(NLĐO) - Hasil daripada profesion ini, banyak keluarga di wilayah Thanh Hoa, "ibu kota molase tebu" terbesar, mempunyai sumber pendapatan yang stabil setiap cuti Tet.
Daerah Thach Thanh merupakan kawasan penanaman tebu utama di wilayah Thanh Hoa , yang membekalkan kilang-kilang gula di rantau ini. Selain itu, tebu juga digunakan untuk menghasilkan molase untuk penduduk tempatan semasa Tahun Baru Cina.
Kraftangan membuat sirap tebu telah menyediakan pendapatan yang stabil kepada penduduk kampung Lam Thanh, pekan Kim Tan, daerah Thach Thanh, wilayah Thanh Hoa, dan ramai yang telah menjadi kaya semasa musim Tahun Baru Cina.
Kampung pengeluaran molase tebu di kawasan kejiranan Lam Thanh, pekan Kim Tan (daerah Thach Thanh) mempunyai kira-kira 20 ketuhar pengeluaran molase. Untuk membekalkan pasaran, dari bulan kesembilan lunar setiap tahun, ketuhar pengeluaran molase mula membakar siang dan malam untuk menghasilkan molase.
Menurut banyak keluarga yang terlibat dalam pengeluaran sirap tebu, tahun ini harga pasaran adalah sekitar 16,000 VND/kg, jadi banyak isi rumah yang menghasilkan sirap tebu dalam kuantiti yang banyak boleh memperoleh ratusan juta VND selepas ditolak semua perbelanjaan.
Bagi petani tebu di daerah Thach Thanh, profesion membuat molase telah dan terus menjadi sumber pendapatan utama keluarga di sini dan juga merupakan pekerjaan tradisional, mewujudkan jenama molase tebu Thach Thanh yang terkenal di rantau ini.
Imej menunjukkan molase tebu terbesar yang menghasilkan "ibu kota" di wilayah Thanh Hoa terbakar pada hari-hari menjelang Tet.
Tebu merupakan bahan utama dalam pembuatan sirap keemasan yang pekat yang digunakan oleh orang ramai semasa Tet (Tahun Baru Cina Vietnam).
Walaupun kerja itu sukar, ia mewujudkan banyak pekerjaan untuk rakyat.
Sejak awal bulan kedua belas, kilang-kilang sirap tebu di kawasan kejiranan Lam Thanh telah beroperasi pada kapasiti penuh untuk menghasilkan kelompok sirap berkualiti tinggi untuk Tahun Baru Cina bagi Tahun Ular 2025.
Kerja membuat sirap tebu di daerah Thach Thanh merupakan satu profesion turun-temurun yang diwarisi daripada bapa kepada anak dan dikekalkan sehingga ke hari ini. Dahulu kerja ini agak sukar, tetapi pada masa kini, dengan bantuan jentera, orang ramai mendapati ia lebih mudah.
Dahulu, orang ramai akan merebus sirap tebu, membotolkannya dalam tin, dan menjualnya di pasar tempatan. Kini, dengan perkembangan ekonomi pasaran, peniaga datang terus ke kawasan tersebut untuk mengumpul sirap dan mengedarkannya.
Proses pembuatan madu mengambil masa 5-8 jam; hanya apabila madu menjadi licin, pekat, harum, dan berwarna perang keemasan barulah ia terjamin kualitinya.
Tebu Thach Thanh terkenal dengan aroma dan rasanya yang lazat, satu jenama yang dipercayai oleh orang ramai yang dekat dan jauh semasa setiap cuti Tet.
Setelah siap, sirap tebu akan dibotolkan ke dalam bekas untuk dijual kepada pelanggan.
Dengan harga jualan sekitar 160,000 VND/kg, banyak keluarga yang membuat sirap tebu di sini mempunyai pendapatan yang stabil, dan sesetengah keluarga juga memperoleh ratusan juta VND semasa musim cuti Tet.
Dalam menyediakan hidangan untuk Tet (Tahun Baru Cina Vietnam), molase sering digunakan sebagai pengganti gula halus dalam masakan, seperti membuat kek, gula-gula dan pencuci mulut. Selain itu, untuk meningkatkan rasa banh chung (kek beras tradisional), semangkuk molase sering dihidangkan bersama banh chung semasa Tet. Molase mempunyai rasa manis yang sedikit yang menjadikan hidangan lebih menarik dan menawarkan banyak manfaat kesihatan. Menurut perubatan tradisional, molase juga membantu merawat penyakit pernafasan dan pencernaan.
[iklan_2]
Sumber: https://nld.com.vn/kiem-bon-tien-tu-nghe-nau-mat-mia-phuc-vu-tet-196250125211026102.htm
Komen (0)