Pasar desa dan jalanan di TT-Hue banyak menjual nangka yang sedap, kenapa ramai yang mengidamkan nangka basah?

Perjalanan jual beli nangka

Selama bertahun-tahun, Puan Ngan telah berdagang di laluan Phu Loc - Nam Dong. Setiap pagi, Puan Ngan hadir di pasar My Loi. Bersama-sama dengan kepakaran lain, bas dagangan Puan Ngan padat dengan bau wangi buah nangka yang masak.

Kata Cik Ngan: “Berkat tanah yang sesuai, nangka Nam Dong mempunyai banyak buah, buah yang besar, sedap, manis dan wangi.

Setiap kali berniaga, saya mengumpul pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan dari Nam Dong seperti oren, pisang, jambu batu, serai, dan buah tin untuk dijual di pasar My Loi. Apabila dalam musim, nangka juga merupakan barang yang sangat diperlukan.

Bergantung kepada kuantiti buah nangka yang dituai, Cik Ngan membawanya pulang untuk dijual secara keseluruhan atau dipecah-belah untuk dijual mengikut kilo. Dengan kelebihan pasaran awal dan nangka berkualiti tinggi, walaupun setiap penghantaran kadangkala ada sehingga 10-15 biji, Cik Ngan masih menjual nangka Nam Dong lebih awal.

Berbeza dengan kaedah pemborongan Puan Ngan di pasar, mengambil kesempatan mempunyai gerai runcit dan minuman betul-betul di hadapan, Puan Xuan (komun Thuy Bang, bandar Hue ) menjual nangka betul-betul di atas meja di hadapan rumahnya.

Dia berkata: "Tahun ini, kerja saya lebih sibuk kerana tanaman nangka bagus, cantik rupanya, dan berkualiti. Selain nangka dari kebun rumah saya, saya juga membeli dan menjual nangka dari kebun Thuy Bang."

Dengan lebih 11 tahun pengalaman menjual nangka, Cik Xuan berkata: "Di Hue, dua jenis nangka yang sering dijual ialah nangka basah dan nangka kering tua. Ciri-ciri nangka ditunjukkan melalui namanya. Nangka basah mempunyai lembut, licin, manis dan berbau wangi. Nangka kering mempunyai segmen yang lebih manis."

Musim nangka membawa pendapatan yang besar kepada penanam nangka dan peniaga nangka di Thua Thien Hue . Nangka ini semuanya datang ke pasar melalui peniaga yang melancong ke daerah pergunungan Nam Dong. Nangka basah dijual dengan harga 10,000-12,000 VND/kg, nangka kering dijual dengan harga 15,000-17,000 VND/kg.

Disebabkan ia popular dan menepati citarasa ramai, nangka kering selalunya berharga lebih tinggi daripada nangka basah iaitu 5,000-7,000 VND sekilogram.

Pada masa ini, harga nangka basah biasanya dari 10,000 hingga 12,000 VND/kg, nangka kering adalah dari 15,000 hingga 17,000 VND/kg.

Cik Xuan menambah: "Bukan sahaja rasa, nangka kering juga lebih mudah untuk diangkut dan diawet berbanding nangka basah. Biasanya, selepas masak di atas pokok, nangka kering boleh disimpan selama 3-5 hari di tempat yang sejuk. Tetapi nangka basah hanya boleh disimpan selama 2-3 hari. Nangka kering juga boleh disimpan di dalam peti ais, untuk lebih lama disimpan di dalam peti sejuk. popular.”

Semua orang mendapat manfaat

Mengikut pengalaman Puan Xuan dan Puan Ngan, untuk memilih buah nangka yang lazat, anda perlu memerhatikan bahagian luar kulit buah tersebut terlebih dahulu.

Cik Ngan berkongsi: "Untuk mengaut keuntungan daripada berniaga, setiap nangka perlu dipilih dengan teliti. Di kebun, saya mengutamakan buah-buahan yang tirus sama rata, tanpa sebarang hujung atau ekor yang mengecut. Batang nangka mestilah segar dan pejal, kulit nangka mesti haus, licin, dan warna seragam. Semakin besar jarak antara duri dan ruasnya, semakin besar jarak antara duri dan ruasnya. lebih tinggi harganya.”

Bagi mengumpul buah nangka yang mencukupi dalam masa untuk memenuhi permintaan pembeli, selain nangka masak pokok, Cik Ngan juga menggunakan kaedah perasa (menggunakan batang kayu untuk memalu ke dalam batang) atau membungkus butiran garam di sekeliling batang untuk mempercepatkan masak buah nangka tua. Kaedah di atas semuanya mudah dan selamat untuk kesihatan pengguna.

Sebagai tumbuhan yang agak mudah ditanam, memerlukan sedikit usaha dan penjagaan, nangka sering ditanam betul-betul di taman atau di sepanjang pinggir taman hutan. Musimnya dari Mei hingga Ogos, terima kasih kepada peniaga, kebanyakan nangka dibeli terus dari kebun, membawa pendapatan kepada petani dan sampai kepada pengguna pada harga yang berpatutan.

Selain kawasan yang telah lama terkenal dengan buah nangka seperti kawasan Truoi (daerah Phu Loc), daerah Nam Dong, sejak beberapa tahun kebelakangan ini, daerah A Luoi dan pekan Huong Tra semakin terkenal dengan buah nangka yang berat dan berkualiti.

Encik Thiep, pemilik gerai yang pakar dalam menjual nangka di Bandar Hue, menambah: "Pada masa ini, saya mengumpul buah nangka dari komune Binh Thanh dan Binh Tien (bandar Huong Tra).
Nangka di kawasan di atas mempunyai buah yang sangat besar, kualiti yang baik. Setiap pokok boleh mengeluarkan dari 5 hingga 10 buah, sesetengah pokok mengeluarkan berpuluh-puluh buah dari 3 hingga 10 kg setiap satu. Harganya berpatutan, nangkanya sedap jadi pelanggan suka, dari situ juga saya mempunyai sumber pendapatan yang stabil di musim panas.

Sumber: https://danviet.vn/cho-que-cho-pho-o-tt-hue-bay-ban-la-liet-mit-ngon-sao-nhieu-nguoi-them-an-trai-mit-uot-20240729200053461.htm