Pelawat asing: Adakah mudah untuk menjadi vegetarian di Vietnam?

Setiap tahun, Vietnam mengalu-alukan berjuta-juta pelawat antarabangsa, yang kebanyakannya adalah vegetarian, jadi 'Adakah mudah untuk menjadi vegetarian di Vietnam?' merupakan persoalan yang diminati ramai pelancong apabila menjejakkan kaki ke negara berbentuk S itu.

Pelbagai salad, bihun nasi dengan daging babi panggang vegetarian... di restoran bufet vegetarian di daerah Binh Thanh, Bandar Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

“Bandar manakah yang paling mesra vegetarian di Vietnam?”, “Bolehkah anda makan vegetarian di Vietnam?”... juga merupakan soalan yang kerap dicari dalam talian.

Sebagai contoh, topik "Adakah mudah untuk mencari makanan vegetarian dan vegan di Vietnam?" menarik banyak perbincangan di forum dalam talian Reddit.

"Saya akan berada di Vietnam bulan depan, mengembara dari Ho Chi Minh City ke wilayah Tengah dan menamatkan perjalanan saya di Hanoi . Saya tidak makan daging babi, kerang, tiram, ayam atau daging lembu. Saya ingin bertanya sama ada mudah untuk mencari makanan vegetarian apabila saya keluar untuk melawat?", seorang pelancong yang akan melawat Vietnam bertanya.

Roti disajikan dengan pate vegetarian dan cendawan di restoran vegetarian di daerah Phu Nhuan

“Mudah sahaja, kebanyakan tempat boleh membuat tumis,” jawab seorang.

“Saya akan belajar frasa Vietnam ini: Saya vegetarian,” kata seorang lagi.

"Terdapat banyak pilihan di bandar-bandar besar. Jika anda tergesa-gesa, dapatkan tauhu atau sandwic telur goreng. Di pinggir bandar, pergi ke kuil, hampir selalu terdapat restoran vegan berdekatan," tambah seorang lagi.

Vegetarianisme di Vietnam: Pilihan Tanpa Kesudahan

Malah, di Vietnam, mencari restoran vegetarian tidak sukar. Orang ramai mempunyai banyak pilihan dari bandar ke luar bandar untuk hidangan vegetarian mereka.

Ia boleh menjadi kedai sandwic vegetarian dengan tauhu, cendawan, inti sosej vegetarian... di sudut jalan, atau restoran vegetarian yang popular dengan berpuluh-puluh hidangan vegetarian daripada goreng, tumis, kukus, rebus...

Sebahagian daripada nasi vegetarian campuran berharga 15,000 VND di restoran vegetarian yang popular di Daerah 12.

Atau boleh jadi restoran yang pakar dalam hidangan vegetarian, atau menu vegetarian yang berasingan di restoran yang menjual hidangan daging.

Baru-baru ini, model bufet vegetarian juga digemari ramai orang, daripada restoran vegetarian yang memilih hidangan sampingan gaya bufet, atau restoran vegetarian yang menyajikan berpuluh-puluh hidangan bufet dari Asia ke Eropah, daripada nasi pecah vegetarian kepada sushi vegetarian, burger vegetarian...

Burger vegetarian di restoran bufet vegetarian di daerah Phu Nhuan

Harga juga berbeza dari beberapa dozen hingga beberapa ratus ribu dong, bergantung pada kuantiti dan kualiti hidangan dalam bufet.

Jika anda ingin memasak sendiri, pasar dan pasar raya tempatan akan mempunyai semua bahan segar untuk hidangan vegetarian yang sihat.

Pancake vegetarian di restoran vegetarian di daerah Phu Nhuan

Dalam dua buku panduan makanan Panduan Michelin yang diterbitkan di Vietnam dalam tempoh dua tahun yang lalu, banyak restoran vegetarian turut disebut, menyumbang untuk membuktikan kekayaan dan kepelbagaian masakan vegetarian Vietnam .

Selain itu, ini juga telah disahkan oleh pelancong asing.

“Adakah anda mengamalkan diet vegan dan ingin melancong ke Asia tetapi tidak tahu negara mana yang hendak dipilih?

Adakah anda bimbang sama ada anda akan mempunyai banyak pilihan untuk makanan vegan, takut rempah tersembunyi dalam hidangan seperti sos ikan, atau berfikir bahawa jika anda pergi ke luar bandar anda hanya akan dapat makan nasi putih dan minum air kelapa untuk terus hidup?

Saya menghabiskan tujuh minggu di Vietnam dan boleh memberitahu anda bahawa anda tidak akan menghadapi masalah mencari makanan vegan di negara yang menakjubkan ini, walaupun di tempat terpencil seperti Pu Luong (Thanh Hoa) atau Da Bac (Hoa Binh) - di mana pelancongan baru mula berkembang”.

Itulah baris pembukaan artikel Makanan Vegan di Vietnam: Semua yang Anda Perlu Tahu! disiarkan di blog Travelers & Dreamers Disember lalu oleh blogger wanita bernama Annelies.

Dalam artikel itu, Annelies menegaskan bahawa Vietnam adalah negara yang mesra vegetarian. Selagi pelancong tahu cara mencari restoran dengan perkataan "vegetarian" dalam nama mereka, mereka akan yakin bahawa mereka mempunyai pelbagai pilihan vegetarian.

Menurutnya, makanan vegetarian di Vietnam boleh menjadi murah atau mahal bergantung kepada keperluan pengunjung, kerana terdapat kedua-dua kedai menjual mi sup vegetarian dengan harga kurang daripada 1 dolar dan restoran mewah di mana pelanggan akan membayar 5-10 kali ganda untuk hidangan mewah mereka.

Blogger Lucy Johnson, juga seorang vegetarian, bersetuju bahawa "Vietnam ialah destinasi hebat untuk vegetarian".

Nasi pecah vegetarian di restoran bufet vegetarian di daerah Binh Thanh

Dalam artikel Bandar manakah yang paling mesra vegan di Vietnam? diterbitkan di blog My Vegan Travels pada bulan September tahun ini, Lucy memberikan petua pembaca tentang bandar-bandar di mana seseorang boleh menemui makanan vegan yang paling pelbagai di Vietnam.

Sehubungan itu, senarai beliau termasuk Bandar Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang, Hoi An, Hue, Da Lat dan Nha Trang.

"Pelbagai makanan vegetarian di Bandar Ho Chi Minh sangat mengagumkan. Anda boleh mulakan pagi anda dengan semangkuk pho vegetarian yang lazat dan akhiri hari anda dengan sandwic keju gajus yang lazat.

"Belum lagi makanan ringan vegan dan berpuluh-puluh pencuci mulut vegan," Lucy menulis tentang Ho Chi Minh City, yang dia panggil "salah satu destinasi terbaik untuk vegan."

Sumber: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm