Daun tumbuhan ini dikenali sebagai "poor man's ginseng", jangan sia-siakan.

Ini adalah tumbuhan yang sangat dikenali kerana buahnya adalah rempah yang sangat diperlukan dalam setiap hidangan. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa daun tumbuhan ini adalah sayuran, herba perubatan yang sangat berharga dengan kegunaan yang indah.

Khasiat daun yang dikenali sebagai sayuran premium

Terdapat daun biasa yang ramai orang fikir akan rasa pahit seperti buah, tetapi ia sebenarnya adalah sayuran yang sangat berharga dengan manfaat kesihatan yang indah.

Daun cili sering dibandingkan dengan kalsium yang diberikan oleh syurga kerana ia mengandungi sejumlah besar kalsium. Dianggarkan setiap 100g daun cili akan menambah hampir 233mg kalsium ke dalam badan.

Selain itu, daun cili kaya dengan karotena, vitamin C dan serat. Sains telah membuktikan bahawa daun ini berkhasiat, baik untuk sistem penghadaman, meningkatkan rembesan gastrik, dan meningkatkan selera makan.

Daun cili dua kali lebih kaya dengan kalsium berbanding susu, sedap apabila dimasak dalam sup, membantu menguatkan limpa...Gambar ilustrasi.

Menguatkan sistem imun: Makan daun cili menguatkan sistem imun berkat kandungan fitokimia dan asid fenolik. Bahan ini digunakan untuk menguatkan sistem imun serta membantu badan mencegah penyakit. Selain itu, daun cili juga menyokong pembersihan haba, diuretik, tonik paru-paru, tonik hati...

Rawatan arthritis: Menurut perubatan Oriental, Daun cili mengandungi ciri anti-radang yang tinggi yang boleh membantu merawat arthritis.

Detoksifikasi Berkesan: Dengan ciri anti-jangkitannya, daun cili boleh membantu anda mengelakkan keracunan makanan. Selain itu, daun ini juga berkesan dalam menyembuhkan luka dan gangguan kulit seperti kurap.

Kaya dengan antioksidan: Antioksidan adalah semua yang kita perlukan untuk memusnahkan radikal bebas yang menyebabkan kemudaratan kepada badan. Daun cili mengandungi sumber antioksidan yang tinggi, yang boleh mencegah kanser, katarak, penyakit kardiovaskular, dll.

Baik untuk penghadaman: Anda boleh mengubati senak dengan daun cili. Rebus daun cili segar sebagai teh dan minum selepas makan untuk membantu sistem penghadaman anda berfungsi dengan lancar.

Kaya dengan kalsium: Menurut pakar, daun cili mengandungi banyak vitamin dan nutrien penting yang baik untuk tubuh. Setiap 100g daun cili mengandungi kira-kira 233mg kalsium, yang lebih tinggi daripada susu iaitu 118mg.

Selain itu, asid amino dalam sayur ini juga terbukti 3 kali ganda lebih tinggi daripada cili.

Beberapa nota semasa memasak sup daun cili

Daun cili kaya dengan khasiat dan anda boleh mencari pelbagai cara untuk memasak daun cili dengan mudah, salah satunya adalah sup daun cili yang dimasak dengan telur ayam atau sup daun cili bersama udang.

Selain itu, daun cili yang ditumis bersama hempedu ayam juga menjadi hidangan lazat dan unik untuk menukar hidangan keluarga.

Petua yang baik untuk memasak daun cili yang lazat adalah dengan merendamnya dalam air garam sebelum diproses. Garam bukan sahaja membantu membasmi kuman dan membersihkan tetapi juga membantu mengurangkan kepahitan daun jenis ini.

Sup daun cili sedap dan berkhasiat untuk kesihatan.

Jika anda tidak mempunyai masa, tumis daun cili dengan bawang putih juga merupakan hidangan yang ringkas, cepat dan mudah untuk dibuat. Kupas dan hancurkan bawang putih, kemudian tumis dalam minyak panas. Basuh daun cili, hancurkan, kemudian masukkan ke dalam kuali.

Selain itu, bagi mereka yang menggemari cili, anda sudah tentu boleh menambah cili segar yang dicincang untuk rasa. Aroma cili yang pedas dan pedas boleh membuatkan anda berasa hangat serta merta apabila hidangan itu selesai.

Sama seperti tumbuhan lain, cili juga mempunyai pelbagai jenis. Bergantung kepada keperluan hidangan keluarga anda seperti hiasan (lada manis, lada benggala) atau rempah ratus (lada api, lada cili, dll), anda boleh menentukan jenis cili yang sesuai.

Nota kecil semasa memasak sup daun cili: Daun cili sangat lembut jadi anda tidak boleh memasak terlalu lama. Hanya masak dalam tempoh yang betul, daun cili akan menjadi hijau apabila masak, bukan kuning.

Rahsia menanam cili api

Sebelum menyemai, benih perlu direndam dalam air suam pada suhu kira-kira 50 darjah Celsius (nisbah 2 air mendidih dan 3 air sejuk) selama 2 - 8 jam sebelum disemai untuk memastikan percambahan lebih baik. Selepas direndam, keluarkan benih dan keringkan di bawah sinar matahari.

Letakkan tanah pasu yang telah dibaja ke dalam dulang anak benih atau pasu dengan lubang saliran. Seterusnya, taburkan bilangan benih yang diperlukan ke dalam tanah dan tutupnya dengan lapisan tanah nipis.

Anda perlu menyiram benih setiap hari untuk memberikan kelembapan yang mencukupi. Di samping itu, anda harus meletakkan pasu di tempat yang mempunyai cahaya matahari atau menggunakan mentol untuk memberikan haba untuk benih pada hari mendung.

Selepas anak benih mencapai ketinggian kira-kira 10 - 15cm, anda memindahkan anak benih dari dulang ke dalam pasu dengan tanah.

Anda harus memilih tumbuhan yang sihat untuk ditanam dalam pasu berasingan atau menanam 2 pokok dalam 1 pasu untuk tumbuhan yang tidak sihat.

Nota: Apabila lada cili berbuah lebih kurang 35 - 40 hari dan bertukar menjadi merah, ia perlu dituai untuk mendapatkan buah yang berkualiti terbaik. Semasa menuai, potong semua batang buah tetapi jangan patahkan dahan dan hendaklah dituai setiap 2 hari.

Lebih-lebih lagi jika anda ingin menggunakan daun cili sebagai sayuran dalam hidangan anda, ini juga masa yang sesuai untuk menuai.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/la-cua-cay-nay-duoc-vi-nhu-nhan-sam-nguoi-ngheo-dung-bo-phi-192241129144914122.htm