Sonny Side (dari AS) kini memiliki saluran YouTube dengan lebih 10.7 juta pelanggan. Beliau berminat untuk meneroka budaya dan masakan di seluruh dunia , termasuk Vietnam.

Di Bandar Raya Ho Chi Minh, Sonny menikmati pelbagai hidangan istimewa tempatan dan tidak takut untuk mencuba pelbagai hidangan daripada kasual hingga mewah di Vietnam.

Baru-baru ini, Sonny dan seorang rakannya mencuba dua hidangan makanan jalanan di Bandar Raya Ho Chi Minh, satu berharga hanya 5,000 VND dan satu lagi mahal berharga 350,000 VND, untuk memberikan pendapat jujur ​​mereka tentang rasanya.

Tempat pertama yang dikunjungi oleh kedua-dua tetamu itu ialah sebuah restoran vegetarian di Jalan Ngo Gia Tu (Wad 9, Daerah 10, Bandar Raya Ho Chi Minh). Sonny mendedahkan bahawa restoran itu telah dibuka selama lebih 4 tahun dan boleh menjual 450 mangkuk sejam dengan harga yang sangat murah iaitu hanya 5,000 VND setiap mangkuk (untuk pelanggan makan di restoran).

Selain hidangan nasi vegetarian, restoran ini juga menyajikan bihun dan pho vegetarian, dengan hidangan paling popular ialah bihun babi panggang.

bun thit nuong.gif
Sonny dan rakan karibnya tidak kisah duduk di kaki lima, menikmati semangkuk mi sup vegetarian yang sangat murah (Imej diambil daripada klip video).

Sonny berkata beliau telah menikmati pelbagai hidangan mi di Vietnam, termasuk bihun babi panggang. Walau bagaimanapun, bihun babi panggang di restoran ini unik kerana semua bahannya adalah vegan, daripada daging babi panggang, popia, dan nem goreng (sosej Vietnam) hinggalah rusuk vegetarian dan tauhu goreng serai.

Di restoran itu, Sonny dan temannya memesan dua hidangan bihun babi panggang. Walaupun restoran itu penuh sesak, pelanggan tidak perlu menunggu lama; hanya beberapa minit sahaja untuk dihidangkan hidangan yang mengenyangkan.

Berlagak seperti penduduk tempatan, kedua-dua tetamu itu perlahan-lahan menuangkan sos ikan masam manis ke atas bahan-bahan dalam mangkuk bihun mereka, mencampurkannya dengan baik, dan menikmatinya. Sonny mengulas bahawa hidangan itu mempunyai campuran rasa yang harmoni, begitu lazat sehingga sukar untuk dipercayai ia dibuat dengan bahan-bahan vegetarian.

"Daging panggangnya empuk, kenyal, dan berperisa, popianya rangup seolah-olah diperbuat daripada daging babi, dan kuahnya juga lazat dan aromatik. Hidangan mi ini sangat sedap," kata pelanggan Amerika itu.

Berkongsi pendapat yang sama, rakan Sonny turut mengulas, "Ini adalah salah satu hidangan mi terbaik yang pernah saya makan di Vietnam."

Hidangan mi babi panggang vegetarian itu membuatkan pelanggan Amerika itu sentiasa berseru kegembiraan, mengatakan ia jauh lebih sedap daripada harga yang dicadangkan (Tangkapan skrin).

Selain rasanya, kedua-duanya terkejut dengan harga hidangan mi babi panggang vegetarian, hanya 5,000 VND setiap hidangan. Walaupun harganya sangat rendah, mereka mendapati hidangan itu lazat, melebihi jangkaan mereka.

Bercakap kepada wartawan VietNamNet, Cik Vuong Kim Long – pemilik restoran vegetarian yang dikunjungi Sonny – berkata beliau sangat gembira kerana hidangan restorannya terkenal dan disukai ramai orang, termasuk pelancong asing.

Cik Long berkata bahawa restoran itu dibuka pada Februari 2020 dan kini mempunyai dua cawangan yang beroperasi di Bandar Raya Ho Chi Minh selepas cawangan ketiga ditutup tidak lama dahulu. Restoran itu dinamakan "Tuy Tam" (bermaksud "Bayar sesuka hati") kerana pelanggan boleh membayar apa sahaja yang mereka suka semasa makan di sana.

“Restoran ini dibuka dengan tujuan menghidangkan makan tengah hari kepada semua orang yang memerlukannya, tanpa mengira jantina, pekerjaan atau umur. Di setiap lokasi, harga untuk hidangan yang akan dimakan di lokasi disenaraikan sebagai 2,000 VND dan 5,000 VND, namun, angka ini hanya simbolik kerana pelanggan boleh membayar apa sahaja yang mereka mahu selepas selesai makan.”

"Kedai itu menyediakan kotak derma; pelanggan boleh memasukkan seberapa banyak atau sedikit yang mereka mahu, atau tidak membayar langsung," kata pemiliknya.

bun thit nuong 1.gif
Restoran ini pakar dalam hidangan vegetarian, dan pelanggan boleh membayar berapa sahaja yang mereka mahu (Imej diambil daripada klip video).

