Encik David Thai (kanan), pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Highlands Coffee, dan Encik Mojtaba Akhbari, ketua pegawai operasi global Highlands Coffee - Foto: HP
Model ini bukanlah sesuatu yang asing di Vietnam.
Selain mengembangkan skala dan melabur dalam pengeluaran, bolehkah pelancaran model baharu ini dilihat sebagai persediaan Highlands Coffee untuk meningkatkan keupayaan operasinya dan meningkatkan nilai jenama sebelum disenaraikan di pasaran awam?
Bercakap kepada Tuoi Tre Online , David Thai, pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Highlands Coffee, berkata masih terlalu awal untuk membincangkan rancangan IPO tersebut. Walau bagaimanapun, beliau mengesahkan bahawa kedua-dua model baharu dan kilang pemanggangan adalah sebahagian daripada komitmen Highlands untuk membawa produk berkualiti terbaik kepada pelanggan Vietnam dan mengeksportnya ke seluruh dunia .
Model pandu lalu bukanlah sesuatu yang baharu, kerana ia telah menjadi tabiat pengguna di Vietnam, di mana motosikal merupakan mod pengangkutan utama dan berhenti untuk membeli kopi bawa pulang telah menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian orang ramai.
Oleh itu, pelaksanaan kedai Highlands berdasarkan model ini bukan sekadar membuka jenis perniagaan baharu, tetapi boleh dilihat sebagai kesinambungan inovasi berterusannya dalam penyampaian perkhidmatan. Ini adalah hala tuju yang telah ditempuhi oleh jenama ini selama lebih sedekad.
Pada tahun 2013, Highlands telah bereksperimen dengan model layan diri di beberapa kedainya. Pada masa itu, model ini masih agak asing, dan David Thai menggelarnya "menakutkan", kerana pengguna Vietnam tidak biasa memesan makanan di kaunter dan mengambil minuman mereka sendiri dan bukannya dihidangkan di meja mereka.
Walau bagaimanapun, Highlands percaya ia merupakan perintis, mewujudkan satu trend. Realitinya telah membuktikannya, kerana apa yang bermula sebagai model yang tidak dikenali telah beransur-ansur menjadi amalan biasa, terutamanya di bandar-bandar besar di mana banyak rangkaian F&B telah menerima pakai kaedah serupa untuk mengoptimumkan operasi dan mengurangkan kos kakitangan.
Bersama kedai pandu lalu, kilang pemanggangan kopi baharu akan dirasmikan pada April 2025.
Menurut David Thai, semua ini adalah sebahagian daripada komitmen untuk "membawa produk kopi Vietnam berkualiti tinggi ke dunia dan membawa yang terbaik dari dunia ke Vietnam."
Kopi sangat berkait rapat dengan budaya.
Kopi merupakan produk yang popular di peringkat global, komoditi kedua paling banyak diniagakan selepas... minyak. Menurut David Thai, apa yang menjadikan kopi unik bukan sahaja nilai komoditinya, tetapi budaya penggunaan yang berkaitan dengan setiap negara.
Model pandu lalu Highlands direka untuk melayani pelanggan yang duduk dan mereka yang memandu motosikal atau kereta mereka, dengan masa servis kira-kira 3 minit. Pelanggan boleh membayar dengan wang tunai atau kaedah dalam talian, pada harga yang setanding dengan kedai lain dalam rangkaian ini.
Menurut Mojtaba Akhbari, ketua pegawai operasi global Highlands Coffee, pasukan itu telah lama mempunyai idea untuk melaksanakan model ini, yang bertujuan untuk "mengekalkan tabiat yang sudah biasa dilakukan oleh orang ramai, tetapi meletakkannya dalam struktur yang lebih moden."
Highlands Coffee kini merupakan rangkaian kopi terbesar di Vietnam, dengan lebih 900 cawangan di seluruh negara dan kira-kira 53 kedai di Filipina. Syarikat itu menyasarkan untuk mencapai 1,000 kedai tahun ini.
Menurut laporan tahunan Jollibee Foods Corporation, Highlands Coffee mencapai pendapatan sebelum faedah, cukai, susut nilai dan pelunasan (EBITDA) lebih VND 1 trilion pada tahun 2024, dengan anggaran jumlah pendapatan rantaian melebihi VND 4.6 trilion. David Thai sebelum ini menyatakan bahawa Highlands memegang lebih 30% bahagian pasaran dalam segmen rantaian kopi di Vietnam dan mempunyai potensi untuk mengembangkan rangkaiannya kepada 9,000-10,000 kedai pada masa hadapan.
Vietnam kini merupakan pengeluar kopi robusta terbesar di dunia dan menduduki tempat kedua di peringkat global dalam eksport kopi, selepas Brazil.
Menurut Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar , pada separuh pertama tahun ini, eksport kopi mencecah US$5.5 bilion, peningkatan yang ketara berbanding US$2.7 bilion dalam tempoh yang sama tahun lepas. Kementerian itu meramalkan bahawa eksport kopi sepanjang tahun boleh mencecah US$7.5 bilion, peningkatan hampir 37% berbanding tahun 2024. AS terus menjadi pasaran penting bagi sektor kopi olahan Vietnam, terutamanya kopi segera dan kopi istimewa.
Sumber: https://tuoitre.vn/chuoi-ca-phe-lon-nhat-viet-nam-giao-hang-tai-cho-trong-3-phut-buoc-dem-cho-ipo-20250701234758951.htm
Komen (0)