Persiapan sedang dijalankan untuk Festival Budaya Kulinari dan Hidangan Lazat Saigontourist Group 2023.

" Festival Budaya Kulinari dan Hidangan Lazat Kumpulan Saigontourist 2023," yang dianjurkan oleh Kumpulan Saigontourist, akan berlangsung selama empat hari, dari 20 hingga 23 April 2023, di Kawasan Pelancongan Van Thanh, Bandar Raya Ho Chi Minh. Tahun lepas, lebih daripada 30,000 pengunjung menghadiri Festival Budaya Kulinari dan Hidangan Lazat Kumpulan Saigontourist 2022 pada akhir Ogos 2022.

Festival Budaya Kulinari Kumpulan Saigontourist, yang menampilkan hidangan lazat, merupakan acara kebudayaan dan kulinari yang paling menarik di Bandar Raya Ho Chi Minh dan Vietnam.

Encik Pham Huy Binh, Pengerusi Saigontourist Group dan ketua jawatankuasa penganjur program, berkongsi: "Kami amat berbesar hati kerana Festival Kulinari Saigontourist Group 2022 telah dipilih oleh Anugerah Kulinari Dunia sebagai 'Festival Kulinari Terbaik Asia 2022'. Berdasarkan kejayaan festival 2022, festival 2023 akan kembali pada skala yang lebih besar dan lebih mengagumkan, baik dari segi kandungan mahupun persembahan. Ini merupakan salah satu aktiviti utama Saigontourist Group untuk menyumbang kepada promosi daya tarikan dan keunikan masakan Vietnam yang pelbagai dan kaya kepada pelancong domestik serta rakan-rakan dari seluruh dunia. Melalui acara ini, kami juga berharap dapat mempromosikan Bandar Raya Ho Chi Minh sebagai destinasi yang menggabungkan pelbagai elemen menarik, termasuk masakan dan acara budaya kulinari."

Festival Budaya Kulinari Kumpulan Saigontourist 2022 telah dipilih oleh Anugerah Kulinari Dunia sebagai "Festival Kulinari Terbaik Asia 2022".

Festival Budaya Kulinari Kumpulan Saigontourist 2023 akan dibahagikan kepada tiga kawasan: Utara, Tengah dan Selatan, yang menampilkan 40 gerai makanan daripada 40 unit milik Kumpulan Saigontourist di seluruh negara, lebih banyak daripada 10 gerai tahun lepas. Festival ini dijamin dapat menampung lebih 6,000 orang secara serentak. Di samping itu, penganjur juga telah mengatur gerai makanan bergerak yang menjual makanan jalanan, satu ciri baharu festival tahun ini.

Festival Budaya Kulinari Kumpulan Saigontourist 2023 terus menjadi tempat berkumpulnya intipati kulinari ketiga-tiga wilayah Vietnam. Unit ahli yang mewakili hotel, pusat peranginan dan restoran 4-5 bintang milik Kumpulan Saigontourist di Bandar Raya Ho Chi Minh dan kawasan lain akan membawakan lebih 350 hidangan dan minuman serantau, yang dipamerkan oleh cef berpengalaman dan kraf tradisional terbaik yang berkaitan dengan masakan ke festival ini. Para tetamu akan berpeluang menikmati hidangan yang disediakan oleh cef dari hotel 5 bintang seperti Caravelle Saigon, New World Saigon, Rex Saigon, Majestic Saigon dan Grand Saigon. Hotel mewah seperti Continental Saigon, De Nhat, Kim Do, Oscar, Thien Hong, Dong Khanh, Binh Quoi Tourist Village…, atau hotel dan resort mewah Kumpulan Saigontourist di wilayah dan bandar seperti Saigon - Ha Long resort, Majestic Mong Cai, Saigon - Phu Tho, Saigon - Kim Lien, Saigon - Saigoni - Saigoni - Saigon Phu Quoc, Saigon - Rach Gia, Saigon - Vinh Long, Saigon - Da Lat, Saigon - Mui Ne, Saigon - Morin, Saigon - Ninh Chu, Saigon - Phu Yen, Saigon - Ban Me, Saigon - Con Dao…

Acara ini menggabungkan masakan, kraf tradisional dan seni tradisional untuk memperkenalkan dan mempromosikan makanan dan budaya tradisional Vietnam.

Selain lebih 40 unit milik Saigontourist Group di seluruh negara, festival tahun ini turut menampilkan penyertaan dari wilayah Ben Tre, wilayah Tay Ninh, dan Vietnam Airlines. Wakil dari Tay Ninh akan memperkenalkan hidangan vegetarian unik dari kawasan mereka. Ben Tre akan membawakan hidangan istimewa yang lazat dari kawasan kelapa ke festival tersebut. Vietnam Airlines akan menawarkan hidangan unik untuk penumpang dalam penerbangan jarak jauh.

