Bahaya kesihatan kopi cili

Chili latte adalah minuman panas di China, tetapi pakar memberi amaran tentang bahaya minuman aneh ini.

Baru-baru ini, sebuah kedai kopi di Wilayah Jiangxi (China) melancarkan latte pedas dengan memotong cili kering menjadi latte ais dan menaburkan lapisan serbuk cili di atasnya. Setiap cawan berharga 20 yuan, kira-kira 68,000 VND dan boleh menjual 300 cawan sehari.

Seorang pekerja kedai berkata pada mulanya, dia menyangka kopi itu pedas, tetapi sebenarnya lebih baik daripada yang dia bayangkan. “Ini sedap, tidak pelik seperti yang orang fikirkan,” kata pekerja itu sambil menambah kebanyakan pelanggan memberi komen positif mengenai minuman baharu ini.

Sebenarnya kopi pedas bukanlah perkara baru. Di Australia, sejak 2021, sebuah kedai bernama Chilli Coffee telah melancarkan kopi pedas berbungkus, berharga dari $9 hingga $230 bergantung pada volum. Produk itu digambarkan sebagai "kopi yang memenangi anugerah dan kegemaran di festival cili dan barbeku".

Kopi latte pedas adalah popular di China. Foto: SCMP — Kopi latte pedas adalah popular di China. Foto: *SCMP*

Walaupun ia menyeronokkan, pakar memberi amaran bahawa berlebihan boleh membahayakan kesihatan anda. Crohn's & Colitis Foundation telah menyenaraikan makanan pedas sebagai kemungkinan pencetus untuk sindrom iritasi usus besar (IBS).

Menurut Institut Piawaian dan Teknologi Kebangsaan, lada cili mengandungi capsaicin, yang menghantar isyarat sakit ke otak, menyebabkan sensasi terbakar di mulut dan lidah. Rasa pedas boleh menyebabkan sakit perut, cirit-birit, sakit dada, sakit kepala, dan muntah. Dalam kes yang jarang berlaku, lada cili yang sangat panas boleh menyebabkan sakit kepala terbelah atau muntah yang teruk, dan kerosakan pada esofagus.

"Mengambil banyak capsaicin boleh merosakkan saluran penghadaman kerana ia diserap dalam perut dan usus kecil, " kata Fazia Mir, MD, jurucakap Persatuan Gastroenterologi Amerika, sambil menambah bahawa kajian yang diterbitkan dalam edisi Ogos 2022 jurnal Penyelidikan Sel Eksperimen juga mengesahkan perkara ini.

Penyelidikan yang diterbitkan dalam Makanan pada Mac 2022 menunjukkan bahawa mengambil banyak capsaicin menghalang pengeluaran asid perut, menyebabkan gastritis dan mengubah struktur penghalang usus. Menurut Perubatan Johns Hopkins, makanan yang terlalu pedas adalah salah satu punca penyakit esofagitis dan refluks gastroesophageal.

"Bagi orang yang sangat sensitif terhadap capsaicin, walaupun menyedutnya boleh mencetuskan serangan asma. Makan banyak capsaicin boleh menyebabkan bronkospasme pada pesakit ini," kata Dr. Mir.

Dalam perubatan Oriental, makanan pedas adalah panas, baik untuk meningkatkan peredaran darah dan meningkatkan suhu badan dalam cuaca sejuk. Walaupun baik, pesakit perut, jantung, buah pinggang, batu karang, ulser mulut, buasir, atau wanita yang baru bersalin tidak boleh makan makanan pedas. Makanan pedas boleh menyebabkan ulser perut.

Di atas semua, unsur pedas mesti melalui buah pinggang untuk dikumuhkan, dalam proses menyebabkan kerosakan pada sel-sel buah pinggang. Kesan rangsangan rempah pedas juga menyebabkan peredaran darah meningkat secara tiba-tiba, menjadikan degupan jantung pesakit lebih cepat, yang boleh menyebabkan keruntuhan kardiovaskular. Di samping itu, makan makanan pedas merangsang buasir, menjadikan bengkak dan kesesakan lebih teruk.

Oleh itu, pakar mengesyorkan bahawa orang yang mempunyai penyakit penghadaman, masalah perut, refluks ... harus mengehadkan minuman ini untuk mengelakkan risiko kehilangan wang dan jatuh sakit.

Doan Hung (Menurut NetEase, Everyday Health, Cleveland Clinic )

Pautan sumber