quang Ngai mengeluarkan dakwaan terhadap dua kemudahan pengeluaran taugeh di Wad Nghia Chanh, Bandar Quang Ngai kerana menggunakan bahan kimia 6-Benzylaminopurine untuk membuat taugeh. Bahan kimia ini merangsang pertumbuhan tumbuhan, bercabang, dan tunas; meningkatkan pembungaan dan menjadikan buah lebih besar dengan merangsang pembahagian sel. Bahan kimia ini seperti ubat ajaib untuk tumbuhan, meningkatkan daya tahan terhadap penyakit, kemarau, dan sejuk.

Walaupun ia adalah "ubat ajaib" yang merangsang pertumbuhan tumbuhan, ia boleh menyebabkan keracunan akut dan membahayakan kesihatan pengguna jika dimakan. Perlu dinyatakan bahawa kedua-dua pertubuhan ini sebelum ini didenda secara pentadbiran dan digantung pengeluaran taugeh mereka selama dua bulan, tetapi demi keuntungan, kedua-dua defendan terus menggunakan bahan kimia untuk mengeram taugeh.

Dr Vu Thanh Hai - Ketua Jabatan Sayuran, Buah-buahan dan Landskap, Fakulti Agronomi, Akademi Pertanian Vietnam berkata selain bahan kimia 6-Benzylaminopurine, terdapat satu lagi bahan kimia yang boleh digunakan oleh kemudahan pengeluaran taugeh iaitu Gibberellins Acid (disingkat GA3). Bahan ini boleh merangsang pemanjangan batang, pertumbuhan ketinggian batang, panjang dahan dan akar.

"Asid Giberellin mempunyai kesan mengembang sel secara membujur, untuk pucuk yang direndam, ia akan cepat tumbuh atau bercambah dengan cepat, sama rata, menjadikan substrat lebih besar, lebih gemuk, lebih menarik perhatian, digunakan untuk beberapa tumbuhan berdaun untuk membantu mereka membesar dengan lebih cepat. Bahan ini sering digunakan oleh ramai orang untuk beberapa tumbuhan yang ditanam di ladang. Saya tidak mengesyorkan menggunakan bahan ini untuk mengeram " -Dr.aufhanh.

Terdapat pelbagai jenis bahan kimia di pasaran yang sering disuruh oleh pengeluar taugeh untuk membeli bagi membantu taugeh membesar dengan cepat, bentuk yang cantik dan tahan lama tanpa busuk.

Oleh itu, pengguna boleh mengenali taugeh yang bersih dan selamat melalui tanda-tanda berikut:

- Pilih taugeh yang panjangnya kira-kira 5-6cm, dengan batang yang nipis, tidak terlalu besar atau terlalu gemuk. Namun, jangan pilih taugeh dengan batang yang luar biasa panjang. Hanya taugeh yang dirawat dengan bahan kimia yang mempunyai keupayaan untuk tumbuh dengan baik kerana bahan kimia, dengan batang yang panjang dan besar. Selain itu, menurut penyelidikan, semakin lama pucuk, semakin kurang protein dan nutrien yang terkandung di dalamnya.

- Taugeh mempunyai akar yang panjang: Taugeh yang bersih dan selamat mengambil masa kira-kira 3 hari (pada musim panas), 5 hari pada musim sejuk untuk tumbuh, jadi akarnya banyak dan panjang. Taugeh yang direndam dalam bahan kimia hanya mempunyai akar yang sangat pendek dan gelap di bawah batangnya.

- Pilih tauge dengan batang yang melengkung dan tidak berkilat: Taugeh tradisional biasanya tidak menggunakan bahan kimia supaya ia tidak kelihatan cantik. Taugeh yang telah dirawat dengan bahan kimia peluntur akan menjadi gebu, putih berkilat dan lurus.

Mai Huong (VOV2)

Sumber: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-gia-do-an-toan-va-gia-tam-hoa-chat-ar903836.html