Festival tahun ini juga menampilkan persembahan visual yang direka bentuk dengan teliti dan dipertingkatkan untuk setiap kawasan. Wilayah Utara diwakili oleh pintu gerbang kampung yang dihiasi dengan topi kon tradisional. Wilayah Tengah mengagumkan dengan pintu gerbang tanglung gaya Hoi An. Wilayah Selatan diwakili oleh gugusan arca tangkai padi, yang mengingatkan Delta Mekong yang subur, yang dikenali sebagai jelapang padi nombor satu Vietnam. Terutamanya, wilayah Selatan akan menampilkan ruang yang mempamerkan 20 rumah Saigon lama, lengkap dengan gerai kopi penapis tradisional Vietnam, yang mencerminkan gaya minum kopi Saigon lama yang unik.

Memperkenalkan kepada orang ramai, pengunjung, dan pelawat yang menghadiri festival ini, penganjur tahun ini terus meneroka dan memilih hidangan yang merangkumi rasa asli dan tersendiri setiap rantau, hidangan yang membangkitkan kenangan nostalgia, dan hidangan yang merupakan "makanan selesa." Mereka yang ingin memperkayakan pengalaman kulinari mereka juga boleh menemui hidangan unik dan lazat di festival ini, yang hanya terdapat di rantau atau tempat tertentu, menambah sorotan menarik pada keseluruhan "peta kulinari Vietnam"—kaya, pelbagai rasa, aroma, dan warna. Festival tahun ini akan menampilkan gerai vegetarian yang menawarkan pelbagai hidangan vegetarian istimewa untuk peminat makanan vegetarian. Selain menikmati makanan dan minuman di lokasi, tetamu juga boleh membawanya pulang untuk kegunaan peribadi atau sebagai hadiah untuk keluarga dan rakan-rakan.

Festival Budaya Kulinari 2023 anjuran Saigontourist Group tahun ini akan mempamerkan lebih 350 hidangan unik dan lazat dari pelbagai wilayah.

Walaupun tumpuan utama adalah pada masakan, festival ini juga menggabungkan pelbagai aktiviti unik seperti persembahan seni, pertukaran budaya, permainan rakyat dan lakonan semula perkampungan kraf tradisional untuk dinikmati oleh pengunjung. Persembahan nyanyian rakyat Quan Ho, nyanyian rakyat Hue, Cai Luong (opera tradisional Vietnam Selatan), tarian monyet, persembahan gendang Chhay Dam oleh artisan Khmer dan nyanyian Then dari wilayah Barat Laut akan menjadikan ruang festival lebih meriah dan pelbagai, mempamerkan nuansa budaya pelbagai wilayah.

Menambah suasana perayaan dengan permainan rakyat tradisional yang mengimbau kenangan zaman kanak-kanak. Tetamu bersama keluarga dan kanak-kanak kecil pasti teruja untuk menyertai permainan seperti memukul babi dengan mata tertutup, menendang ikan, mengikat daun kelapa, menjatuhkan bola, melontar bola, melontar dart, melontar cincin botol, dan melontar syiling. Orang dewasa boleh menyertai bingo, catur Cina, catur, dan permainan dadu.

Festival tahun ini akan menampilkan 10 perkampungan kraf tradisional, termasuk contoh tipikal seperti pembuatan rượu (wain beras), pembuatan tauhu, pembuatan bihun, pembuatan kek beras kembung, pembuatan gula-gula, kek rakyat, anyaman buluh, pembuatan topi kon, anyaman tikar alang, dan pembuatan tembikar.

Festival Budaya Kulinari Kumpulan Saigontourist 2023 akan dibuka dari jam 4 petang hingga 10 malam setiap hari selama empat hari berturut-turut, 20, 21, 22, dan 23 April 2023. Pada 22 dan 23 April (Sabtu dan Ahad), akan terdapat perkhidmatan makan tengah hari tambahan dari jam 10 pagi hingga 2 petang. Untuk menyertai festival ini, pengunjung mesti membeli tiket masuk dengan kupon untuk perkhidmatan, pada harga pakej VND 200,000 setiap orang dewasa. Kanak-kanak di bawah ketinggian 1.4 meter adalah percuma. Penganjur menawarkan diskaun menarik untuk pembelian tiket awal.

Sumber: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/chuan-bi-dien-ra-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-20230306135741175.htm