Khasiat dan kemudaratan roti yang jarang orang tahu

Khasiat roti

Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan roti jika anda memakannya secara sederhana:

Membekalkan tenaga yang banyak

Badan kita sentiasa memerlukan karbohidrat (karbohidrat) kerana ia membekalkan tenaga yang banyak untuk tubuh. Akhbar Lao Dong memetik laman web Eat This Not That sebagai berkata bahawa menurut Kate Turner, pengasas Live Well with Kate (AS), badan kita memecahkan karbohidrat ringkas dan kompleks kepada glukosa untuk digunakan oleh sel-sel di seluruh badan, atau disimpan dalam otot untuk kegunaan masa hadapan.

Khususnya, jika anda mahukan sumber tenaga yang benar-benar melimpah, pilih roti bijirin penuh. Roti putih akan memberikan sumber tenaga segera, tetapi kerana ia hanya mempunyai sedikit serat dan kekurangan vitamin dan mineral berbanding roti bijirin penuh. Oleh itu, makan roti putih akan membuatkan anda berasa lebih cepat lapar.

Jangan menyalahgunakan roti dalam diet harian anda.

Mengandungi banyak vitamin dan mineral

Jika kita hanya makan karbohidrat yang ditapis tanpa menambah vitamin dan mineral penting, badan kita perlu mendapatkan tenaga daripada simpanan vitamin dan mineral kita. Ini boleh membuatkan anda berasa lebih cepat letih.

Sementara itu, roti bijirin penuh membekalkan banyak nutrien termasuk vitamin B, protein, lemak sihat dan serat. Tanpa bijirin dalam roti putih, kira-kira 25% daripada protein hilang, bersama-sama dengan pengurangan sehingga 17 nutrien penting.

Kesan berbahaya roti jika dimakan secara tidak betul

Selain kebaikan, roti juga mempunyai beberapa kesan berbahaya jika anda memakannya dengan cara yang salah. Akhbar Tuoi Tre memetik Halaman Maklumat Perubatan Biasa menunjukkan beberapa kesan berbahaya roti terhadap kesihatan seperti berikut:

Menyebabkan sembelit

Roti mengandungi banyak kanji melekit dan tiada serat. Makan terlalu banyak boleh menyebabkan sembelit.

Peningkatan risiko kanser buah pinggang

Kesimpulan di atas dibuat oleh Institut Penyelidikan Farmaseutikal Milan (Itali) selepas tinjauan diet 767 pesakit dengan Karsinoma Sel Renal (RCC) dan 1,534 orang sihat 9 tahun lalu. Apabila membandingkan kumpulan yang menyerap paling banyak bijirin dan kumpulan yang menyerap paling sedikit, roti meningkatkan risiko RCC sebanyak 94%; pasta dan nasi sebanyak 29%; susu dan yogurt sebanyak 27%. Sebaliknya, risiko di atas menurun sebanyak 26% dalam kumpulan yang makan banyak ayam dan sebanyak 35% dalam kumpulan yang makan banyak sayur-sayuran.

Mengandungi kandungan garam yang tinggi

Apabila anda makan roti, terutamanya dalam bentuk pizza atau sandwic, anda juga mengambil terlalu banyak garam.

Pertambahan berat badan

Makan banyak roti akan menyebabkan berat badan anda bertambah kerana jumlah kanji di dalamnya.

Meningkatkan tahap kolesterol

Menurut kajian, kolestrol bukan sahaja dihasilkan daripada lemak tetapi juga boleh berasal dari roti. Tepung roti boleh meningkatkan kolesterol jahat yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular, kolesterol LDL, sehingga 60% dalam masa kira-kira 12 minggu.

Mengandungi gluten berbahaya

Gandum, bahan utama roti, mengandungi protein yang dipanggil gluten. Menurut banyak kajian, pengambilan gluten terlalu banyak boleh menyebabkan kesan sampingan seperti kembung perut dan kerosakan usus. Tambahan pula, gluten juga boleh menjejaskan perkembangan skizofrenia dan boleh menjadi ketagihan seperti candu.

Di atas adalah kebaikan dan kemudaratan roti. Pakar mengesyorkan agar anda mempertimbangkan untuk menggunakan roti dalam makanan anda. Terutama, anda tidak boleh menyalahgunakan roti atau makanan yang mengandungi banyak kanji.

Ha An (Sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html