Bolehkah makan ubi keledek semasa perut kosong?

Ubi keledek merupakan makanan yang biasa dimakan oleh kebanyakan orang Vietnam. Di negara kita, pelbagai jenis ubi keledek ditanam di seluruh negara, seperti ubi keledek putih, ubi keledek ungu, dan ubi keledek isi kuning. Ubi keledek mudah disediakan untuk pelbagai hidangan tradisional seperti rebus, bakar, jem, kek, dan pencuci mulut ubi keledek.

Menurut sebuah artikel dalam VnExpress, Pengamal Perubatan Tradisional Bui Dac Sang dari Akademi Sains dan Teknologi Vietnam berkongsi bahawa ubi keledek merupakan makanan yang mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi, termasuk protein, lipid, vitamin, serat dan mineral lain.

Walaupun berkhasiat tinggi, ubi keledek agak rendah kalori, hanya mengandungi 85 kalori setiap 100g. Ini merupakan faktor utama mengapa ia dimasukkan dalam senarai makanan yang menyokong penurunan berat badan.

Bolehkah makan ubi keledek semasa perut kosong?

Menurut sebuah artikel di laman web Farmasi Long Chau, dengan kandungan yang diulas oleh Ahli Farmasi Universiti Tran Thi Duong, makan ubi keledek mungkin bukan pilihan terbaik jika anda lapar.

Ubi keledek merangsang rembesan asid perut, jadi jika anda mempunyai masalah perut, elakkan makan ubi keledek semasa perut kosong untuk mengelakkan keadaan anda menjadi lebih teruk. Ubi keledek tinggi gula, dan memakannya semasa perut kosong boleh meningkatkan rembesan asid gastrik, menyebabkan gejala seperti pedih ulu hati, kembung perut, dan refluks asid.

Untuk mengurangkan kesan ini, rebus ubi keledek sehingga sebati dan tambahkan sedikit alkohol semasa memasak untuk memusnahkan enzim yang menyebabkan senak. Minum air halia juga boleh membantu mengurangkan kembung perut. Selain itu, makan ubi keledek semasa perut kosong boleh menurunkan tekanan darah dan mengurangkan keletihan akibat penurunan gula dalam darah.

Makan ubi keledek ketika perut kosong bukanlah pilihan terbaik (Imej ilustrasi: Pixabay)

Bilakah masa terbaik untuk makan ubi keledek?

Inilah masanya makan ubi keledek boleh menjejaskan keberkesanannya untuk penurunan berat badan.

Makan ubi keledek untuk sarapan pagi.

Ahli farmasi Nguyen Tuan Trinh, dari Universiti Farmasi, berkongsi di laman web Farmasi Long Chau bahawa sarapan pagi adalah hidangan paling penting dalam sehari, jadi anda perlu memilih makanan yang membekalkan tenaga dan nutrien kepada badan anda.

Ubi keledek merupakan pilihan sarapan pagi yang hebat kerana ia mengandungi karbohidrat kompleks, serat, dan banyak vitamin dan mineral. Makan ubi keledek untuk sarapan pagi membantu anda berasa kenyang lebih lama, mengurangkan rasa lapar, dan mencegah makan berlebihan pada waktu makan berikutnya.

Selain itu, ubi keledek membantu meningkatkan sistem imun, membekalkan antioksidan, dan meningkatkan kesihatan kulit. Anda boleh makan ubi keledek yang direbus, dibakar, dikukus, atau dimasukkan ke dalam salad, pulut, pencuci mulut, kek, dan sebagainya, untuk mempelbagaikan diet anda.

Makan ubi keledek untuk makan tengah hari.

Menurut laman web Hellobacsi, makan tengah hari membekalkan tenaga yang diperlukan untuk badan selepas bekerja di waktu pagi. Walau bagaimanapun, jika anda makan terlalu banyak nasi, roti, mi, pho, dan sebagainya, anda akan mudah menambah berat badan dan berasa letih.

Sebaliknya, anda harus makan ubi keledek dan bukannya makanan yang tinggi kanji. Ubi keledek akan memberi anda tenaga yang mencukupi tanpa menyebabkan lonjakan gula dalam darah dan insulin. Ini membantu mengurangkan risiko diabetes, obesiti dan penyakit kardiovaskular.

Tambahan pula, makan ubi keledek semasa makan tengah hari membantu anda menyerap kalsium dengan lebih baik, mineral penting untuk tulang dan sendi. Anda harus makan ubi keledek sekitar jam 12-13 pagi, ketika cahaya matahari paling berkesan untuk penyerapan kalsium. Anda boleh menggabungkan ubi keledek dengan sayur-sayuran hijau, kacang, daging, ikan, telur, dan sebagainya, untuk meningkatkan rasa dan mengimbangi nutrisi.

Khanh An (disusun)

Sumber: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-luc-doi-ar866450.html