Babi hitam, kepakaran yang berjaya diternak di Hoa Binh, kelihatan agak hodoh tetapi dijual dan dibeli oleh ramai orang.

Sejak kebelakangan ini, komune Yen Hoa (daerah Da Bac, wilayah Hoa Binh ) mempunyai banyak penyelesaian, memfokuskan pada pembangunan model ternakan, mengurangkan kemiskinan secara beransur-ansur, meningkatkan pendapatan, dan membawa kecekapan tinggi.

Antara model ternakan yang berkesan di komune Yen Hoa, model penternakan babi hitam telah mewujudkan keadaan bagi orang ramai untuk membangunkan ekonomi mereka , banyak isi rumah telah terlepas daripada kemiskinan, dan pada masa yang sama memelihara sumber genetik berharga baka babi tempatan.

En. Nguyen Viet Phuc, Dusun Men ialah salah satu isi rumah yang menternak babi hitam paling asli di komune dengan 80 ekor babi pada waktu puncak, melayani keperluan restoran, cuti, Tet, pengebumian, dan perkahwinan di dalam dan di luar kawasan itu.

Dengan pembangunan model selama 10 tahun, kumpulan babi keluarganya telah mengeksport babi hitam khusus ke banyak tempat seperti Hanoi , Phu Tho, Bandar Hoa Binh dan kawasan jiran, membangunkan penternakan ternakan secara komersial.

Bermula dengan model 5 ekor babi hitam khas, pada mulanya berkesan, Encik Phuc dengan berani meminjam modal daripada Bank Dasar Sosial, Bank untuk Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, melabur dalam kandang, pengeluaran yang diperluaskan, menggunakan pendekatan "jangka pendek, jangka panjang" untuk penternakan ternakan, mengekalkan kumpulan 50-80 ekor babi, meningkatkan atau mengurangkan permintaan pasaran babi.

Dalam proses menternak babi khusus, sebagai tambahan kepada pengalaman terkumpulnya dalam menternak babi, Encik Phuc juga mengikuti arahan teknikal dan langkah pencegahan penyakit kakitangan veterinar, jadi babi itu membesar dengan cepat dan tidak sakit.

Beliau juga menanam ubi kayu dan jagung sebagai makanan kepada babi hitam tempatan untuk mengurangkan kos input. Setiap tahun, keluarganya menjual lebih daripada 100 ekor babi hitam khusus untuk daging, menghasilkan pendapatan hampir 100 juta VND.

Con đặc sản này đang nuôi thành công ở Hòa Bình, trông hơi xấu mà hễ nói bán là đắt như tôm tươi- Ảnh 2.

Model penternakan babi hitam asli En. Nguyen Viet Phuc (berdiri di tengah), dusun Men, komune Yen Hoa (daerah Da Bac, wilayah Hoa Binh) membawa pendapatan hampir 100 juta VND/tahun. Harga babi hidup, iaitu babi hitam asli, sentiasa lebih tinggi daripada harga babi hidup biasa.

“Sejak melawat dan belajar daripada model ternakan babi berskala besar, melaksanakan sepenuhnya langkah veterinar, dan menerapkannya pada model keluarga saya, babi saya kurang penyakit dan lebih cekap dari segi ekonomi.

Babi asli terutamanya diberi makan sayur-sayuran, ubi dan hasil sampingan pertanian. Walaupun ia tumbuh perlahan, dengan berat hanya 20 - 30 kg/babi, kualiti dagingnya sangat lazat, jauh lebih baik daripada babi biasa.

Selain makanan tulen, saya memberi makan babi dengan kacang soya, tepung ikan dan gula, mencipta rasa lazat istimewa produk babi hitam tempatan" - Encik Phuc berkongsi rahsia itu.
Keluarga Cik Ha Thi Hoa, dusun Men juga mempunyai pendapatan yang lumayan daripada menternak babi hitam asli. Pada 2020, dia meminjam 50 juta VND daripada dana pembangunan pengeluaran Bank Dasar Sosial dan meminjam daripada rakan dan saudara mara. Dia membeli anak babi, melabur dalam membina kandang tertutup, dan menggunakan hasil sampingan pertanian sebagai makanan untuk babi.

Dengan perkongsian dan bimbingan daripada orang yang berpengalaman dalam menternak babi khusus di kawasan itu, dia memvaksin semua jenis vaksin, membersihkan kandang, dan memantau kesihatan babi setiap hari. Sejak itu, dia telah memelihara kawanan lebih 100 ekor babi, menghasilkan pendapatan lebih daripada 120 juta VND/tahun.
Pada masa ini, Encik Phuc dan Cik Hoa adalah kedua-dua ahli Koperasi Makanan Bersih Yen Hoa, yang mengkhusus dalam menyediakan produk daging babi istimewa dan daging babi tempatan kepada rakan kongsi, peniaga dan restoran di dalam dan di luar kawasan itu.

Babi hitam asli komune Yen Hoa telah lama membina reputasi di pasaran, dengan produk daging yang lazat dan berkualiti tinggi yang selalunya tidak dapat memenuhi keperluan pasaran di dalam dan di luar wilayah. Harga purata babi hitam asli ialah 100,000 VND/kg.

Untuk terus membangunkan kumpulan babi hitam asli ke arah menjadi produk khusus utama, komune Yen Hoa secara aktif menyokong dan membantu orang ramai dengan pinjaman, menganjurkan kursus latihan tentang penternakan babi dan pencegahan penyakit untuk ternakan.

Koperasi Makanan Bersih Yen Hoa telah ditubuhkan pada Jun 2023 dengan 6 ahli dan terus merekrut ahli baharu, berkongsi pengalaman dan saling membantu dalam proses pengeluaran.

Sehingga kini, jumlah kawanan babi khusus di komune adalah lebih daripada 70% babi hitam asli. Purata pendapatan per kapita komune ialah 40.3 juta VND/tahun.
Komrad Luong Van Xung, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Yen Hoa (daerah Da Bac, wilayah Hoa Binh) berkata: "Pada masa akan datang, komune akan terus mempromosikan pembiakan babi hitam asli ke arah komoditi, mencari sumber bekalan baka yang bereputasi dan stabil.

Lokaliti ini juga menyokong teknik penternakan haiwan dan ternakan untuk isi rumah miskin dan isi rumah dalam keadaan sukar; menggalakkan isi rumah menternak ternakan mengikut piawaian biokeselamatan yang berkaitan dengan perlindungan alam sekitar, dan secara beransur-ansur membina jenama untuk produk utama daging babi hitam asli komune Yen Hoa.

Sumber