Mengapa serat sangat penting sehingga ibu terpaksa menambah 'gula-gula sayuran' dalam diet anak-anak mereka?

Serat adalah sejenis karbohidrat yang menyokong kesihatan pencernaan. Serat terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang.

Epal adalah salah satu buah yang mengandungi banyak serat - Foto: TTO

Serat memainkan peranan dalam menyuburkan bakteria bermanfaat dalam usus, membantu mengekalkan pergerakan usus yang teratur, menyokong pengurusan berat badan, dan melindungi daripada penyakit kronik seperti diabetes, penyakit jantung dan kanser kolon.

Bagaimanakah serat mempengaruhi pergerakan usus?

Serat memainkan peranan penting dalam mengekalkan sistem penghadaman yang sihat dan menggalakkan pergerakan usus yang lancar. Pengambilan serat yang mencukupi dalam diet boleh membantu mencegah masalah usus seperti sembelit atau cirit-birit.

Badan tidak mencerna serat sepenuhnya. Dalam saluran penghadaman, serat menyerap air, menjadikan najis lebih besar, lebih lembut dan lebih mudah dikeluarkan, membantu anda mengalami pergerakan usus yang lebih mudah dan kurang menyakitkan.

Serat juga membantu sisa buang air besar bergerak dengan lancar melalui saluran penghadaman. Ini penting untuk memastikan anda mempunyai pergerakan usus yang teratur (biasanya lebih daripada tiga kali seminggu, bergantung kepada pelbagai faktor).

Manfaat serat untuk sistem penghadaman.

Serat menawarkan pelbagai manfaat untuk sistem pencernaan khususnya dan kesihatan keseluruhan secara amnya:

Mencegah sembelit dan cirit-birit: Menyokong sistem penghadaman yang sihat: Serat membantu membuang pengumpulan yang tidak perlu dalam saluran penghadaman, meningkatkan kesihatan usus, dan boleh mengurangkan risiko menghidap kanser kolorektal.

Menyokong mikrobiom usus yang optimum : Serat menggalakkan pertumbuhan bakteria bermanfaat dalam usus, menghasilkan sebatian yang dipanggil asid lemak rantai pendek (SCFA). SCFA membantu melindungi lapisan usus, mengurangkan keradangan dan menguatkan penghalang usus, sekali gus menyumbang kepada sistem pencernaan yang sihat.

Mengekalkan rasa kenyang dan menyokong pengurusan berat badan : Oleh kerana serat tidak dicerna sepenuhnya, ia bergerak perlahan melalui saluran penghadaman. Ini membantu anda berasa kenyang lebih lama, yang boleh menyokong pengurusan berat badan .

Selain manfaat pencernaan, diet tinggi serat telah terbukti dapat membantu mencegah risiko penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, obesiti dan kanser kolon.

Contohnya, pengambilan serat yang mencukupi boleh membantu menurunkan lipoprotein berketumpatan rendah (LDL, juga dikenali sebagai kolesterol "buruk") dan menyokong kawalan gula dalam darah pada penghidap diabetes jenis 2.

Pengambilan serat harian yang disyorkan

Pengambilan serat harian yang disyorkan adalah lebih kurang 22-28g untuk wanita dewasa dan 28-34g untuk lelaki dewasa. Keperluan serat mungkin berbeza-beza bergantung pada usia dan status kesihatan.

Sebagai garis panduan umum, pakar mengesyorkan agar orang ramai mengambil 14g serat bagi setiap 1,000 kalori makanan yang dimakan. Seseorang yang mengambil kira-kira 2,000 kalori sehari harus menyasarkan kira-kira 28g serat sehari.

Setiap item makanan mengandungi jumlah serat yang berbeza, seperti kacang pis tanpa kulit (8.3g serat/100g), brokoli (2.6g/100g), lobak merah (2.8g/100g), pisang (2.6g/100g), dan epal (2.4g/100g)...

Brokoli panggang (mengandungi 2.6g serat/100g) dengan mentega dan jus lemon - Foto: Bobbi Lin

Petua untuk menambah serat ke dalam diet anda

Menambah lebih banyak serat ke dalam diet anda tidak semestinya rumit. Berikut adalah beberapa petua praktikal untuk membantu anda meningkatkan pengambilan serat harian anda:

Sertakan banyak buah-buahan, sayur-sayuran, biji benih dan kekacang: Antara waktu makan, pilih snek kaya serat seperti avokado, epal, pir, lobak merah kecil, biji bunga matahari dan badam.

Pilih sayur-sayuran bukan berkanji: Untuk menambah lebih banyak serat, sertakan salad dengan makan tengah hari anda atau tambahkan sayur-sayuran ke dalam makan malam anda.

Tingkatkan pengambilan kacang dan kekacang: Kacang, lentil, dan kacang pis adalah makanan serat tinggi yang mudah ditambah ke dalam sup, stew, panggang, salad, atau kuah buatan sendiri.

Gabungkan pelbagai sumber serat: Cuba makan kedua-dua serat tidak larut (cth., bijirin, bijirin penuh, gandum) dan serat larut (cth., buah-buahan, oat, dedak, sayur-sayuran). Mempelbagaikan sumber serat anda membantu menyokong penghadaman dan kesihatan keseluruhan.

Kekalkan pengambilan serat harian yang konsisten: Jika anda kerap melancong , kerap makan di luar, atau menghadapi kesukaran untuk mengambil serat yang mencukupi melalui diet anda, pertimbangkan untuk berunding dengan doktor anda tentang suplemen serat.

Baca lebih lanjut Kembali ke Laman Utama

NGUYET DUC

Sumber: https://archive.vietnam.vn/chat-xo-quan-trong-the-nao-ma-cac-me-lai-phai-them-keo-rau-cu-cho-con/