Mangkuk nasi 12 perisa yang terkenal dari Da Nang

Menu dengan 12 perisa mangkuk nasi yang berbeza.

Seperti biasa, sekitar jam 11 pagi, restoran Thien Phuc rice bowl di daerah Hai Chau, Da Nang, diliputi lautan hijau. Selain pengunjung, pemandu GrabFood beratur berduyun-duyun menunggu pesanan bawa pulang. Tiada siapa yang menyangka restoran yang bergelut selama tiga bulan tanpa pelanggan itu kini akan berkembang maju.

"Saya mempunyai idea untuk memulakan perniagaan lima tahun yang lalu, tetapi terpaksa menangguhkannya kerana pandemik Covid-19. Pada tahun 2023, saya membuka restoran Nasi Periuk Tanah Liat Thien Phuc yang pertama di 432 Jalan Hoang Dieu," Hao menceritakan. Setelah mengembara antara Utara dan Selatan Vietnam sebelum menetap di Da Nang, Hao mempunyai banyak pilihan untuk memulakan perniagaan. Walau bagaimanapun, selepas merasai rasa nasi periuk tanah liat di Hanoi dan Da Nang, beliau memutuskan untuk memulakan perniagaan dengan hidangan yang beliau anggap secara peribadi "benar-benar lazat."

Walau bagaimanapun, minat terhadap makanan sahaja tidak mencukupi. "Dalam tempoh tiga bulan pertama memulakan perniagaan, saya menghadapi banyak kesukaran kerana restoran itu tidak begitu dikenali, kebanyakan pelanggan adalah kenalan, dan kadangkala pelanggan yang datang sendiri. Saya belajar cara membuat halaman Facebook dan menyiarkan iklan untuk catatan saya, tetapi interaksi itu tidak sebaik yang saya harapkan." Menurut Encik Hao, perniagaan itu mula bertambah baik apabila beliau memutuskan untuk bekerjasama dengan Grab. Melalui aplikasi itu, restoran itu secara beransur-ansur mendapat lebih banyak pengiktirafan. "Kami mula menerima pesanan melalui aplikasi, kemudian ramai pelanggan menghantar mesej terus ke halaman Facebook restoran untuk memesan, dan kemudian bilangan pelanggan yang mengunjungi restoran itu meningkat," kongsinya.

Selain melancarkan restoran melalui aplikasi untuk menjangkau lebih ramai pelanggan, Encik Hao terus mengkaji resipi baharu untuk hidangan nasi periuk tanah liat dan mengembangkan menu kepada 12 pilihan berbeza. Nasi periuk tanah liat Thien Phuc telah memenangi hati pelanggan berasaskan aplikasi dan pelanggan makan di restoran bukan sahaja dengan rasa nasi yang kaya yang dimasak dalam periuk tanah liat yang tahan panas tetapi juga dengan menunya yang pelbagai, daripada nasi periuk tanah liat daging lembu, ayam dan ikan kepada pilihan vegetarian yang sofistikated untuk memenuhi pelbagai citarasa.

Hasil nasihat Grab, Encik Hao telah mencipta kombo dengan harga yang berpatutan secara fleksibel, sambil giat menambah baik menu dan mendengar maklum balas pelanggan. Setakat ini, restoran nasi Thien Phuc telah membuka kedai ke-4, dengan 3 daripadanya dibuka dalam masa hanya 6 bulan. Hasil dalam talian menyumbang sebahagian besar daripada jumlah hasil, kebanyakannya daripada GrabFood.

"Ada hari-hari apabila pemandu Grab sudah menunggu untuk mengambil pesanan dari pukul 8 atau 9 pagi," cerita Hào. Semasa waktu puncak, hasil daripada penyertaan dalam promosi GrabFood seperti "Makan Tengah Hari Percuma" atau "Makan Malam Percuma," kedai ini mempunyai 10-15 pemandu berpakaian seragam hijau yang beratur untuk mengambil pesanan. "Kedai ini sentiasa sibuk dengan pemandu Grab yang mengambil pesanan, jadi orang yang lalu-lalang ingin tahu dan ingin masuk dan mencuba makanan," katanya.

Strategi pemasaran untuk menarik pelancong antarabangsa.

Menu yang pelbagai dan rasa yang kaya telah menjadikan restoran Thien Phuc Rice Bowl menarik minat pelancong asing, terutamanya dari Korea Selatan. Oleh itu, Encik Hao telah mula mempromosikan restoran ini kepada khalayak sasaran ini dengan sokongan daripada Grab.

Sejak bulan September, maklumat dan imej hidangan lazat Thien Phuc Rice Bowl telah muncul di beberapa saluran media massa di Korea Selatan. Ini merupakan program yang dimulakan oleh GrabFood untuk menyokong rakan kongsi restoran tempatan dalam menjangkau bakal pelancong antarabangsa sebelum mereka menjejakkan kaki ke Vietnam. Hasilnya, pelancong Korea dengan mudah mengetahui tentang restoran tersebut melalui ulasan makanan Da Nang oleh KOL Korea di TikTok dan Naver.

Semangkuk nasi Thien Phuc telah disyorkan secara meluas di saluran media massa di Korea Selatan.

Menurut Encik Hao, inisiatif ini telah membantu restoran tersebut meningkatkan pengiktirafan jenama dalam kalangan pelancong antarabangsa. Apabila melawat Da Nang, pelancong boleh memilih secara fleksibel antara makan di restoran atau di rangkaian kedai Thien Phuc Rice Bowl yang semakin berkembang. "Atau jika mereka ingin memesan makanan untuk penghantaran, kami boleh menghantarnya kepada pelanggan dengan mudah dan cepat hasil daripada pemandu GrabFood," Encik Hao berkongsi dengan gembira.

Kerjasama antara Thien Phuc Rice Bowl dan Grab telah menunjukkan kepentingan menggabungkan kualiti produk dengan strategi pemasaran yang bijak. Walaupun kempen pemasaran di Korea Selatan hanya bermula pada September 2024, Encik Hao percaya ini adalah langkah yang tepat, membuka peluang besar untuk pertumbuhan masa hadapan. Dengan memperkukuhkan lagi kerjasama dengan Grab, beliau berharap dapat meningkatkan kesedaran jenama dan menarik lebih ramai pengunjung antarabangsa.

Sumber: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm