Pakar kesihatan antarabangsa menyeru untuk meminimumkan daging dalam diet harian

Pemakanan yang sihat boleh meningkatkan kesihatan, mengurangkan dengan ketara semua punca kematian, dan dengan ketara mengurangkan kejadian penyakit kronik.

Makan sihat boleh membantu mengurangkan kesakitan kronik.

Pakar kesihatan antarabangsa pada 3 Oktober mengulangi bahawa diet yang sihat harus meminimumkan penggunaan daging, mengesahkan kesimpulan kontroversi bahawa industri makanan telah menentang keras.

Menurut laporan yang diterbitkan dalam jurnal perubatan The Lancet, diet yang sihat harus "terutamanya berasaskan tumbuhan, menggabungkan jumlah makanan berasaskan haiwan yang sederhana, sambil meminimumkan penggunaan gula tambahan, lemak tepu dan garam."

Laporan itu dibina berdasarkan kajian kontroversial 2019 yang mengesyorkan secara drastik mengurangkan penggunaan daging ke tahap yang sangat rendah.

Persatuan-persatuan agri -makanan di seluruh dunia telah menolak kesimpulan kajian itu, memanggilnya keterlaluan, berbahaya atau tidak konsisten dengan tabiat pemakanan tempatan.

Walau bagaimanapun, komuniti saintifik mengalu-alukan cadangan itu, walaupun ia juga menunjukkan bahawa penyelidikan itu tidak mengambil kira sepenuhnya faktor dunia nyata seperti ketidaksamaan sosial dalam akses makanan.

Laporan ini terus menekankan diet mesra alam dan sihat, dengan tumpuan pada model "diet kesihatan planet" - salah satu kandungan yang paling dinanti-nantikan.

Pakar mengatakan mereka telah mengemas kini data daripada kajian terkini dan membuat cadangan yang sebahagian besarnya tidak berubah dari 2019.

Khususnya, daging merah seperti daging lembu, daging babi dan kambing hendaklah dihadkan kepada 15g sehari (berbanding dengan cadangan 14g sebelumnya). Penggunaan sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin hendaklah masing-masing 200g, 300g dan 210g sehari.

Produk tenusu hendaklah pada 250g/hari, manakala ikan dan makanan laut serta daging putih seperti ayam itik disyorkan untuk dimakan pada 30g/hari.

Para penyelidik menyatakan bahawa diet ini jelas dikaitkan dengan "hasil kesihatan yang lebih baik, mengurangkan kematian semua sebab dengan ketara, dan mengurangkan kadar penyakit kronik yang berkaitan dengan diet dengan ketara."
Menurut Vietnam+

Sumber: https://baohaiphong.vn/chuyen-gia-y-te-quoc-te-keu-goi-han-che-toi-da-thit-trong-che-do-an-hang-ngay-525186.html