Meningkatkan piawaian untuk rumah pembungkusan buah-buahan untuk eksport

Kapsyen foto — Encik Peter Johnson, pakar antarabangsa dalam Rantaian Nilai, projek GQSP Vietnam, dilatih mengenai kawalan kualiti di bengkel.

Ini adalah kandungan utama yang dibincangkan pada bengkel "Membina sistem jaminan kualiti untuk rumah pembungkusan eksport buah-buahan" anjuran Institut Buah Selatan dengan kerjasama Pertubuhan Pembangunan Perindustrian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu pada 5 Disember di wilayah Dong Thap .

Bercakap pada bengkel itu, Dr Vo Huu Thoai, Pengarah Institut Penyelidikan Buah-buahan Selatan, berkata industri buah-buahan Vietnam menghadapi banyak peluang besar apabila permintaan eksport meningkat dengan mendadak dan pasaran antarabangsa semakin berkembang. Walau bagaimanapun, seiring dengan peluang datang cabaran yang ketara, terutamanya keperluan yang semakin ketat terhadap kualiti produk, keselamatan makanan, kebolehkesanan dan pematuhan kepada peraturan teknikal pasaran import.

Dalam konteks itu, membina dan mengendalikan sistem jaminan kualiti di rumah pembungkusan - di mana ketekalan dan pematuhan piawaian antarabangsa ditentukan - telah menjadi tugas mendesak yang mempunyai kepentingan strategik untuk pembangunan mampan industri buah-buahan Vietnam.

Pengarah Institut Buah Selatan berkata beliau akan terus mengiringi lokaliti, perniagaan dan petani dalam penyelidikan, pemindahan teknologi dan membina rantaian nilai buah-buahan moden.

Pada bengkel tersebut, delegasi berpeluang bertukar dan berkongsi pengetahuan mendalam dengan pakar buah antarabangsa, saintis dalam dan luar negara mengenai pelaksanaan sistem jaminan kualiti untuk pembungkus dalam rantaian bekalan eksport buah. Ini dikenal pasti sebagai keperluan wajib dan mencabar bagi produk buah-buahan Vietnam untuk memenuhi piawaian pasaran import.

Kandungan utama yang diliputi termasuk: Prinsip dan piawaian untuk jaminan kualiti, kebolehkesanan, pengenalpastian titik kawalan kritikal (CCP) di seluruh rantaian bekalan; belajar tentang alat pemantauan, nilai pemakanan, keselamatan makanan dan pengendalian selepas tuai buah-buahan segar, bersama-sama dengan langkah-langkah pengukuran fizikal dan kimia. Bengkel ini juga memperkenalkan model rumah pembungkusan domestik dan antarabangsa yang tipikal untuk unit untuk dirujuk dan dipelajari.

Sehingga kini, negara telah mengeluarkan lebih daripada 9,200 kod kawasan yang sedang berkembang dan lebih daripada 1,730 kod kemudahan pembungkusan untuk pelbagai jenis buah-buahan segar dan produk pertanian utama seperti buah naga, mangga, durian, pisang, limau gedang, laici, longan, keledek... dieksport ke pasaran utama seperti China, New Zealand, Korea, Australia,... wilayah dan bandar di seluruh negara.

Khususnya, selepas penyusunan semula unit pentadbiran wilayah, Dong Thap merupakan lokaliti terkemuka di negara ini dari segi bilangan kawasan yang semakin meningkat dan kemudahan pembungkusan, dengan 387 kemudahan pembungkusan beroperasi untuk eksport. Banyak kemudahan di Dong Thap, Tay Ninh , Vinh Long telah mencapai piawaian antarabangsa seperti HACCP, GlobalGAP, ISO, terutamanya untuk buah-buahan dengan sistem pembungkusan yang kukuh seperti buah naga, mangga, durian, pisang, longan, limau gedang, yang berkhidmat terutamanya di pasaran China, AS dan Jepun.

Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada keputusan yang positif, banyak kemudahan pembungkusan domestik masih terhad dari segi skala kecil, teknologi mudah, dan kekurangan penyegerakan dalam kebolehkesanan antara kawasan berkembang - koperasi - perusahaan. Daya saing buah-buahan Vietnam masih tidak tinggi berbanding negara lain di rantau ini seperti Thailand dan Filipina. Di samping itu, kos pelaburan untuk kemudahan standard, terutamanya penyimpanan sejuk dan rawatan penyinaran, masih agak tinggi. Melalui bengkel itu, perniagaan dan pemilik kemudahan pembungkusan dilengkapi dengan pengetahuan dan kemahiran yang diperlukan dalam membina, mengurus dan mengendalikan rumah pembungkusan, menyumbang kepada peningkatan kualiti pemeliharaan buah-buahan selepas tuai dan menggalakkan eksport yang mampan.

Menurut Jabatan Perindustrian dan Perdagangan wilayah Dong Thap, pada 2025, eksport pertanian khususnya buah-buahan tempatan menghadapi peluang dan cabaran, berdepan halangan teknikal daripada negara pengimport yang perlu diatasi. Oleh itu, penubuhan kod kawasan yang semakin meningkat, kod kemudahan pembungkusan, dan penyusunan semula pengeluaran ke arah keselamatan dan kebolehkesanan amat diperlukan, membantu meningkatkan nilai dalam rantaian buah eksport dalam situasi semasa.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm