Adakah anda perlu makan ubi ketika lapar?

Ubi keledek adalah hidangan biasa kepada kebanyakan orang Vietnam. Di negara kita, terdapat banyak jenis ubi yang ditanam di merata tempat seperti ubi putih, ubi ungu, ubi kuning. Ubi keledek sangat mudah untuk diproses menjadi banyak hidangan desa seperti rebus, panggang, jem, kek, sup manis.

Menurut artikel di VnExpress, Doktor Bui Dac Sang, Akademi Sains dan Teknologi, berkongsi bahawa ubi keledek adalah makanan yang mengandungi kandungan nutrisi yang tinggi seperti protein, lipid, vitamin, serat dan mineral lain.

Walaupun kaya dengan khasiat, kandungan kalori ubi keledek agak rendah iaitu hanya 85 kalori setiap 100g. Ini adalah faktor penting untuk ubi keledek dimasukkan ke dalam senarai makanan yang menyokong penurunan berat badan.

Adakah anda perlu makan ubi ketika lapar?

Menurut artikel di laman web Farmasi Long Chau, kandungan yang disemak oleh Ahli Farmasi Universiti Tran Thi Duong, jika anda lapar, makan keledek mungkin bukan pilihan terbaik.

Ubi keledek merangsang rembesan asid perut, jadi jika anda mempunyai masalah perut, elakkan makan keledek semasa perut kosong untuk mengelakkan memburukkan lagi keadaan. Ubi keledek mengandungi banyak gula dan memakannya semasa perut kosong boleh meningkatkan rembesan gastrik, menyebabkan gejala seperti pedih ulu hati, kembung perut dan pedih ulu hati.

Untuk mengurangkan kesan ini, rebus ubi keledek dengan teliti dan tambahkan sedikit wain semasa proses memasak untuk memusnahkan enzim yang menyebabkan senak. Minum air halia juga boleh membantu mengurangkan kembung perut. Selain itu, makan keledek semasa perut kosong juga boleh menurunkan tekanan darah dan menyebabkan keletihan akibat penurunan gula dalam darah.

Makan keledek ketika lapar bukanlah pilihan terbaik (Ilustrasi: Pixabay)

Bilakah masa terbaik untuk makan keledek?

Inilah masanya untuk makan keledek yang menjejaskan keberkesanan penurunan berat badan.

Makan keledek untuk sarapan pagi

Ahli Farmasi Nguyen Tuan Trinh berkongsi di laman web Farmasi Long Chau bahawa sarapan pagi adalah hidangan paling penting pada hari itu, jadi anda perlu memilih makanan yang membekalkan tenaga dan nutrisi untuk badan.

Ubi keledek adalah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi, kerana ia mengandungi karbohidrat kompleks, serat, dan banyak vitamin dan mineral. Makan keledek untuk sarapan pagi membantu anda berasa kenyang untuk masa yang lama, mengurangkan rasa lapar dan mengelakkan makan berlebihan pada waktu makan kemudian.

Selain itu, keledek juga membantu menguatkan sistem imun, melawan pengoksidaan dan meningkatkan kesihatan kulit. Anda boleh makan ubi rebus, bakar, kukus atau buat salad, nasi melekit, sup manis, kuih muih... untuk mempelbagaikan citarasa anda.

Makan keledek untuk makan tengah hari

Menurut laman web Hellobacsi, makan tengah hari membekalkan tenaga yang diperlukan untuk badan selepas waktu bekerja pada waktu pagi. Namun, jika terlalu banyak makan nasi, roti, mee, pho... berat badan akan mudah naik dan rasa letih.

Sebaliknya, anda harus makan ubi keledek dan bukannya makanan dengan kandungan kanji yang tinggi. Ubi keledek akan memberikan anda tenaga yang cukup tanpa meningkatkan gula darah dan insulin. Ini membantu anda mengurangkan risiko diabetes, obesiti dan penyakit kardiovaskular.

Selain itu, makan keledek semasa makan tengah hari juga membantu anda menyerap kalsium dengan baik, mineral penting untuk tulang dan sendi. Anda harus makan keledek sekitar jam 12 - 13, apabila cahaya matahari memberi kesan terbaik pada penyerapan kalsium. Anda boleh gabungkan ubi keledek dengan sayur hijau, kekacang, daging, ikan, telur... untuk menambah keenakan dan mengimbangi pemakanan.

Khanh An (sintesis)

Sumber