Dengan ledakan dalam pelancongan masakan, Vietnam muncul sebagai tempat yang cerah di rantau ini.

(Akhbar Dan Tri) - Memandangkan pelancongan global memasuki fasa pemulihan yang kukuh, masakan terus menjadi faktor utama dalam membentuk pilihan destinasi pelancong.

Pelancongan masakan semakin meningkat.

Menurut laporan terbaru dari platform pelancongan dalam talian Traveloka, pelancongan masakan bukan sekadar trend tetapi menjadi pemacu pertumbuhan utama di rantau Asia- Pasifik .

Setelah dianggap sebagai pengalaman sekunder dalam perjalanan, makanan kini telah menjadi alasan yang menarik untuk pengembara untuk "mengemas beg mereka dan pergi ke jalan raya." Vietnam, dengan suasana makanan jalanan yang berkembang pesat dan budaya masakan yang pelbagai, muncul sebagai salah satu destinasi teratas di rantau ini.

Masakan menjadi faktor penentu dalam pilihan destinasi pelancong (Foto: Moc Khai).

Menurut penyelidikan Traveloka, pelancongan masakan global diunjurkan mencecah AS$4.21 trilion menjelang 2033, dengan kadar pertumbuhan tahunan sebanyak 14.46%. Rantau Asia-Pasifik kini menyumbang 43.1% daripada bahagian pasaran, mencerminkan permintaan yang semakin meningkat untuk penerokaan budaya melalui makanan.

Traveloka menyatakan bahawa di Asia Tenggara, pengalaman kulinari telah menjadi faktor terpenting apabila pelancong memilih destinasi. Vietnam secara konsisten berada di kedudukan antara destinasi yang paling dicari, bersaing dengan Thailand, Singapura, Hong Kong (China) dan Jepun.

Bandar terkemuka di Vietnam dari segi volum carian termasuk Bandar Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang dan Nha Trang (Khanh Hoa), terima kasih kepada ekosistem masakan berbilang lapisan, identiti budaya yang kaya dan pengalaman berharga.

Traveloka juga mencatatkan pertumbuhan kukuh dalam "trend masakan khusus destinasi," daripada pelayaran makan di dalam dan restoran atas bumbung kepada bufet kelas atas, serta makanan jalanan Jepun, Thai dan Vietnam, mewujudkan kelebihan yang jelas untuk bandar pelancongan domestik.

Produk tersendiri seperti masakan diraja Hue, makanan jalanan serantau dan bufet Vietnam dijangka terus menjadi titik kukuh yang akan membantu pelancongan Vietnam menjadi lebih berdaya saing pada tahun 2026.

Mengikut trend yang sama, laporan oleh Persatuan Pelancongan Makanan Sedunia (WFTA) menunjukkan bahawa 81% daripada pelancong antarabangsa menganggap masakan tempatan sebagai pengalaman yang mesti ada, sanggup membelanjakan 25-35% daripada bajet mereka untuk makanan dan aktiviti berkaitan.

2025 akan menyaksikan kehadiran Vietnam yang semakin menonjol dalam penarafan masakan antarabangsa, mengukuhkan lagi peranan masakan dalam strategi pelancongan negara.

Baru-baru ini, Jalan Vinh Khanh (dahulunya Daerah 4, kini sebahagian daripada Wad Khanh Hoi, Bandar Ho Chi Minh) secara tidak disangka-sangka berada di kedudukan 10 Teratas dalam senarai Time Out bagi "31 jalan paling menarik di dunia."

Imej Jalan Vinh Khanh di Bandar Ho Chi Minh dipaparkan dalam majalah Time Out (Foto: Joey Gann).

Di tengah-tengah tanda tempat yang telah lama wujud seperti Rua do Senado (Brazil) atau Rua do Bonjardim (Portugal), Vinh Khanh menonjol dengan kehidupan jalanan yang tersendiri, berpuluh-puluh restoran makanan laut panggang yang beroperasi sepanjang malam dan suasana meriah khas Ho Chi Minh City.

Time Out menggambarkan tempat ini sebagai "jiwa kawasan itu", di mana bunyi kuali, gelas berdenting, muzik jalanan dan aroma makanan laut panggang berpadu untuk mencipta "simfoni yang sangat Vietnam."

Juga dalam ranking Time Out tahun ini, Hanoi menduduki tempat kedua di Asia untuk makanan jalanan, hanya di belakang Pulau Pinang (Malaysia). Majalah itu menggambarkan ibu kota itu sebagai "syurga masakan" di mana setiap sudut jalan mempunyai hidangan yang patut dicuba, seperti: Banh Mi 25 (Suku Lama), Pho Co Minh (Jalan Hang Trong), Banh Cuon Ba Loc, Bun Cha 74 Hang Quat...

Makanan jalanan Hanoi bukan sahaja menarik dari segi perisa, tetapi ia juga mendapat populariti melalui komuniti YouTuber antarabangsa, termasuk Ted Aroi (Taiwan, China) dan Suhyang (Korea), yang telah mendokumentasikan pengalaman mereka menikmati pho, banh mi, nasi goreng, teh limau dan banyak lagi, menyatakan keinginan mereka untuk kembali ke Vietnam berkali-kali.

Lebih-lebih lagi, Disember ini, pemandu kulinari terkenal dunia Taste Atlas menerbitkan senarai 100 masakan terbaik di dunia. Senarai itu segera menarik perhatian penggemar makanan kerana tanpa diduga Vietnam mengatasi banyak masakan dunia seperti Korea dan Thailand untuk menduduki tempat ke-16 dengan skor 4.36.

Ramai pelancong memilih untuk melawat Vietnam kerana masakannya yang pelbagai dan kaya (Foto: Quynh Tam).

Ini adalah peristiwa yang jarang berlaku di mana masakan Vietnam telah mengatasi masakan Thai dalam ranking global berskala besar, berdasarkan lebih 590,000 ulasan yang sah.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/du-lich-am-thuc-bung-no-viet-nam-noi-len-nhu-diem-sang-khu-vuc-20251210155651916.htm