Adakah gula merah lebih baik daripada gula putih?

Pakar pemakanan, Profesor Tim Spector, seorang doktor perubatan British, memberi amaran bahawa: Idea bahawa gula perang lebih sihat daripada gula putih sebenarnya tidak benar, menurut Daily Mail.

Idea bahawa gula perang lebih sihat daripada gula putih sebenarnya tidak benar.

Beliau berkata hampir tiada perbezaan antara kedua-dua jenis gula itu. Kerana gula perang mempunyai satu langkah pemprosesan yang kurang daripada gula putih, tetapi struktur kimianya adalah sama. Kedua-dua produk menyebabkan paras gula darah tinggi dan menyebabkan penambahan berat badan.

Menggunakan sebarang jenis gula, sama ada gula perang, gula putih atau madu, boleh menyebabkan paras gula dalam darah meningkat, jelas Profesor Spector.

Perbezaan antara gula perang dan putih

Kedua-dua jenis gula melalui proses pembuatan yang serupa. Namun cara membuat gula merah dan gula putih sedikit berbeza.

Gula putih menjalani proses penapisan tambahan untuk mengeluarkan molase. Gula perang tidak mengalami proses ini, jadi ia mengekalkan molase dan mempunyai warna yang lebih gelap. Ia juga kerana kandungan molase inilah gula perang mempunyai kandungan kalsium, zat besi dan kalium yang sedikit lebih tinggi, tetapi tidak ketara.

Adalah penting untuk mengehadkan jumlah gula yang anda ambil.

Gula perang juga mengandungi sedikit kalori daripada gula putih, tetapi perbezaannya sangat kecil.

Selain daripada perbezaan kecil ini, nilai pemakanan kedua-dua gula adalah sama. Perbezaan utama adalah rasa dan warna, menurut laman web kesihatan Healthline .

Jadi, memilih antara gula putih atau gula perang bergantung kepada keutamaan peribadi. Mereka mempunyai nilai pemakanan yang sama, yang diterjemahkan kepada kesan kesihatan yang sama, menurut Healthline.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengehadkan pengambilan gula anda kerana terlalu banyak boleh membahayakan kesihatan anda.

Peningkatan gula darah meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes jenis 2. Gula darah tinggi juga boleh merosakkan saluran darah dan membawa kepada komplikasi jantung yang serius, menurut Daily Mail.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-co-phai-duong-vang-tot-hon-duong-trang-1852409171616391.htm