Tahun Baru Cina, atau Perayaan Musim Bunga, merupakan acara paling penting dalam setahun di kebanyakan negara Asia, termasuk China. Orang ramai di China percaya bahawa memakan makanan tertentu semasa Tahun Baru membawa tuah dan keberkatan. Chuen hup dicipta untuk mengandungi semua makanan yang melambangkan makna-makna bertuah ini. Tradisi ini dipercayai bermula sejak Dinasti Ming (1368-1644).
Foto ilustrasi: Cathay Airlines
Di tengah-tengah kotak chuen hup tradisional biasanya terdapat kacang panggang seperti biji labu, biji tembikai, dan sebagainya. Orang Cina percaya bahawa memakan kacang ini adalah cara "mengumpul kekayaan".
Bao Yiu-wah, pemilik Shanghai Luk Kam Kee, kedai kacang paling terkenal di Hong Kong, memberitahu CNN Travel : "Kami menghasilkan kira-kira 70 hingga 80 tan kacang setiap tahun, dan biasanya 50 tan daripadanya akan dijual semasa Tahun Baru Cina."
Mengelilingi dulang tengah yang berisi biji benih, chuen hup biasanya mempunyai lapan petak (dalam bahasa Cina, nombor lapan disebut 'ba', yang berbunyi serupa dengan 'fa', yang bermaksud kemakmuran dan kekayaan) yang diisi dengan akar teratai, biji teratai, tembikai musim sejuk, hirisan lobak merah, tangerin/kumquat kering, pistachio, kelapa parut, dan jem kelapa. Semua dianggap sebagai "simbol bertuah" berdasarkan sebutan atau ejaannya.
Contohnya, perkataan untuk kelapa (yē zi) dalam bahasa Cina berbunyi serupa dengan frasa "datuk" (yē) dan "anak lelaki" (zi), jadi kedua-dua jem kelapa dan kelapa parut yang dipamerkan dalam chuen hup melambangkan ikatan kuat sebuah keluarga besar berbilang generasi.
Hari ini, hidangan yang dipamerkan dalam chuen hup semakin pelbagai dan tidak lagi terhad dalam kepelbagaian. (Ilustrasi: Lifestyle Asia)
Sementara itu, hirisan lobak merah atau tangerin/kumquat oren kering mewakili kekayaan dan kemakmuran, kerana nama dan warna buah-buahan dan sayur-sayuran ini dikaitkan dengan emas. Inilah juga sebabnya ia sering dimasukkan dalam hiasan Tet.
Di banyak kawasan di China, akar teratai kering dianggap sebagai simbol nasib baik, cinta, dan keinginan untuk mencari pasangan hidup pada tahun baru.
Biji teratai melambangkan "keluarga yang besar dan makmur." Tembikai musim sejuk, dengan badannya yang lebar, mewakili permulaan dan pengakhiran yang baik, dan tahun yang lancar di hadapan.
Pistachio (juga dikenali sebagai "kacang gembira") juga sangat popular kerana bentuknya menyerupai wajah yang tersenyum, membawa tenaga positif.
Foto ilustrasi: SCMP
Kotak hadiah hari ini lebih pelbagai, tidak lagi terhad kepada hidangan tradisional. Kotak hadiah mungkin mempunyai lebih banyak petak atau mengandungi jenis kuih-muih baharu seperti makaron, biskut atau coklat, mencerminkan trend ke arah integrasi antarabangsa.
Walau bagaimanapun, kegembiraan berkumpul untuk menikmati makanan yang lazat di dewan makan bersama pada Hari Tahun Baru tetap tidak berubah selama ini.
Vietnamnet.vn
Sumber: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html
Komen (0)