Temui manfaat kesihatan matcha yang mengejutkan

Matcha ialah sejenis teh hijau khas yang kaya dengan antioksidan dan boleh memberikan pelbagai manfaat kesihatan, termasuk sokongan jantung, penurunan berat badan dan banyak lagi kesan positif yang lain.

Teh ini juga sangat mudah digunakan dalam diet harian anda.

Apa itu Matcha?

Matcha kini popular di kedai dan kafe makanan kesihatan, selalunya dihidangkan sebagai teh, latte, pencuci mulut atau minuman campuran.

Sama seperti teh hijau lain, matcha dibuat daripada daun tumbuhan Camellia sinensis. Walau bagaimanapun, pertumbuhan dan pemprosesan matcha adalah berbeza, menghasilkan profil pemakanannya yang unik.

Tumbuhan teh yang digunakan untuk menghasilkan matcha dilorekkan dari matahari untuk kebanyakan musim pertumbuhannya, yang meningkatkan jumlah klorofil dan asid amino dan menjadikan daun menjadi hijau gelap.

Selepas menuai, urat dan batang dibuang, kemudian dikisar menjadi serbuk halus - iaitu matcha.

Terima kasih kepada penggunaan daun teh keseluruhan, matcha jauh lebih tinggi dalam kafein dan antioksidan daripada teh hijau biasa.

Banyak kajian telah menunjukkan bahawa matcha boleh melindungi hati, menggalakkan kesihatan jantung, dan membantu penurunan berat badan.

Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan yang luar biasa menggunakan matcha:

1. Kaya dengan antioksidan

Matcha mengandungi katekin tahap tinggi, sekumpulan sebatian tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan semulajadi. Antioksidan membantu meneutralkan radikal bebas - molekul yang merosakkan sel dan menyumbang kepada perkembangan penyakit kronik.

Walaupun tumbuh teduh mengurangkan katekin dalam daun, apabila dibancuh dengan air, matcha mengeluarkan tiga kali lebih banyak katekin daripada teh hijau lain.

Satu kajian pada tikus mendapati bahawa suplemen matcha mengurangkan kerosakan radikal bebas pada sel dan meningkatkan aktiviti sistem antioksidan. Menambah matcha pada diet boleh meningkatkan perlindungan selular dan mengurangkan risiko penyakit kronik.

2. Boleh melindungi hati

Hati memainkan peranan penting dalam membuang toksin, memetabolismekan ubat, dan menyerap nutrien.

Meta-analisis 2015 terhadap 15 kajian mendapati bahawa minum teh hijau dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit hati. Walau bagaimanapun, sesetengah pakar pada tahun 2020 mencadangkan bahawa walaupun matcha boleh mengurangkan enzim hati pada orang yang mempunyai penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD), matcha mungkin meningkatkan enzim hati pada orang yang tidak mempunyai penyakit itu. Lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan untuk menentukan kesan khusus matcha.

3. Meningkatkan fungsi otak

Beberapa komponen dalam matcha boleh membantu meningkatkan fungsi kognitif. Satu kajian terhadap 23 orang mendapati bahawa mereka yang mengambil matcha (sebagai teh atau bar tenaga) mempunyai masa tindak balas yang lebih cepat, ingatan yang lebih baik, dan tumpuan yang lebih baik daripada mereka yang mengambil plasebo.

Satu lagi kajian pada orang dewasa yang lebih tua juga menunjukkan bahawa mengambil 2 gram serbuk teh hijau setiap hari selama 2 bulan meningkatkan fungsi kognitif.

Matcha mengandungi lebih banyak kafein daripada teh hijau biasa (19-44 mg/g berbanding 11-25 mg/g) dan juga mengandungi L-theanine – sebatian yang membantu meningkatkan kewaspadaan tanpa menyebabkan keletihan selepas kafein hilang.

4. Boleh membantu mencegah kanser

Matcha mengandungi epigallocatechin-3-gallate (EGCG) – katekin yang mempunyai potensi sifat mencegah kanser menurut beberapa kajian tabung uji dan haiwan.

Walaupun keputusan ini menjanjikan, lebih banyak bukti klinikal manusia diperlukan untuk mengesahkan keberkesanan matcha dalam pencegahan kanser.

5. Mungkin baik untuk jantung

Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa minum teh hijau - yang mempunyai komposisi yang sama dengan matcha - boleh membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Teh hijau telah terbukti dikaitkan dengan tekanan darah yang lebih rendah, kolesterol jahat yang lebih rendah, dan risiko komplikasi kardiovaskular yang lebih rendah berbanding kopi.

Walaupun satu kajian haiwan menunjukkan hasil yang bercampur-campur, majoriti bukti masih menyokong manfaat jantung matcha.

6. Menyokong penurunan berat badan

Teh hijau adalah bahan popular dalam produk penurunan berat badan kerana keupayaannya untuk meningkatkan metabolisme. Kajian semula penyelidikan 2020 menyimpulkan bahawa menggabungkan teh hijau (sehingga 500 mg sehari) dengan diet dan senaman boleh membantu mengurangkan indeks jisim badan (BMI) selepas 12 minggu.

Kerana matcha mempunyai ramuan yang serupa dengan teh hijau, ia juga mungkin mempunyai kesan yang sama dalam membantu mengawal berat badan.

Matcha bukan sahaja minuman yang lazat tetapi juga membawa banyak manfaat kesihatan. Dengan penggunaannya yang fleksibel dan nilai pemakanan yang tinggi, matcha layak menjadi sebahagian daripada gaya hidup sihat./.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-tac-dung-bat-ngo-doi-voi-suc-khoe-cua-matcha-post1040011.vnp