Ubi yang paling murah di pasaran, orang Vietnam harus memakannya dengan kerap untuk mengelakkan penyakit

GĐXH - Kohlrabi mempunyai khasiat yang tinggi, kaya dengan serat, baik untuk sistem penghadaman, mencegah sembelit, mencegah penyakit usus terutama kanser...

Adakah baik untuk makan kohlrabi?

Kohlrabi kini merupakan sayuran paling popular dijual dengan harga termurah di pasaran. Suri rumah sedang mencari cara kreatif dan baharu untuk menyediakan hidangan daripada bahan yang biasa ini.

Menurut pakar pemakanan, kohlrabi mempunyai khasiat yang tinggi, kaya dengan serat, baik untuk sistem penghadaman, mencegah sembelit, mencegah penyakit usus terutama kanser.

Vitamin C dalam kohlrabi sangat banyak. 100g kohlrabi mengandungi 62mg vitamin C, lebih tinggi daripada oren dan tangerin, hampir cukup untuk keperluan harian.

Kohlrabi juga mengandungi mineral yang baik seperti kalium, magnesium, tembaga atau vitamin B6 untuk menyokong imuniti, metabolisme protein, dan penjanaan semula sel darah merah.

Banyak kajian telah menunjukkan bahawa fitokimia dalam kohlrabi mempunyai kesan antioksidan dan anti-penuaan, dan berharga dalam mencegah kanser, diabetes, dan dislipidemia.

Kandungan kalori dalam kohlrabi adalah rendah, 100g mempunyai 24-25 kalori sahaja jadi disyorkan untuk orang gemuk yang ingin menurunkan berat badan.

Kohlrabi juga kaya dengan sebatian karotena, terutamanya beta-karotena, yang baik untuk mata, mencegah degenerasi makula, dan melambatkan perkembangan katarak.

Foto ilustrasi

Manfaat kesihatan kohlrabi yang mengejutkan

Baik untuk penghadaman

Untuk sistem pencernaan yang sihat, kohlrabi adalah pilihan yang baik kerana ia mempunyai sejumlah besar serat. Serat memastikan sistem penghadaman berjalan lancar dengan mengekalkan kesihatan usus dan kolon. Ia juga memainkan peranan penting dalam mengekalkan keseimbangan bakteria berfaedah dalam usus. Semua faktor ini mengurangkan risiko penyakit pencernaan, buasir dan kanser kolon.

Meningkatkan tekanan darah dan kesihatan kardiovaskular

Semangkuk kohlrabi menyediakan lebih banyak kalium daripada pisang sederhana, yang bermanfaat untuk mengawal tekanan darah. Kalium bertindak sebagai vasodilator, mengurangkan ketegangan dalam saluran darah dan arteri. Kohlrabi mengandungi antosianin yang tinggi, yang boleh mengurangkan risiko serangan jantung dan arteriosklerosis.

Memperbaiki penglihatan

Vitamin A atau beta karotena membantu mengekalkan kornea lembap dan melindungi mata daripada ulser, penglihatan kabur atau kehilangan penglihatan. Beta karotena juga membantu meningkatkan penglihatan malam. Kohlrabi mengandungi 22µg beta karotena setiap 100g (beta karotena ditukar kepada vitamin A) yang bertindak sebagai antioksidan di kawasan mata.

Tingkatkan imuniti

Kohlrabi kaya dengan vitamin C, yang membantu meningkatkan imuniti terhadap beberapa penyakit seperti jangkitan pernafasan, alahan, selesema, demam, dll. Penyerapan vitamin C yang mencukupi akan memastikan badan menghasilkan sitokin dan limfosit yang mencukupi untuk melawan jangkitan.

Membantu menguatkan tulang

Kalsium ialah mineral yang menjadikan tulang kuat dan keras. Magnesium meningkatkan ketumpatan tulang, menjadikan tulang kuat dan mengurangkan risiko patah tulang atau osteoporosis. Kandungan kalsium dan magnesium yang tinggi dalam kohlrabi membantu menguatkan tulang.

Baik untuk pesakit kencing manis

Diet yang kaya dengan sayur-sayuran kaya antioksidan seperti kohlrabi telah dikaitkan dengan pengurangan risiko diabetes, sindrom metabolik dan banyak lagi. Kulit kohlrabi ungu kaya dengan anthocyanin, sejenis flavonoid yang dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung dan faedah untuk fungsi otak.

Foto ilustrasi

2 kumpulan orang dinasihatkan untuk mengehadkan makan kohlrabi

Orang yang sakit perut

Kohlrabi adalah makanan yang boleh disediakan dalam pelbagai cara. Walau bagaimanapun, jika dimakan mentah, kandungan nutrien akan lebih tinggi, tetapi ia boleh menyebabkan sakit perut bagi sesetengah orang yang mengalami masalah pencernaan. Malah orang yang mengalami sakit perut dan kanak-kanak kecil tidak boleh diberi salad kohlrabi mentah atau memakannya secara langsung. Menurut perubatan oriental, makan terlalu banyak kohlrabi akan menyebabkan kehilangan tenaga dan darah.

Orang yang mempunyai penyakit tiroid

Di samping itu, kohlrabi mungkin mengandungi goitrogen, sebatian tumbuhan yang biasa ditemui dalam sayur-sayuran silangan seperti brokoli, kembang kol, dll, yang boleh menyebabkan pembengkakan tiroid. Oleh itu, orang yang mengalami disfungsi tiroid harus mengehadkan penggunaan kohlrabi.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm