Vietnam melayan pelawat dengan jamuan mewah apabila melancong pada musim sejuk.

Untuk sarapan pagi, terdapat pho daging lembu yang jarang berlaku; untuk makan tengah hari, ada bun cha; untuk makan malam, ada banh troi tau; dan untuk makan malam, ada bun thang... begitu banyak pilihan untuk pelancong yang melawat Vietnam pada musim sejuk.

Vietnam berada di kedudukan antara destinasi musim sejuk yang ideal untuk penggemar makanan - Foto: NAM TRAN

Baru-baru ini, majalah Time Out (UK) menerbitkan senarai 20 destinasi musim sejuk terbaik di dunia untuk 2025-2026. Vietnam telah disenaraikan sebagai "Terbaik untuk makanan" - destinasi musim sejuk yang ideal untuk penggemar makanan.

Menurut majalah ini, Vietnam mempunyai masakan tradisional yang kaya dan tersendiri; setiap hidangan membangkitkan rasa yang mengagumkan dan tidak dapat dilupakan. Masakan Vietnam juga menawarkan pelbagai pilihan kepada pelancong, daripada hidangan kering kepada sup, daripada hidangan utama kepada makanan ringan.

Berbanding dengan destinasi lain di seluruh dunia, makanan Vietnam dianggap lazat, berkhasiat dan berpatutan, membolehkan pelancong menjimatkan wang dan menikmati pelbagai jenis hidangan lazat.

Menikmati semangkuk kukus pho pada hari musim sejuk yang sejuk adalah pengalaman yang menggembirakan walaupun pengunjung yang paling arif - Foto: NAM TRAN

Masa yang sesuai untuk pelancong antarabangsa melawat Vietnam ialah dari Oktober tahun sebelumnya hingga Februari tahun berikutnya, kerana cuacanya sejuk dan tidak panas seperti musim panas.

Pada peta masakan Vietnamnya, Time Out mencadangkan tiga destinasi terkenal: Hanoi , Hoi An (Da Nang) dan Bandar Ho Chi Minh. Hanoi, sebaliknya, adalah tempat pelawat boleh merasai kesejukan yang paling hebat, dan ia juga dianggap sebagai syurga kuliner Vietnam.

Dari sup panas yang perlu anda tiup sebelum makan…

Melawat Hanoi pada musim sejuk, pelancong mempunyai akses kepada pelbagai hidangan lazat yang sesuai untuk cuaca sejuk.

Dari awal pagi, gerai makanan di Hanoi sudah dipenuhi dengan bau asap, sedia menyambut pelanggan. Minuman dan minuman dianggap "wajib cuba" apabila berkunjung ke ibu kota.

Semangkuk sup mi ketam gaya Hanoi dengan bahan-bahan ringkas, dihidangkan bersama pes udang, pes cili, cuka beras yang ditapai dan sayur-sayuran segar - Foto: HO LAM

Bagi pho, pengunjung berpuas hati dengan kuah wangi berperisa kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga, dan pelbagai pilihan termasuk pho daging lembu yang jarang ditemui, pho daging lembu yang dimasak dengan baik, pho brisket, atau pho kaya dan berkrim dengan sos wain. Apabila bosan dengan rasa daging lembu, pengunjung boleh "mengubah keadaan" dengan pho ayam.

Bersama-sama dengan pho, hidangan mi juga membangkitkan kenangan indah. Di Suku Lama Hanoi, mudah untuk mencari restoran yang menyajikan bun rieu, bun bo atau bun doc mung yang beraroma. Jika anda mempunyai masa untuk bersiar-siar di sepanjang Cau Go Street pada waktu petang, anda boleh mengunjungi restoran bun thang, berusia lebih 40 tahun, untuk merasai hidangan mi khas Hanoi.

Periuk panas ketam dan labu untuk musim sejuk - Foto: M. PHUC

Pada hari-hari yang berangin, tiada apa yang lebih hebat daripada berkumpul dengan keluarga dan rakan-rakan di sekitar periuk panas yang menggelegak, mencelup dalam segenggam sayur dan kepingan daging sambil berbual. Di Hanoi, periuk panas adalah pelbagai dan mudah didapati, daripada gerai jalanan ke restoran mewah. Tetapi tidak kira di mana anda berada, periuk panas gaya Hanoi menawarkan pengunjung rasa yang tidak dapat dilupakan.

Bergantung pada citarasa mereka, pengunjung boleh memilih daripada periuk panas daging lembu dengan sos pencicah cuka, periuk panas ketam, periuk panas ekor lembu, periuk panas tom yum Thai, periuk katak pedas dan rebung, itik rebus dengan periuk panas buah masam, dan banyak lagi.

Donat goreng berperisa kacang wangi, manis dengan gula, di Old Quarter - Foto: NGUYEN HIEN

…jamuan tengah hari yang menyejukkan hati

Cuaca sejuk menyebabkan orang cepat lapar. Ketika itu, sekadar bersiar-siar di beberapa lorong kecil sudah cukup untuk mengisi perut pelancong menjelang petang.

Kek nasi panas, bebola pulut dalam sup manis, puding ubi kayu panas, bubur rusuk babi, kek goreng panas, kek jagung, kek ubi… makanan ringan yang dikaitkan dengan zaman kanak-kanak banyak generasi rakyat Vietnam ini pastinya tidak akan mengecewakan pengunjung.

Bebola nasi melekit (Bánh trôi tàu) biasanya terdapat dalam pek 2-3 bergantung pada restoran, dengan inti yang paling popular ialah kacang hijau dan bijan hitam, ditambah dengan sirap gula perang, halia, kacang tanah hancur dan santan atau kelapa segar yang dicincang - Foto: ĐẬU DUNG

Makanan ringan musim sejuk mudah didapati di penjual jalanan di sepanjang jalan, pasar dan lorong Hanoi. Harga untuk setiap hidangan musim sejuk yang lazat dan selesa ini berkisar antara hanya 10,000 hingga 20,000 VND.

NGUYEN HIEN

Sumber: https://tuoitre.vn/viet-nam-dai-khach-bua-tiec-thinh-soan-khi-di-du-lich-mua-dong-20251209163812453.htm