Bagi pelanggan bawa pulang, harganya ialah 25,000 VND setiap hidangan. Wang ini membantu restoran menampung sewa, utiliti dan kos buruh.

Menurut Cik Long, menu restoran ini pelbagai dan menyajikan hidangan yang berbeza setiap hari untuk memberi pelanggan pelbagai pilihan, seperti: nasi campur, sup mi itik vegetarian dengan rebung, bubur jeroan, sup mi ubi kayu, sandwic stew daging lembu, sup mi daging lembu ala Hue , sup mi babi panggang, pho vegetarian dan nasi hancur vegetarian.

Restoran ini dibuka dari 11:00 pagi hingga 6:30 petang, Isnin hingga Sabtu. Secara purata, ia menyajikan lebih 600 hidangan vegetarian setiap hari.

Tempat seterusnya yang dikunjungi Sonny dan rakannya ialah gerai makanan jalanan yang menjual sup mi ketam di Jalan Pham Van Chi, Daerah 6, Bandar Raya Ho Chi Minh. Gerai ini sebelum ini telah mencetuskan kontroversi di media sosial dan mendapat gelaran "sup mi ketam tiruan" dan "sup mi ketam makanan jalanan 5 bintang" kerana mangkuknya yang paling mahal berharga sehingga 350,000 VND.

Sonny berkata sebelum ini dia pernah makan sup mi ketam yang hanya berharga 25,000-30,000 VND semangkuk di Bandar Raya Ho Chi Minh, tetapi ini merupakan kali pertama dia merasai sup mi ketam yang harganya sepuluh kali ganda lebih mahal.

Pelanggan Amerika itu mengulas bahawa, walaupun mi sup restoran itu dianggap mahal, ia masih sangat sesak dengan pelanggan.

banh canh cua 0.gif
Dua pelanggan menikmati semangkuk sup mi ketam yang mahal di Bandar Raya Ho Chi Minh (Imej diambil daripada klip video).

Di restoran itu, Sonny dan rakannya memesan dua mangkuk sup mi ketam yang paling mahal dan menyifatkan hidangan itu sebagai "seperti bufet makanan laut," dipenuhi dengan topping seperti puding darah, daging babi, bebola ikan, kek beras terapung, udang segar, isi ketam yang dicarik, sepit ketam kecil, sepit ketam besar, dan sebagainya.

Mereka menikmati rasa puding darah yang lembut dan berair yang cair di mulut mereka dan menilai rasanya sangat lazat.

“Mi beras segarnya lembut dan empuk, direndam dalam rempah ratus yang berperisa dan kuahnya yang pekat dan kaya. Ini adalah salah satu hidangan mi kegemaran saya,” teman Sonny menceritakan.

banh canh cua.gif
Semangkuk sup mi ketam yang mengenyangkan, mengandungi pelbagai jenis daging dan makanan laut, dan kuah yang pekat dan kaya (Imej diambil daripada klip video).

Dalam nada yang sama, Sonny turut memuji sup mi ketam yang pekat dan berperisa, yang dihidangkan dalam hidangan yang banyak.

"Isi ketam itu dikupas dengan cantik, sangat harum, dan sangat lazat. Kuahnya pekat dan kaya. Lebih banyak saya petik, lebih banyak isi ketam yang saya temui di bawahnya. Sekarang saya faham mengapa mereka menjual hidangan ini pada harga yang begitu tinggi," kata pelanggan Amerika itu.

Cik Nguyen Thi Loan (62 tahun), pemilik gerai mi sup itu, berkata bahawa gerai itu telah beroperasi selama 36 tahun dan habis dijual dalam masa kira-kira 3-4 jam selepas dibuka.

Menurut Cik Loan, beliau mempelajari sendiri resipi banh canh (sup mi beras Vietnam). Beliau hanya memilih bahan-bahan terbaik dengan teliti untuk menghasilkan semangkuk banh canh berkualiti tinggi yang berbaloi dengan harga yang dibayar oleh pelanggan.

"Saya tidak peduli apa orang kata; saya hanya peduli dengan apa yang saya lakukan. Saya mahu pelanggan, selepas selesai makan dan meninggalkan tempat ini, mengingati sup mi ketam dan saya," luah Cik Loan.

banh canh cua 1.png
Walaupun harganya mahal, sup mi ketam istimewa restoran ini masih digemari ramai dan menarik ramai pelanggan (Tangkapan skrin).

Untuk membuat sup mi ketam yang lazat, Puan Loan dengan teliti menyediakan setiap bahan dan langkah prosesnya. Kuahnya direneh daripada tulang ayam, kaki babi, ikan, udang, daging, dan telur ketam. Dia sentiasa memilih udang yang besar dan pejal dan merebusnya menggunakan resipi khas untuk mengelakkan sebarang bau hanyir. Semua bahagian ketam digunakan, daripada isi dan kuku hinggalah telur.

Pada masa ini, restoran ini menawarkan pelbagai pilihan harga untuk pelanggan pilih, antara 50,000 VND hingga 350,000 VND, bergantung pada saiz hidangan. Mangkuk termurah termasuk daging babi, kek beras terapung, puding darah yang banyak, dan sup yang pekat dengan telur ketam.

Phan Dau