Hidangan sayur-sayuran yang dimakan dengan pho tidak disangka-sangka sangat baik untuk jantung, gula dalam darah dan tidur.

Sayur biasa, sering dimakan dengan pho, secara tidak dijangka membawa manfaat yang tidak dijangka kepada jantung, gula dalam darah dan tidur.

Walaupun rendah kalori, taugeh mengandungi sejumlah besar nutrien yang diperlukan untuk tubuh seperti serat, vitamin C, vitamin K, zat besi, magnesium, kalium dan kalsium. Terima kasih kepada itu, hidangan sayuran ini bukan sahaja meningkatkan rasa tetapi juga membawa banyak faedah lain yang mengejutkan, menurut laman berita kesihatan Verywell Health.

Menyokong sistem kardiovaskular

Taugeh daripada kacang hijau mengandungi banyak mikronutrien penting yang membantu melindungi kesihatan kardiovaskular, termasuk: Vitamin K boleh membantu mencegah pengumpulan lemak dan kolesterol dalam dinding saluran darah, mengurangkan risiko penyakit jantung. Satu hidangan tauge membekalkan kira-kira 29% daripada keperluan vitamin K harian.

Selain itu, kalium dalam tauge membantu mengimbangi natrium dalam badan dan menstabilkan tekanan darah. Magnesium menyokong fungsi jantung dan saraf yang normal, zat besi memainkan peranan penting dalam mengangkut oksigen ke seluruh badan, memastikan fungsi jantung dikekalkan.

Kalium dalam tauge membantu mengimbangi natrium dalam badan dan menstabilkan tekanan darah.

Foto: AI

Membekalkan serat yang baik untuk penghadaman dan pencegahan penyakit

Taugeh adalah sumber serat yang hebat, yang mudah dimakan dan dihadam. Penyelidikan menunjukkan bahawa meningkatkan serat dalam diet anda boleh membantu menurunkan kolesterol jahat, mencegah penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanser. Serat juga menyokong usus yang sihat, mengurangkan keradangan, dan melindungi fungsi otak dari semasa ke semasa.

Menguatkan sistem imun

Taugeh kaya dengan sebatian tumbuhan seperti flavonoid, asid organik, saponin, yang mempunyai keupayaan untuk menyokong sistem imun yang seimbang dan sihat, membantu mencegah jangkitan dan menyokong pencegahan penyakit kronik.

Mencegah penyakit

Antioksidan dalam tauge juga membantu mengurangkan kesan berbahaya radikal bebas, dengan itu menghalang penuaan dan banyak penyakit berbahaya seperti kanser, diabetes, penyakit jantung, Alzheimer, Parkinson, arthritis dan kemurungan.

Membantu tidur lena

Perkara menarik yang kurang diketahui ialah tauge mengandungi sebatian seperti GABA, melatonin dan inositol - bahan aktif yang boleh membantu menenangkan minda dan badan. GABA mempunyai keupayaan untuk menenangkan aktiviti otak, melatonin menyokong tidur yang stabil, dan inositol memainkan peranan dalam menyokong mood dan mengurangkan kebimbangan, menurut Verywell Health.

Jadi, walaupun taugeh adalah ulam yang ringkas, ia mengandungi banyak manfaat yang tidak dijangka untuk jantung, sistem imun dan minda. Menambahkan tauge pada hidangan harian anda ialah cara yang mudah, selamat dan menjimatkan untuk menyokong kesihatan keseluruhan.

Sumber: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm