Nutrien manakah yang melambatkan penuaan otak?

Satu kajian baru telah mengaitkan kadar penuaan otak dengan nutrien dalam diet kita.

Diet anti-penuaan

Penyelidik dari Universiti Illinois dan Universiti Nebraska-Lincoln memetakan imbasan otak, berdasarkan pengambilan nutrisi 100 sukarelawan berumur 65 hingga 75 tahun, mencari hubungan antara diet tertentu dan penuaan otak yang lebih perlahan.

Para saintis telah mengenal pasti dua jenis penuaan otak yang berbeza. Kadar penuaan yang lebih perlahan dikaitkan dengan pengambilan nutrien yang serupa dengan diet Mediterranean - yang telah ditunjukkan dalam kajian terdahulu sebagai salah satu diet terbaik untuk badan.

"Kami melihat biomarker pemakanan tertentu, seperti komposisi asid lemak, yang diketahui dalam sains pemakanan yang berpotensi memberi manfaat kesihatan," kata ahli sains saraf Aron Barbey, dari Universiti Illinois.

"Ini konsisten dengan penyelidikan meluas dalam bidang yang menunjukkan kesan kesihatan positif diet Mediterranean," tambahnya.

Yang penting, saintis tidak bergantung kepada peserta kajian yang melaporkan diet mereka. Sebaliknya, mereka menganalisis sampel darah untuk mencari biomarker pemakanan. Ini memberikan bukti saintifik yang kukuh tentang apa yang orang dewasa yang lebih tua ini makan dan minum.

Asid lemak, seperti yang terdapat dalam ikan dan minyak zaitun, dan antioksidan seperti vitamin E, yang terdapat dalam bayam dan badam, adalah antara biomarker berfaedah yang telah dikenal pasti, begitu juga karotenoid – pigmen tumbuhan yang terdapat dalam lobak merah dan labu yang sebelum ini didapati dapat mengurangkan keradangan dan melindungi sel daripada kerosakan.

Satu lagi biomarker berfaedah yang dikaitkan dengan penuaan yang lebih perlahan ialah kolin, yang terdapat dalam kepekatan tinggi dalam kuning telur, daging organ, dan kacang soya mentah.

Pemakanan memainkan peranan penting

Para penyelidik menilai penuaan otak menggunakan kedua-dua imbasan MRI dan penilaian kognitif. Sepasang pendekatan ini memberikan gambaran neuroplastisitas sebenar, bersama dengan butiran konfigurasi neuron yang lebih halus.

"Kajian itu membolehkan kami membina pemahaman yang lebih mendalam tentang hubungan antara faktor-faktor ini," kata Barbey. "Kami secara serentak memeriksa struktur otak, fungsi dan metabolisme, menunjukkan hubungan langsung antara sifat otak dan keupayaan kognitif."

Kini terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa pemakanan memainkan peranan penting dalam penuaan otak. Setiap kajian baharu memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang bagaimana otak disambungkan secara rumit kepada setiap bahagian dan fungsi badan yang lain. Penyelidikan ini hanyalah gambaran masa dan tidak cukup komprehensif untuk membuktikan sebab dan akibat.

Walau bagaimanapun, kajian pada 2023 membuat kesimpulan yang sama, berikutan peserta selama 12 tahun dan juga menemui hubungan antara diet Mediterranean (termasuk makan lebih banyak ikan - ikan putih dan berminyak, kurang daging merah, dan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, kacang, lentil, kacang, biji, dan bijirin penuh) dan tahap penurunan kognitif yang lebih rendah.

Seterusnya, pasukan itu ingin melihat ujian klinikal dalam tempoh masa yang ketara untuk melihat bagaimana diet dan pemakanan boleh mempengaruhi penuaan otak. Mungkin pelarasan diet mudah boleh membantu mengurangkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

"Kajian semasa mengenal pasti corak biomarker pemakanan khusus yang menjanjikan dan dikaitkan secara positif dengan ukuran prestasi kognitif dan kesihatan otak," jelas Barbey. Kajian itu diterbitkan dalam jurnal npj Aging .

Sumber: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm