Mengumumkan rancangan untuk menjadikan Da Lat sebagai "Modal Kopi Global"

(Dan Tri) - Dengan Festival Warisan Kopi Global 2025, Lam Dong berhasrat untuk menjadikan Da Lat sebagai pusat terkemuka di dunia untuk menikmati dan merasai kopi istimewa.

Pada 25 November, di Ho Chi Minh City, Festival Warisan Kopi Global yang pertama 2025 diumumkan secara rasmi. Acara itu dijangka menjadi dorongan strategik untuk meletakkan Da Lat (Lam Dong) di peta kopi dunia , bertujuan untuk membina tempat ini menjadi "Modal Kopi Global".

Program itu dianjurkan oleh Jawatankuasa Rakyat Wilayah Lam Dong dengan kerjasama Kumpulan Kopi Raja TNI, berlangsung dari 18 Disember hingga 2 Januari 2026 di Da Lat. Perayaan itu mengikuti Festival Gong Asia Tenggara 2025, menjanjikan untuk menjadikan "bandar termenung" itu menjadi pusat kebudayaan dan pelancongan paling meriah pada musim perayaan akhir tahun.

Daripada kereta api 1932 kepada forum ekonomi kopi global

Cik Nguyen Thi Bich Ngoc, Timbalan Pengarah Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Lam Dong, berkata festival itu, bertemakan "Menghormati Warisan - Mencipta Masa Depan", bukan sahaja mengenai persembahan tetapi juga forum ekonomi, menghubungkan pengeluar, artis, perniagaan dan pelabur antarabangsa.

Acara kemuncak ialah "Minggu Perjalanan Kopi Global" - merasai kopi di atas kereta api purba dari 1932 di Stesen Da Lat. Ruang ini telah dipulihkan sebagai "Lawatan Kopi Da Lat", menghubungkan warisan seni bina Indochina dengan budaya kopi yang unik.

Para tetamu menghadiri sidang akhbar untuk melancarkan Festival Warisan Kopi Global yang pertama (Foto: Jawatankuasa Penganjur).

Pada festival itu, lukisan seni yang dihasilkan daripada kacang Robusta - karya yang mencatat rekod Vietnam - akan dipamerkan di kawasan lapang untuk pengunjung.

Aktiviti berskala besar lain termasuk: Melakonkan semula perjalanan 200 tahun sejarah kopi Vietnam; Pertandingan Barista Antarabangsa di Dataran Lam Vien; Persidangan Kopi Antarabangsa dan pelancaran Vietnam - World Coffee Alliance (GCA).

"Pelancong bukan sahaja akan menikmati kopi, tetapi juga berinteraksi secara langsung dengan pengrajin dan pengeluar serta mendapat pemahaman yang mendalam tentang budaya kopi Vietnam berbilang lapisan. Ini juga peluang untuk Lam Dong menarik pelaburan dan mengesahkan jenama kopi istimewa," kongsi Cik Ngoc.

Perjalanan untuk meningkatkan nilai kopi Vietnam

Encik Pham S - bekas Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Lam Dong, Penasihat Program - berkata bahawa Da Lat adalah tempat kelahiran kopi Arabika di Vietnam dengan sejarah komersial lebih daripada 100 tahun. Namun, kawasan khusus Arabica khususnya di kawasan Cau Dat masih belum berkembang secara proporsional, malah semakin mengecil di beberapa tempat.

"Ini merupakan satu kerugian besar bagi industri kopi tempatan. Perayaan ini adalah peluang untuk menghubungkan pelabur dan perniagaan untuk menghidupkan semula wilayah kopi istimewa Da Lat, menjadikan tempat ini sebagai modal baharu kopi global," kata Encik S.

Orang ramai menuai kopi di Dak Lak (Foto: Ha Duyen).

Dari perspektif perniagaan, Cik Le Hoang Diep Thao, Pengarah Besar TNI King Coffee, berkata beliau bekerjasama dengan Lam Dong untuk membangunkan kawasan kopi istimewa di Da Lat dengan skala sehingga ribuan hektar untuk mendapatkan semula "kedudukan dan reputasi" kopi Arabika Da Lat. Syarikat itu juga akan mempromosikan kawasan penanaman Arabika di Mang Den (Gia Lai), kopi Robusta berkualiti tinggi di Central Highlands untuk mengeksport produk bernilai tinggi.

Cik Diep Thao menegaskan bahawa Vietnam mempunyai kelebihan yang jarang berlaku kerana dapat mengembangkan kedua-dua Arabica dan Robusta berkualiti tinggi. Vietnam ialah pengeluar dan pengeksport kopi kedua terbesar di dunia, dan inilah masanya untuk beralih daripada eksport mentah kepada pemprosesan mendalam - strategi untuk meningkatkan standard kopi Vietnam dan meningkatkan nilai eksport.

"Saya telah ke hampir 50 negara penanaman kopi dan mendapati kopi Arabica Da Lat dan Robusta di Central Highlands adalah berkualiti tinggi dan, jika diproses lebih lanjut, akan mencipta produk mewah untuk pasaran dunia. Festival ini merupakan peluang untuk kami mengesahkan kedudukan ini bersama rakan antarabangsa dan merupakan langkah pertama dalam perjalanan untuk menjadikan Da Lat sebagai Ibu Kota Kopi Global," kata Cik Thao.

Mengesahkan nilai unik dan kekuatan kopi Robusta (di mana Vietnam merupakan penanam dan pengeksport terbesar di dunia), pengarah wanita itu berkata bahawa mengurangkan eksport mentah, mempromosikan pemprosesan mendalam dan membina jenama antarabangsa merupakan arahan yang tidak dapat dielakkan untuk meningkatkan nilai industri kopi Vietnam dan meningkatkan kehidupan rakyat.

“Pada Festival ini dan aktiviti seterusnya, komuniti perniagaan kopi mahu dunia memahami bahawa Robusta Vietnam, apabila ditanam dan diproses dengan betul, benar-benar boleh menjadi barisan produk premium, dengan identiti dan nilai emosinya sendiri, tidak kalah dengan Arabica,” kata Cik Thao.

Sumber: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cong-bo-ke-hoach-dua-da-lat-thanh-thu-phu-ca-phe-toan-cau-20251125200144259.htm