Jadikan hidangan di Festival Makanan Cho Lon lebih kecil untuk mengurangkan harga?

Làm nhỏ món ăn ở Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn lại để giảm giá? - Ảnh 1. — Gerai penuh dengan makanan lazat di Cho Lon Food Story Food Festival 2024 - Foto: TO CUONG

Pada sidang media memperkenalkan Festival Cerita Makanan Cho Lon ke-3 pada 30 Oktober, banyak persoalan dibangkitkan seperti:

Gerai boleh menjadikan bahagian makanan lebih kecil atau lebih kecil untuk mengambil kira diskaun, masa perayaan tambahan, isu kebersihan, meluaskan ruang perayaan dan menggunakan produk mesra alam.

Cuba memberikan pengalaman yang terbaik

Selepas tiga kali penganjuran, Cho Lon Food Story Festival telah menjadi jenama acara dengan ciri khas Vietnam - Cina bagi Daerah 5, kini Cho Lon - An Dong - wad Cho Quan.

Pihak penganjur mengambil kira komen tersebut dan menggalakkan gerai makan mencari cara untuk membuat hidangan yang lebih kecil dan mengurangkan harga supaya pelanggan mempunyai lebih banyak pilihan.

Selain itu, pihak penganjur juga cuba mengatasi keterbatasan, mengatur lebih banyak sumber air untuk memastikan kebersihan yang baik untuk gerai. Ruang acara tahun ini juga luas dan lapang.

Berhubung cadangan untuk melanjutkan festival itu supaya orang ramai berpeluang merasainya, pihak penganjur menegaskan ini amat sukar, kerana banyak restoran dan kedai makan terpaksa ditutup buat sementara waktu semasa acara berlangsung bagi memastikan perkhidmatan terbaik kepada pengunjung.

Tiga hari adalah masa yang cukup untuk organisasi dan kerja pengurusan dapat dilakukan dengan sebaiknya.

Matlamat festival ini bukan keuntungan tetapi untuk mempromosi dan memperkenalkan restoran dan kedai makan lama di Daerah 5 lama khususnya dan kawasan Cho Lon amnya.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 2. — TikToker dijemput untuk mengambil bahagian dalam mempromosikan Festival Cerita Makanan Cho Lon ke-3 - Foto: TRUC NHI

60 gerai mengambil bahagian dalam Festival Makanan Cho Lon

Dengan tema Five Flavours, Festival Cerita Makanan Cho Lon 2025 menggabungkan aroma - warna - dan lima perisa asas dalam masakan (manis, masam, masin, pedas, pahit).

"Lima perisa" ialah lima perisa asas dalam masakan Oriental (manis, masam, masin, pedas, pahit) yang dianggap sebagai simbol keseimbangan yin dan yang, lima unsur (Logam - Kayu - Air - Api - Bumi), dan juga mewakili lima kumpulan bahasa etnik China - Teochew, Fujian, Kantonis, Hainan, Hakka (Helmet).

Perayaan ini merupakan salah satu aktiviti untuk memelihara, menghormati dan menyebarkan nilai masakan unik masyarakat Vietnam dan Cina di kawasan Cho Lon, terus membina jenama "Makanan lazat di Daerah 5".

Ini juga merupakan peluang untuk restoran dan kedai makan di kawasan itu untuk mempromosikan jenama mereka kepada penduduk tempatan dan pelancong, menyumbang kepada pembangunan pelancongan , menjadikan kawasan itu destinasi pelancongan kulinari yang tipikal di Bandaraya Ho Chi Minh.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 3. — Buat pertama kalinya, Festival Cerita Makanan Cho Lon mempunyai penyertaan dewan persatuan - Foto: TRUC NHI

Festival Cerita Makanan Cho Lon 2025 berlangsung dari 5 hingga 7 Disember di Pusat Khidmat Budaya - Sukan Wad An Dong, 105 Tran Hung Dao, Wad An Dong, Bandar Ho Chi Minh.

Aktiviti festival: Talkshow Bau teh - Rasa sarapan pagi ; Perarakan basikal; Pertukaran dan permainan seni; Pertandingan reka bentuk filem pendek.

HOANG LE - TRUC NHI

Sumber: https://tuoitre.vn/lam-nho-mon-an-o-le-hoi-am-thuc-cho-lon-lai-de-giam-gia-2025103012271496.htm