Kentang jenis ini baik untuk jantung dan mencegah kanser. Orang Jepun sering memakannya.

Terdapat satu hidangan yang bukan sahaja mempunyai warna yang cantik tetapi juga dianggap sebagai makanan super kerana nilai pemakanan yang tinggi dan banyak manfaat kesihatan.

Ungu bukan sahaja cantik tetapi juga tanda kuasa daripada antosianin antioksidan - yang mempunyai keupayaan untuk melawan penyakit. Berkat kandungan antioksidan ungu yang tinggi ini, ubi keledek ungu menjadi ubat ajaib, melakukan banyak keajaiban untuk kesihatan.

Ubi keledek ungu (juga dikenali sebagai ubi ungu) mempunyai banyak nilai pemakanan. Selain antioksidan, ia juga tinggi serat, vitamin C dan kalium, yang boleh membantu penurunan berat badan, meningkatkan imuniti dan kesihatan jantung. Indeks glisemik rendah mereka juga menjadikan mereka pilihan terbaik untuk mengekalkan paras gula darah yang stabil, yang bermanfaat untuk penghidap diabetes.

Daripada anti-radang kepada perlindungan jantung, pencegahan kanser, ubi keledek ungu melakukan keajaiban untuk kesihatan anda

Inilah sebab mengapa anda perlu memasukkan kentang ungu dalam diet mingguan anda, menurut laman berita kesihatan Eating Well.

Sumber kuasa antioksidan

Kentang ungu dibungkus dengan antosianin, dengan 150% lebih antioksidan daripada beri biru, menjadikannya pilihan yang bagus untuk mencegah penyakit kronik.

Elixir Jepun umur panjang

Hubungan antara kentang ini dan umur panjang bukanlah kebetulan. Mereka kaya dengan DHEA (dehydroepiandrosterone), pelopor kepada sebatian anti-penuaan yang penting. Orang Okinawa Jepun, yang terkenal dengan umur panjang mereka, mempunyai tahap DHEA yang lebih tinggi berkat pengambilan kentang ungu ini.

Baik untuk jantung

Kajian telah menunjukkan bahawa kentang ungu boleh mengurangkan tekanan darah sistolik sebanyak 3.5%; mengurangkan tekanan darah diastolik sebanyak 4.3%; mengurangkan kekejangan arteri dan mempunyai kesan yang sama dengan ubat tekanan darah.

Penyelidik juga mendapati bahawa orang yang makan 200g kentang ungu (kira-kira satu kentang bersaiz sederhana) setiap hari, selepas dua minggu, telah meningkatkan tekanan darah dengan ketara, menurut Eating Well .

Orang Okinawa di Jepun, terkenal dengan umur panjang mereka, mempunyai tahap DHEA yang lebih tinggi kerana memakan kentang ungu ini

Anti-kanser

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa antioksidan dan sebatian anti-radang dalam kentang ungu boleh menghalang pertumbuhan sel-sel kanser.

Kentang ungu mempunyai keupayaan untuk menghalang aktiviti β-catenin dan interleukin-6 (dua bahan yang memainkan peranan dalam menggalakkan keradangan dan kanser kolon) dan menghalang pembentukan produk sampingan berbahaya. Ini boleh menjadi berita baik untuk rawatan masa depan kanser biasa ini.

Selain itu, kajian lain mendapati bahawa antosianin dalam kentang ungu mempunyai keupayaan untuk menyasarkan dan menghalang sel-sel kanser pundi kencing. Sebatian antioksidan yang kuat dalam jenis kentang ini menunjukkan potensi untuk membantu mencegah dan memperlahankan pertumbuhan jenis sel kanser tertentu, menurut Eating Well.

Mengawal paras gula dalam darah

Dengan indeks glisemik rendah (GI 24), kentang ungu memberikan tenaga yang stabil tanpa menyebabkan lonjakan gula dalam darah. Kandungan seratnya yang tinggi membantu mengekalkan paras gula dalam darah stabil, manakala sebatian uniknya membantu melindungi sel penghasil insulin dalam pankreas.

Mengurangkan keradangan

Kajian analisis kajian mendapati bahawa ekstrak kentang ungu memberi kesan positif kepada penanda keradangan, terutamanya pada hati dan buah pinggang.

Cara paling sihat untuk makan kentang ungu

Kajian menunjukkan bahawa ketuhar gelombang mikro dan mendidih mengekalkan paling banyak antioksidan dalam kentang ungu. Jadi untuk memaksimumkan faedah, sediakan kentang dalam dua cara ini.

Sumber: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm