Beli 5 atau 6 tomato kelopak dan cara paling mudah untuk menyahtoksik tomato yang telah masak secara kimia

GDXH - Tomato segar yang masak secara semula jadi berkhasiat, tetapi yang mempunyai 5 atau 6 kelopak adalah yang terbaik. Bagaimanakah anda boleh mengetahui sama ada tomato telah masak secara kimia dan apakah cara paling mudah untuk menyahtoksiknya?

Pilih tomato dengan 5 atau 6 kelopak

Menurut saintis , tomato kaya dengan vitamin A, C, K, B6, dan unsur surih folat dan thiamin, kalium, mangan, magnesium, kalsium, fosforus, tembaga, serat, protein... berkhasiat. Setiap 100g tomato mentah mempunyai 18 kcal, 0.9g protein, 3.9g karbohidrat, 2.6g gula, 1.2g serat, 0.2g lemak.

Kebelakangan ini, suri rumah berbisik sesama sendiri bahawa tomato 6 kelopak lebih sedap berbanding tomato 5 kelopak. Malah, terdapat tomato dengan 5 kelopak atau 6 kelopak di pasaran - dan suri rumah mengatakan bahawa tomato dengan 6 kelopak lebih lazat.

Mengenai hal ini, Dr Nguyen Hong Hanh (Pensyarah Fakulti Agronomi, Akademi Pertanian Vietnam ) menjawab di akhbar, jumlah kelopak (bilangan kelopak) pada putik buah tidak berkaitan dengan kualiti buah. Sehubungan itu, jenis tomato Daging berasal dari Eropah, kelebihannya ialah buahnya besar, pejal, mempunyai sedikit biji, daging tebal apabila masak, pokoknya mempunyai buah yang besar, warna merah gelap, banyak daging, rasa yang lazat, selalunya mempunyai tunas 6 kelopak. Mungkin itulah sebabnya ramai orang membuat kesimpulan bahawa tomato dengan putik 6 kelopak akan lebih enak daripada tomato dengan putik 5 kelopak . Malah, memilih tomato yang lazat tidak terlalu mementingkan putik 5 kelopak atau 6 kelopak. Hanya perhatikan warna dan bentuk buah untuk memilih tomato yang segar dan lazat.

Cik Nguyen Thi Yen (pakar dalam majlis kenduri kahwin) berkongsi tomato untuk kenduri mesti dipilih dari buah yang masak secara semulajadi, dengan warna merah yang cantik, nipis, kulit gebu, tengok dekat-dekat boleh nampak bintik-bintik mutiara pada daging melalui kulit, banyak daging, pasir (serbuk) akan berair, bahagian bawah buahnya berbau harum buah yang cerah... Potong tomato separuh nampak biji putih-kuning diselaputi selaput lendir (bukan hijau) - kemudian tumis akan rasa sedap, warna merah cantik, ukir bunga untuk dipamerkan di atas dulang nasi, jamuan jadi cantik.

Atau sentuh atau tekan perlahan-lahan pada tomato, jika ia terasa agak lembut dan anjal, ia adalah tomato yang baik. Jenis ini hanya boleh disimpan selama 1 minggu di dalam peti sejuk.

Lihatlah batang tomato yang segar, segar dan melekat erat - buahnya baru dipetik. Sebaliknya, buah dengan batang layu dipetik lama dahulu dan tidak segar.

Tomato masak tidak seragam dalam warna. Tomato yang sama, tetapi bahagian yang menyerap cahaya matahari akan lebih merah daripada bahagian yang kurang menerima cahaya matahari. Oleh itu, tomato masak secara semula jadi selalunya berwarna merah dengan sedikit kuning. Batangnya dilindungi oleh tombol supaya warnanya lebih cerah. Oleh itu, apabila membeli tomato, elakkan tomato dengan kedua-dua batang dan batang merah, yang cantik untuk dipandang.

Dengan tomato saiz yang sama, yang lebih berat akan rasa lebih baik. Jika tomato saiz yang sama terasa ringan, ia mempunyai kandungan air yang rendah dan tidak akan rasa sesedap.

Tomato yang baik tidak terlalu mengambil berat tentang tunas 5 kelopak atau 6 kelopak. Hanya perhatikan warna dan bentuk buah untuk memilih yang baik. Foto dari internet

Kenal pasti tomato yang baik

Terdapat banyak cara untuk membezakan antara tomato masak pokok dan tomato masak secara kimia, tetapi dengan mata kasar anda boleh mengenali beberapa ciri seperti berikut:

Tomato jeruk secara kimia

Tomato acar kimia mempunyai buah yang besar, kulit merah berkilat, tiada tunas, dan boleh disimpan selama sebulan tanpa layu atau reput.

Tomato yang telah digunakan untuk merangsang pertumbuhan buah atau masak awal mungkin mempunyai bentuk yang tidak seimbang dan tidak seimbang. Kulitnya mungkin merah sekata, cantik tetapi tebal dan sukar untuk disentuh (kerana bahagian dalam buah masih hijau), mempunyai sedikit air, dan tiada aroma semula jadi.

Lagipun, sentuh dan tekan-tekan tomato tu, kalau rasa keras, maknanya dah masak sekata dengan bahan kimia, warna merah cantik, tapi kulit keras, rasa tak wangi semulajadi. Di samping itu, bahagian bawah buahnya menonjol, apabila dipotong separuh, benih di dalamnya masih hijau, tidak kelihatan pasir.

Pada masa yang sama, apabila dimasak, tomato terpaksa masak dengan bahan kimia, menghasilkan cecair berair, pucat (bukan warna merah yang cantik kerana kekurangan pasir), rasa tidak lazat secara semula jadi, dan ia mengambil masa yang lama untuk memasak.

Dalam persekitaran biasa, tomato masak secara kimia sering menjadi lembut dengan cepat, mudah dihancurkan, dan tidak mengekalkan ketegasan buah yang masak secara semula jadi.

Tomato dengan tombol yang melekat kuat pada buah adalah tomato masak anggur. Foto dari internet.

Bagaimana untuk membuang bahan kimia dalam tomato

Pengalaman ramai suri rumah untuk meminimumkan kesan berbahaya bahan kimia pada tomato adalah seperti berikut:

- Rendam tomato dalam air garam yang telah dicairkan selama 15-20 minit untuk mengurangkan jumlah bahan kimia pada permukaan, kemudian bilas dengan air bersih.

- Atau rendam dalam jus lemon yang dicairkan selama 10-15 minit - asid lembut dalam lemon membantu menghilangkan beberapa bahan kimia yang tinggal.

- Basuh tomato dengan air bersih, gunakan berus lembut untuk menggosok buah dengan lembut di bawah air yang mengalir untuk membantu menghilangkan kotoran dan beberapa bahan kimia.

- Kupas tomato sebelum digunakan (jika disyaki mengandungi bahan kimia).

Kaedah di atas membantu suri rumah berasa lebih selamat kerana mereka telah mengeluarkan beberapa bahan kimia yang digunakan untuk mematangkan bahagian luar tomato sebelum dimasak.

Perhatikan apabila makan tomato

- Jika anda ingin makan tomato mentah, anda perlu merendam dan mencucinya.

- Anda hanya perlu makan 1-2 buah/hari dan makan tomato masak.

- Jangan makan tomato hijau atau tomato yang tidak dimasak kerana ia mengandungi sebatian yang boleh menyebabkan keracunan, loya, keletihan, dan air liur yang berlebihan...

- Jangan makan tomato ketika lapar, kerana bahan dalam perut kosong boleh menyukarkan penghadaman. Tabiat makan tomato hijau yang belum masak boleh menyebabkan ulser perut.

- Jangan makan biji tomato untuk mengelakkan senak dan apendisitis.

Mengikut arahan Hospital Besar MEDLATEC.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm