Menemui musim tunas di bumbung wilayah Barat di wilayah An Giang

Di ruang yang sejuk, su su (labu kuning muda) yang hijau dan subur bergoyang-goyang di bawah sinaran matahari awal pagi, menarik pelancong untuk berhenti dan mengambil gambar.

Pelawat bukan sahaja boleh mengagumi, mereka juga boleh memetik labu siam muda dan merebusnya untuk membuat labu siam rebus dengan sos dadih kacang yang ditapai - hidangan ringkas dengan rasa semulajadi Gunung Cam yang menarik walaupun pengunjung yang paling cerewet dari jauh.

Rasa manis chayote muda dari Nui Cam

Kawasan pelancongan Gunung Cam (dalam komune Gunung Cam, wilayah An Giang) pada hari-hari awal musim sejuk, langit cerah biru dengan angin utara membawa sejuk lembut. Melalui denai berliku di bawah kanopi hutan sehingga ke Gunung Cam seperti Vo Dau, Thien Tue, Vo Ba..., di mana-mana anda boleh melihat taman chayote hijau, penuh dengan buah-buahan.

Dari awal pagi, orang di atas gunung sibuk menggunakan lampu suluh untuk memilih tunas su untuk dihantar tepat pada waktunya untuk pasar pagi. Dari September hingga Februari tahun berikutnya, Gunung Cam memasuki musim putik su (labu siam muda, hanya lebih besar daripada 2 jari dewasa), musim hijau yang tidak berkesudahan, di mana alam semula jadi dan manusia sibuk bersama dalam nafas tunas muda.

Walaupun kabus masih berlegar di lereng gunung, setiap buah su yang masih muda dipetik, dikumpulkan ke dalam bakul besar kira-kira 100-150kg, kemudian diangkut dengan motosikal di sepanjang denai menuruni gunung untuk dihantar kepada pelanggan yang menunggu.

Encik Nguyen Huu Tai (bermastautin di dusun Vo Ba, komune Nui Cam, wilayah An Giang ) mempunyai lebih daripada 4 hektar (4000m2) tanah yang menanam labu siam untuk menuai buah muda; setiap tuaian adalah dari 70-100kg (tuai 3 hari sekali).

Peniaga datang untuk menimbang hasil tanaman di kebun pada harga antara 30,000-70,000 VND/kg bergantung pada masa. Selepas tanaman, selepas ditolak semua perbelanjaan, dia memperoleh kira-kira 30 juta VND.

Menurut Encik Tai, labu siam adalah tanaman popular di taman Nui Cam, cukup sesuai untuk tanah dan iklim sejuk di sini. Sekitar bulan lunar keenam, tukang kebun di Nui Cam mula menanam labu siam.

Kira-kira 3 bulan kemudian, labu siam mula berbuah dan bertahan sehingga akhir Februari tahun berikutnya; berkat itu, orang ramai mempunyai sumber pendapatan yang stabil.

Baru sahaja memetik lebih daripada 30kg tunas labu siam dan menghantarnya kepada pelanggan dengan harga hampir 1 juta VND, dia membawa selebihnya pulang untuk menyediakan hidangan untuk pelancong yang menginap di homestay keluarganya. Encik Le Thanh Cong (tinggal di dusun Thien Tue, komune Nui Cam, wilayah An Giang) berkata: "Tanah keluarga dikhaskan untuk pelancongan, jadi kami perlu menyewa tanah seluas 3 hektar untuk menanam labu siam untuk menuai buah-buahan muda untuk menyara hidup, kedua-duanya untuk melayani pelancong apabila mereka datang ke homestay dan untuk menjual pendapatan tambahan semasa musim hujan kepada pelanggan, dan untuk menjual pendapatan tambahan semasa musim hujan kepada pelanggan."

Encik Cong berkata, pada awal musim, buah labu siam tidak banyak, setiap hari pekebun hanya boleh memetik 30-40kg tetapi sebagai balasan mereka boleh menjualnya dengan harga yang tinggi, kira-kira 60-70,000 VND/kg.

Menjelang bulan lunar ke-10, labu siam berada dalam musim menuai puncak, setiap kebun boleh menuai beberapa ratus kilogram sehari. Apabila masa berlalu, hasil tunas labu siam meningkat, dan harganya menurun.

Pada masa ini, orang ramai memilih tunas su dan menjualnya secara borong kepada pelanggan pada harga 30,000 VND/kg; secara purata, pekebun menuai 60-70kg/hari, membawa pendapatan yang ketara.

Khususnya, Nui Cam su buds dianggap sebagai keistimewaan, agak popular di pasaran, kuasa beli masih stabil sehingga jarang berlaku fenomena "banjir pasaran" (bekalan lebih besar daripada permintaan, tiada pembeli).

Walau bagaimanapun, ciri chayote adalah bahawa menanam banyak tanaman secara berturut-turut di plot tanah yang sama akan menyebabkan kemerosotan, mudah terdedah kepada perosak dan penyakit, mengurangkan produktiviti, atau bahkan kerugian keseluruhan, jadi tukang kebun hanya boleh menanamnya selama kira-kira 2-3 tahun, terpaksa "membiarkan tanah berehat" atau beralih kepada tanaman lain.

Bukan sahaja cantik kerana pemandangan semula jadi yang megah dan liar, musim bunga teratai di Gunung Cam juga menarik kerana taman teratai hijau yang sejuk merentangi denai berliku-liku menuju ke tarikan pelancong popular di Gunung Cam seperti air terjun Suoi Tien, Vo Dau, pagoda Phat Nho...

Melalui taman-taman pokok su hijau jed yang tergantung di udara, mencipta pemandangan ajaib seperti dalam kisah dongeng.

Datang ke sini, pengunjung boleh bersiar-siar santai di bawah taman labu hijau yang sejuk, memetik labu kuning muda dengan tangan, merebusnya dan mencelupkannya ke dalam garam, cili atau dadih kacang yang ditapai, kemudian menjamah rasa manis, rangup sayuran dan buah-buahan istimewa dari kawasan tujuh pergunungan An Giang ini.

Udara segar, angin sejuk bertiup lembut melalui rambut, bunyi deraian daun kering di bawah kaki, semuanya mencipta Gunung Cam yang sangat berbeza, damai dan ringkas.

Alami pelancongan ladang di bumbung Barat

Terletak pada ketinggian lebih daripada 700m di atas paras laut, Gunung Cam dianggap sebagai "Da Lat of the West" dengan iklim yang sederhana dan sejuk sepanjang tahun, sesuai untuk pokok tumbuh dengan baik, terutamanya tanaman khusus seperti alpukat, strawberi, durian, kentang kerdil bulat, pucuk buluh, labu siam..., yang kesemuanya mempunyai peluang yang sangat menarik untuk dilawati dan digemari oleh peminat yang jauh dan digemari oleh orang ramai. pergunungan An Giang.

Kali pertama dia pergi ke Gunung Cam bersama rakan-rakannya, Cik Huynh Minh Vy (tinggal di Bandar Ho Chi Minh ) memilih homestay air terjun Suoi Tien (di dusun Thien Tue, komune Gunung Cam, wilayah An Giang) untuk tinggal dan merasai pengalaman.

Pelancong menikmati panorama indah kawasan Tujuh Gunung An Giang di homestay Air Terjun Suoi Tien (Kumpulan 5, Dusun Thien Tue, Komune Nui Cam, Wilayah An Giang). (Foto: Cong Mao/VNA)

Menurut Cik Vy, sejurus turun dari kereta kabel, perasaan duduk di belakang motosikal penduduk setempat untuk pulang ke homestay untuk berehat adalah satu perjalanan yang sangat menarik, berbaloi untuk dirasai. Dari cerun yang berliku-liku dan curam ke taman labu hijau yang sejuk di tengah-tengah langit, keindahannya sungguh memukau.

"Apabila melalui taman labu siam yang sarat dengan buah-buahan yang terletak di seberang denai, semua orang berseru betapa cantiknya mereka dan berhenti untuk mengambil gambar. Perasaan berdiri di bawah taman labu siam hijau yang sejuk, di tengah-tengah Barat Daya negara itu, memenuhi saya dengan tenaga positif," cerita Vy.

Cik Le Kim Thoa, pemilik homestay air terjun Suoi Tien, berkata bahawa pengunjung ke homestay air terjun Suoi Tien datang dari pelbagai tempat dan semua peringkat umur, tetapi mereka semua mempunyai satu persamaan: mereka ingin kembali ke alam semula jadi dan mengalami secara langsung kerja seorang penduduk gunung.

Ramai pelancong yang tinggal di bandar sepanjang tahun, apabila datang ke Gunung Cam, berkeras untuk memegang lampu suluh dan pergi bersama pemiliknya untuk memetik tunas su di taman pada awal pagi, kemudian membawanya pulang untuk diproses menjadi hidangan kegemaran mereka.

Selepas itu, mereka akan membeli lagi untuk dibawa balik sebagai hadiah untuk saudara mara. Menurut Encik Dinh Van Chac, Pengarah Lembaga Pengurusan Kawasan Pelancong Nui Cam (milik Kawasan Pelancongan Negara Gunung Sam, wilayah An Giang), labu siam muda Nui Cam mempunyai rasa yang lazat dan manis yang akan membuatkan sesiapa sahaja yang memakannya mengingatinya selama-lamanya.

Sejak kebelakangan ini, industri pelancongan wilayah An Giang secara beransur-ansur memperkenalkan masakan istimewa Cam Mountain seperti rebus su bud, banh xeo, durian, avocado, red army... menjadi menu yang menyajikan pelancong apabila datang ke Cam Mountain, selain haiwan tipikal Thien Cam Son seperti ketam gunung dan siput gunung.

Selain itu, di taman chayote yang digabungkan dengan homestay dan kedai kopi seperti air terjun Suoi Tien, rumah May..., pengunjung juga boleh memburu awan, melihat matahari terbenam di puncak gunung, menghirup secawan kopi panas, dan mengagumi pemandangan indah dan liar tujuh gunung An Giang.

“Dengan kelebihan pelbagai hidangan dan minuman yang sihat, masakan Nui Cam mempunyai banyak keadaan yang menggalakkan untuk menjadi faktor perintis dalam menarik pelancong dalam dan luar negara pada masa akan datang,” Pengarah Lembaga Pengurusan Kawasan Pelancong Nui Cam Dinh Van Chac menekankan./.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-mua-su-nu-tren-noc-nha-mien-tay-o-tinh-an-giang-post1080682.vnp