Sayur yang berbentuk pelik ini sangat mahal, hanya orang kaya sahaja yang mampu membelinya.

Truffle putih

Truffle putih dipanggil "berlian" kerana jarang berlaku. Mereka berwarna kuning pucat, coklat muda atau kuning air dengan urat yang cantik.

Truffle putih dijual di pasaran dari Oktober hingga Disember setiap tahun, dengan pengeluaran yang sangat rendah, kira-kira 3 tan di seluruh dunia . Ini adalah jenis truffle yang paling jarang, paling berharga dan paling mahal di kalangan cendawan.

Truffle putih hanya ditemui di wilayah Piedmont di Itali, yang paling terkenal di bandar Alba dan Asti. Truffle putih juga terdapat di Umbria.

Setiap November, wilayah Alba mengadakan lelongan truffle putih antarabangsa untuk memilih "raja truffle", yang sememangnya sangat mahal.

Truffle hitam

Truffle hitam diiktiraf di seluruh dunia sebagai makanan istimewa gourmet. Bersama-sama dengan foie gras dan kaviar, trio ini dianggap sebagai "makanan istimewa rakyat". Setiap musim luruh dan musim sejuk, orang ramai bersemangat memburu truffle hitam.

Cendawan ini tidak begitu berwarna-warni tetapi mempunyai aroma yang sangat halus dan tidak dapat ditolak. Jarang dan harganya yang tinggi menjadikannya dikenali sebagai "berlian dapur".

Kentang La Bonnotte

Ini sememangnya kentang paling mahal di dunia, inovasi pertanian Perancis pada tahun 1994.

Disebabkan oleh iklim, tanah dan keperluan lain, La Bonnotte adalah varieti kentang yang jarang ditemui, dengan hasil tahunan kurang daripada 100 tan.

Kerana kentang sangat lembut, apa-apa alat boleh merosakkannya, jadi ia hanya boleh dituai dengan tangan.

Harga kentang ini boleh mencecah sehingga 700 USD/kg (16 juta VND). Tetapi kerana rasanya yang halus dan manis, ramai pakar gourmet mengatakan ia adalah makanan istimewa yang berbaloi.

Cendawan Matsuke

Seperti truffle, kelahiran setiap cendawan matsutake adalah satu keajaiban penciptaan. Matsutake hanya tumbuh di hutan purba yang tidak tercemar, dan pada masa ini tidak boleh ditanam secara buatan di dunia.

Proses pertumbuhan cendawan matsutake sangat perlahan, biasanya berlangsung selama 5-6 tahun, tetapi jangka hayatnya sangat singkat.

Kebiasaannya, ia hanya mengambil masa 7 hari untuk badan berbuah cendawan matang. Selepas 48 jam, badan berbuah cendawan akan menua dan kehilangan semua khasiatnya. Oleh itu, sangat sukar untuk menuai dan memelihara, jadi ia sangat berharga.

Di Jepun, cendawan matsutake dianggap sebagai cendawan suci. Boleh dikatakan bahawa matsutake bagi orang Jepun sama seperti truffle bagi orang Perancis.

Nilai pemakanan matsutake sangat tinggi, dan yang paling mengagumkan ialah ia mengandungi bahan anti-kanser. Orang Jepun memakan cendawan matsutake sebagai makanan anti-kanser, jadi cendawan berharga ini semakin dicari oleh ramai orang.

Asparagus putih

Terdapat tiga jenis asparagus hijau, ungu dan putih dan perbezaan warna adalah disebabkan oleh kaedah penanaman. Asparagus hijau dan ungu tumbuh di atas tanah di mana ia menerima cahaya matahari.

Asparagus putih tumbuh tertanam di dalam tanah. Inilah sebab mengapa asparagus hijau dan ungu mempunyai rasa yang kaya, manakala asparagus putih mempunyai rasa yang lebih halus.

Asparagus putih dianggap sebagai sayuran terbaik di Eropah. Orang Jerman memanggilnya "emas putih." Raja Louis XIV dari Perancis adalah peminat besar.

Hanya satu hidangan dengan asparagus putih sebagai hidangan sampingan, walaupun ia dijual pada harga 90 euro (2.3 juta VND) di restoran Michelin 3 bintang di Eropah, masih mempunyai orang yang beratur untuk membayar.

Diraja Eropah sangat menyukai asparagus putih, yang juga menunjukkan keluhuran sayuran ini. Orang Jerman memanggil asparagus putih sebagai hidangan diraja.

Daya tarikannya bukan sahaja terletak pada rasa yang lazat, segar, lembut, tetapi juga kerana ia kaya dengan protein, karbohidrat, multivitamin dan pelbagai jenis asid amino, yang dikenali sebagai "raja sayuran" dan "emas putih".

Tanbu Taro

Tanbu Taro adalah keistimewaan Kampung Wengang, Pekan Tanbu, Daerah Huadu, Bandar Guangzhou, Wilayah Guangdong, China. Talas yang dihasilkan di Kampung Wengang sangat istimewa, apabila memotong keladi, anda boleh melihat daging keladi mempunyai urat merah yang aneh.

Tanah atas kampung Wengang mengandungi tahap fosforus dan kalium yang tinggi, jadi keladi Tanbu yang ditanam di sini bersaiz besar.

Legenda mengatakan bahawa Maharaja Qianlong dari Dinasti Qing pernah makan daging babi rebus keladi semasa dalam perjalanan dan sangat memujinya. Selepas pulang ke ibu kota, beliau mengarahkan agar keladi ini dibayar sebagai ufti tahunan. Sejak itu, Tanbu taro telah menjadi sangat terkenal.

Pada 26 Disember 2012, telah berlangsung pesta talas Tanbu. Sebiji talas seberat 5.85kg telah dilelong dengan harga 10,000 yuan (34 juta VND), jadi ia dianggap sebagai talas paling mahal di dunia.

selada merah jambu

Salad biasanya berwarna hijau, tetapi tidak ramai yang tahu bahawa ia juga mempunyai varieti merah jambu yang dipanggil Radicchio del Veneto.

Warnanya yang unik adalah sesuatu yang ramai orang mungkin tidak pernah lihat sebelum ini, jadi ia berasa kurang seperti sayur-sayuran dan lebih seperti bunga.

Salad merah jambu ini diketahui tumbuh terutamanya di wilayah Veneto di Itali. Sebab ia mempunyai warna istimewa ini adalah kerana ia ditanam dalam persekitaran tanpa fotosintesis.

Pada masa kini, salad jenis ini hanya terdapat di luar negara dan masih belum popular. Hidangan yang dibuat daripadanya sangat menarik, membuatkan pengunjung keberatan untuk memakannya.

(Menurut Sohu)

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-cu-hinh-dang-ky-cuc-gia-cuc-dat-chi-nha-giau-moi-vung-tien-mua-19223120618104072.htm