Penemuan mengejutkan: Berapa banyak telur yang sepatutnya anda makan setiap hari?

Selama bertahun-tahun, telur telah dianggap sebagai makanan yang kontroversi. Sering dipersalahkan kerana meningkatkan tahap kolesterol, ramai orang bimbang untuk makan telur atau kuning telur.

Walau bagaimanapun, penemuan saintifik baru-baru ini telah membalikkan pandangan ini. Telur diiktiraf kerana potensi manfaatnya, terutamanya untuk kesihatan tulang.

Penyelidikan baharu mendedahkan manfaat yang tidak dijangka

Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal saintifik Food & Function telah memberikan pandangan baharu tentang hubungan antara pengambilan telur dan kesihatan keseluruhan.

Penyelidik dari Universiti Alberta (Kanada) dan Sekolah Kesihatan Awam di Universiti Sains dan Teknologi Huazhong (China) telah mengesan hampir 19,208 orang dewasa yang lebih tua dan pengambilan telur mereka daripada Tinjauan Pemakanan dan Kesihatan Kebangsaan A.S. (NHANES), data yang dikumpul selama 10 tahun.

Makan telur sangat membantu menguatkan tulang.

Foto: AI

Makan telur menjadikan tulang lebih kuat.

Keputusan menunjukkan bahawa orang yang mengambil kira-kira 1.5 biji telur setiap hari mempunyai tulang yang jauh lebih kuat berbanding mereka yang tidak makan telur langsung.

Secara khususnya, orang yang makan 1.5 biji telur sehari mempunyai kepadatan tulang 72% lebih tinggi di tulang paha mereka dan 83% lebih tinggi di tulang belakang mereka, menurut Times of India.

Penemuan ini mengetengahkan peranan telur dalam meningkatkan kesihatan tulang, terutamanya pada orang dewasa yang berisiko menghidap osteoporosis.

Kajian menunjukkan bahawa telur mungkin menyumbang lebih kepada kesihatan daripada sekadar membekalkan protein berkualiti tinggi. Ciri-cirinya yang menyokong tulang merupakan faktor utama, yang berpotensi memberi manfaat kepada integriti tulang.

Nutrien yang menyokong kesihatan tulang

Telur mengandungi mineral penting seperti kalsium, magnesium dan fosforus, yang semuanya diperlukan untuk membina dan mengekalkan tulang yang kuat.

Selain itu, telur merupakan sumber zink yang kaya, yang membantu pemulihan tulang dan menyokong fungsi imun. Vitamin D dalam telur meningkatkan penyerapan kalsium, membantu mengekalkan kesihatan tulang.

Sama pentingnya, vitamin K1 memainkan peranan penting dalam kekuatan tulang. Kehadiran protein berkualiti tinggi meningkatkan lagi manfaat ini, menyumbang kepada pemeliharaan tulang dan otot. Gabungan nutrien ini dalam telur menyediakan pelbagai nutrien yang komprehensif untuk menyokong kesihatan tulang, membantu menjelaskan penemuan positif daripada kajian ini.

Adakah baik untuk makan sehingga dua biji telur sehari?

Ramai orang bimbang bahawa kolesterol dalam kuning telur akan menyumbang kepada peningkatan paras kolesterol darah, satu faktor risiko yang ketara untuk penyakit jantung. Walau bagaimanapun, kajian terbaru menunjukkan bahawa ini tidak benar. Dr. Corinne Chicheportiche-Ayache, pakar pemakanan Perancis yang terkenal, menjelaskan bahawa makan sehingga dua biji telur sehari tidak meningkatkan paras kolesterol dengan ketara pada individu yang sihat, menurut Times of India.

Malah, kolesterol dalam telur mempunyai sedikit kesan terhadap tahap kolesterol badan, terutamanya apabila dimakan sebagai sebahagian daripada diet seimbang.

Ini sangat menggalakkan bagi mereka yang ingin menambah telur dalam diet harian mereka tanpa rasa takut akan meningkatkan tahap kolesterol.

Campurkan telur dengan sayur-sayuran dan bijirin penuh untuk menghasilkan hidangan berkhasiat.

Foto: AI

Petua untuk makan telur dengan cara yang sihat

Menambah telur dengan bijak ke dalam hidangan anda boleh meningkatkan kesihatan anda:

Mulakan hari anda dengan cara yang betul : Sediakan telur hancur, rebus atau rebus lembut untuk sarapan pagi yang kaya dengan protein – memastikan anda kenyang sehingga waktu makan tengah hari.

Tambahkan idea hidangan pintar : Hiris telur rebus ke dalam salad atau mangkuk bijirin; kacau telur ke dalam kentang goreng atau sup.

Masak ringan untuk memaksimumkan nutrien : Elakkan menggoreng pada suhu tinggi dan telur terlalu masak.

Hidangan Seimbang : Campurkan telur dengan sayur-sayuran, bijirin penuh dan lemak sihat (avokado, minyak zaitun) untuk menghasilkan hidangan berkhasiat.

Dengan memasukkan telur ke dalam diet anda, anda boleh menikmati diet seimbang yang menyokong kesihatan tulang dan kesejahteraan keseluruhan.

Sumber: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ban-thuc-su-nen-an-bao-nhieu-trung-moi-ngay-185250815223818648.htm