'Jejak Vietnam' klasik dalam masakan di hotel mewah

Hidangan lazat dengan rasa Vietnam yang kuat bukan sekadar masakan , tetapi juga hasil seni. Dengan variasi yang unik, setiap hidangan menunjukkan kebanggaan dan kecintaan yang mendalam terhadap masakan Vietnam.

Koleksi "Koktel Dinasti".

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 1.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 2.

Koleksi koktel yang luar biasa ini lebih daripada sekadar minuman. Mereka adalah karya seni yang hidup, dan setiap koktel mempunyai sejarah gemilang di belakangnya.

FOTO: FB INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA RESORT

Menggunakan bahan-bahan rempah ratus tempatan seperti bunga kacang rama-rama, belimbing masam, kayu manis wangi, daun pandan segar dan mac khen dengan rasa gunung dan hutan..., setiap koktel menjadi pengalaman emosi yang halus. Tidak hanya terhenti pada perisa, hiasan setiap koktel juga dijaga dengan teliti, mempamerkan kesan artistik yang kuat dengan corak tradisional seperti gendang gangsa, kren, perahu layar, bunga teratai... dan keanggunan lembut seni halus Zen... Dengan lapisan aroma yang halus, koleksi koktel akan membawa pengunjung dalam perjalanan untuk menemui warisan budaya yang kaya.

Aiskrim sos ikan - hidangan masakan yang unik

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 3. — Membawa rasa sos ikan 584 Nha Trang yang terkenal di kawasan pantai yang dikenali sebagai "syurga tropika", pencuci mulut yang dipanggil "aiskrim sos ikan" merupakan variasi kreatif di dapur hotel 5 bintang.

Dengan rasa laut yang kaya dan baru, ais krim sos ikan mewakili inovasi yang mengagumkan, membawa bunyi tipikal bandar pantai yang lembut dan mesra. Ini adalah simbol konsep "makan enak" jenama Westin, di mana kepakaran tempatan berkualiti tinggi diberi penghormatan, memberikan pengunjung pengalaman masakan yang bukan sahaja segar tetapi juga sihat dan benar-benar berbeza.

Membawa seluruh Dalat ke dalam pinggan

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 4. — Salah satu hidangan kegemaran chef Michelin 2 bintang berbakat Kirk Westaway, The Albion Tomato membawakan rasa segar yang sempurna daripada tomato organik yang gebu, dipilih dengan teliti dari tanah beribu-ribu bunga.

Kemuncak hidangan adalah sos yang disediakan mengikut resipi yang unik dan kreatif, digabungkan dengan aiskrim pudina yang sejuk, mewujudkan perasaan yang menyegarkan dan menyenangkan. Aroma ciri daun selasih bercampur elegan dengan bahan-bahan, membawa pengunjung pada perjalanan kulinari yang penuh dengan kecergasan semula jadi.

Koktel tembikai pahit - penuh dengan rasa

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 5.

Koktel tembikai pahit ialah simbol kreativiti tanpa had "ahli sihir campuran" di Villa Le Corail melalui penyulingan lengkap perisa bahan-bahan yang dituai tangan seperti bunga raya, juniper, melati dan kayu manis dari taman organik di Da Lat. Diadun dengan rasa selepas koktel yang penuh ghairah ialah beberapa sentuhan peria, membuka perjalanan rasa yang mengejutkan, dan akhirnya meninggalkan rasa manis sirap gula.

Trio koktel lada hitam, ketam bunga Ham Ninh, salad ayam akar kelapa Phu Quoc

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 6.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 7.

Gabungan wain yang sempurna dengan lada hitam Phu Quoc - rempah tempatan yang terkenal dengan aroma pedas dan kepedasan ciri - membawa rangsangan rasa yang sangat unik.

FOTO: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

Melodi tropika dipertingkatkan lagi dengan aroma kaya halia segar, dihangatkan oleh tabasco yang dicampur dengan sirap gula, beraksen dengan sentuhan lemon segar. Gabungan ini menghasilkan koktel yang disemai dengan warna pulau Phu Quoc, sangat sesuai untuk menghirup bersama rakan-rakan pada malam-malam akhir tahun yang sejuk. Sorotan yang mengagumkan di sini juga ialah ketam bunga Ham Ninh dan salad ayam kelapa Phu Quoc - "khazanah" indah yang ditawarkan oleh Pulau Mutiara dan taman rempah ratus eksklusif JW Garden Herbs untuk lawatan musim bunga.

Masakan Tahun Baru ala Cina

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 8. — Langkah pertama dalam perjalanan kami untuk menemui masakan Tahun Baru gaya Cina ialah salad ikan bertuah yang diperbuat daripada salmon segar dan sayur-sayuran tempatan.

Untuk hidangan utama, chef restoran mengetengahkan dua hidangan "selamat tahun baru": sup makanan laut dengan angelica berbulu dan trotters babi dengan angelica berbulu. Angelica berbulu dikenali sebagai ramuan tradisional pada setiap Tahun Baru Cina. Hairy angelica, juga dikenali sebagai "facai" (kemakmuran), bukan sahaja sejenis rumpai laut yang istimewa tetapi juga dikaitkan dengan kepercayaan membawa kemakmuran dan kelimpahan. Selalunya ditemui di sungai tulen, sungai dan dataran tinggi, ini adalah rumpai laut semulajadi yang kaya dengan nutrien, memberikan hidangan itu ketebalan dan kemanisan semula jadi. Apabila digabungkan dengan trotters babi atau makanan laut, ia akan membawa rasa yang halus dan seimbang.

Alami pasar Metropole Tet dan masakan unik di hotel tertua di ibu negara

Sebagai salah satu acara Tet yang paling unik dan dinanti-nantikan di Hanoi sejak 25 tahun yang lalu, pasar Metropole Tet akan kembali, pengunjung akan dapat menyelami suasana tradisional Tet yang disemai dengan identiti Vietnam dengan banyak aktiviti menarik seperti meminta kaligrafi, membeli-belah untuk mainan tradisional seperti to he, atau menyertai kelas membuat banh chung bersama chef Metropole.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 9. — Para hadirin akan tenggelam dalam suasana tradisional Tet yang disemai dengan identiti Vietnam dengan pelbagai aktiviti menarik seperti meminta kaligrafi atau menyertai kelas membuat kek Chung.

Restoran Spice Garden mengalu-alukan Tahun Ular dengan menu 5 hidangan yang disemai dengan perisa Vietnam, termasuk lumpia goreng, banh chung, udang kukus dengan santan, bihun dengan pucuk buluh dan banyak lagi makanan istimewa tradisional. Menu koktel baharu "Gin Trail" diilhamkan daripada bahan-bahan yang pelbagai dan alam semula jadi yang indah yang telah membentuk identiti budaya yang membanggakan rakyat Vietnam.

Sumber: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm