1. Apakah bahan yang digunakan untuk membuat hidangan nasi unik di Hue ini?

  • kerang
  • kerang
  • kerang
Tepat sekali

Nasi kerang adalah salah satu kepakaran yang terkenal di Hue, diperbuat daripada nasi putih masak yang disejukkan dan kemudian ditambah dengan kerang, kulit babi, pes udang dan beberapa rempah ratus serta dihidangkan bersama sayur mentah, bunga pisang, taugeh,... (Foto: Trinh Lee).

2. Apakah buah yang dianggap sebagai kepakaran Hue?

  • Buah bakau
  • Ara
  • terung
Tepat sekali

Buah Tin ialah buah tipikal Hue, rupanya serupa dengan buah tin tetapi saiznya lebih besar dan lebih bulat. Buah tin sering disediakan oleh orang Hue, dicampur dengan udang, daging dan herba, untuk membuat salad yang menarik, dimakan dengan kertas nasi (Foto: Lu Lu).

3. Apakah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pencuci mulut ladu ubi kayu yang terkenal di Hue?

  • daging babi panggang
  • bijan hitam
  • Jus lemon
Tepat sekali

Hue juga dianggap sebagai salah satu "ibu kota" sup manis yang unik. Malah terdapat beberapa sup manis pelik dengan nama yang pelik tetapi rasa lazat yang hanya boleh dinikmati oleh pengunjung di ibu kota purba. Iaitu sup manis babi panggang.

Che heo quay pada asasnya ialah bebola ubi kayu yang dibalut dengan daging babi panggang dengan kulit yang diperbuat daripada tepung ubi kayu dan isinya adalah daging babi panggang. Dahulu, hidangan ini sering muncul pada hari ulang tahun kematian dan pesta tempatan kerana daging babi panggang sering dimasukkan dalam persembahan. Secara beransur-ansur, che heo quay menjadi lebih popular dan menjadi makanan istimewa yang popular di Hue (Foto: Mai Nguyen).

4. Apakah bahan-bahan istimewa yang digunakan untuk membuat kopi Hue yang terkenal?

  • garam
  • Lemon
  • santan
Tepat sekali

Kopi masin adalah minuman yang sangat unik, dengan rasa tipikal ibu kota purba Hue. Bahan utama untuk membuat minuman istimewa ini termasuklah kopi, susu dan garam. Kopi itu juga dibancuh dengan cara tradisional menggunakan penapis, yang bukan sahaja mengekalkan rasa tetapi juga memberi peluang kepada pengunjung untuk mengamalkan kesabaran (Foto: Vi Thuy Linh).

5. Sos kerang ialah makanan istimewa yang terkenal di wilayah Hue yang mana?

  • Phu Vang
  • Thuan An
  • Lang Co
Tepat sekali

Kawasan laut Lang Co terkenal dengan makanan lautnya yang segar seperti udang, ketam, kerang cukur, kerang darah, kerang, tiram, dan lain-lain. Antaranya, kerang (biasa dipanggil con sac) adalah yang paling popular di kalangan penduduk tempatan, dan merupakan bahan untuk membuat sos kerang lazat yang terkenal (Foto: Qua Hue dalam talian).