Membawa elemen rakyat ke dalam penaik artistik, lelaki muda itu memenangi pingat emas.

Kek seni

Pada 12 Disember, Thinh memenangi pingat emas dalam kategori kek krim pada pertandingan Piala Bakeri Vietnam yang diadakan di Daerah 7 (HCMC). Pemuda itu berkata dia telah meneliti banyak bahan rakyat untuk menghasilkan idea. Akhirnya, Thinh memilih agama Ibu Dewi.

Kerja itu membantu Thinh memenangi pingat emas dalam kategori seni kek krim di Piala Bakeri Vietnam.

FOTO: NVCC

Kek Thinh membawa kisah budaya yang mendalam, dihiasi dengan banyak bunga berwarna-warni daripada krim, menyerlahkan kreativiti dan ketukangan yang mahir.

"Saya sangat suka kategori kek artistik. Kerana kek bukan hanya untuk dimakan, tetapi juga membawa cerita tentang budaya, kemudian kemahiran dan semangat pembuat roti," kongsi Thinh.

Thinh mahir mencipta bentuk muka daripada aiskrim

FOTO: NVCC

Thinh membuat kek dalam masa 12 jam. Bahan yang digunakan untuk membuat kek ini adalah krim sepenuhnya. Thinh berkata, sebelum menyertai peraduan itu, dia menghabiskan masa kira-kira 20 hari mempelajari cara membentuk dan membuat patung untuk digunakan pada kek. "Bahagian paling sukar adalah muka kerana anda perlu menggunakan krim, mencipta setiap garis otot muka, soket mata... Krim adalah bahan yang sangat sukar untuk dimanipulasi dan tidak boleh disimpan lama pada suhu bilik," kongsi Thinh.

Kerja memenangi pingat emas dalam kategori kek perkahwinan

FOTO: NVCC

Thinh berkata dia suka dan belajar banyak tentang nilai budaya tradisional. Anak muda ini sentiasa berfikir untuk membawa perkara baru dan kreatif untuk kek. Dalam pertandingan ini juga, Thinh memenangi pingat emas dalam kategori kek perkahwinan dengan karya yang diilhamkan oleh angsa.

Mengambil alih kedai roti keluarga

Pada usia 11 tahun, Thinh mula membuat kek, tetapi selepas tamat sekolah menengah, dia tidak mahu mengikut jejak langkah keluarganya. Thinh sangat berminat dalam pelancongan jadi dia belajar di Universiti Teknologi Bandar Ho Chi Minh. Setahun kemudian, Thinh berhenti belajar dan kemudian belajar komunikasi visual di Universiti Kyonggi, Korea Selatan.

Kek ini diilhamkan oleh empat musim: musim bunga, musim panas, musim luruh dan musim sejuk.

FOTO: NVCC

Pada tahun 2022, Thinh memutuskan untuk mengambil alih kedai roti keluarganya di Daerah Cu Chi: "Saya menyedari bahawa saya suka memasak sejak kecil, tetapi minat saya tidak terlalu hebat. Sehinggalah saya belajar di luar negara dan mendapat banyak pengalaman barulah saya menyedari bahawa saya berminat untuk membuat baking. Ibu bapa saya juga sudah tua, jadi mereka memerlukan bantuan saya," kongsi Thinh.

Selepas mengambil alih kedai roti keluarga, Thinh menyedari keperluan untuk mengubah reka bentuk dan kualiti untuk menjangkau golongan muda dengan lebih baik. Anak muda ini banyak mengikuti kursus teknik baking daripada pakar dalam dan luar negara untuk meningkatkan kemahirannya.

Salah satu kekuatan Thinh ialah keupayaannya untuk berkomunikasi dan membina imej jenama. Belajar di luar negara telah membantu Thinh memperoleh lebih banyak pengetahuan tentang komunikasi, yang sangat berguna apabila mengambil alih kedai roti. Thinh telah membantu jenama bakeri keluarganya menjadi lebih terkenal dan menarik lebih ramai pelanggan, terutamanya golongan muda.

Kek perkahwinan itu dihiasi dengan bunga krim yang unik oleh Thinh.

FOTO: NVCC

Thinh ingin memberi inspirasi kepada golongan muda untuk mengejar impian mereka: "Melangkah keluar dari zon selesa anda untuk mengejar minat anda. Jangan takut dengan cabaran dan sentiasa mempunyai personaliti anda sendiri dalam apa yang anda lakukan. Itulah cara anda boleh menegaskan diri anda dan membuat perubahan." Thinh berkata ia adalah keberanian dan semangat inovasinya yang berterusan yang menaik taraf kedai roti keluarganya dan mencipta nama dalam pertandingan.

Bersaing dengan Thinh dalam Piala Bakeri Vietnam dan memenangi pingat emas dalam kategori kek seni gula, Cik Cao Thi Thu Thao, yang tinggal di Daerah Cu Chi, mengulas: "Saya melihat bahawa Thinh mempunyai teknik pembuatan kek yang sangat baik. Bunga yang diperbuat daripada krim sangat jelas, dan teknik mencipta blok untuk membentuk wajah manusia adalah sempurna."