Orang Vietnam mengutamakan penjimatan tetapi makan di luar tetap penting.

Penyelidikan terbaharu oleh Decision Lab menunjukkan bahawa pengguna Vietnam mengetatkan belanjawan mereka semasa makan di luar, dengan 84% telah menetapkan had perbelanjaan. Walau bagaimanapun, keluar untuk minum kopi dan teh susu nampaknya masih menjadi bahagian penting dalam kehidupan.

Decision Lab, rakan kongsi eksklusif YouGov di Vietnam, baru sahaja mengeluarkan laporan tentang trend industri F&B pada 2024, menunjukkan perubahan dalam tabiat perbelanjaan pengguna Vietnam untuk makanan dan minuman, di tengah-tengah konteks ekonomi yang tidak stabil.

Sehubungan itu, pengguna Vietnam semakin berhati-hati tentang kewangan dan tabiat perbelanjaan mereka, memberi tumpuan kepada kestabilan jangka panjang walaupun keadaan kewangan peribadi mereka bertambah baik.

Sepanjang tahun lalu, 42% pengguna berkata keadaan kewangan mereka telah bertambah baik, dan 63% pengguna yang luar biasa menjangkakan keadaan kewangan mereka akan terus bertambah baik dalam tempoh 12 bulan akan datang. Walau bagaimanapun, aliran positif ini tidak diterjemahkan kepada peningkatan perbelanjaan bagi barangan mengikut budi bicara, terutamanya dalam sektor makanan dan minuman (F&B). Pengguna kini mengutamakan penjimatan, mengakibatkan penurunan mendadak dalam belanjawan mereka untuk makan di luar dan minuman beralkohol.

Minum kopi dan teh susu nampaknya masih menjadi sebahagian daripada kehidupan. Foto: TH

Penyelidikan terbaharu Decision Lab menunjukkan bahawa pengguna Vietnam mengetatkan belanjawan mereka ketika datang untuk makan di luar. Gen Z (lahir antara 1997 dan 2012) mendahului trend, dengan 49% daripada mereka mengawal perbelanjaan mereka untuk makan di luar, yang tertinggi dalam kalangan semua kumpulan umur. Mentaliti berhati-hati dicerminkan pada semua generasi, dengan kadar purata 44%.

Walaupun berhati-hati dari segi kewangan, makan di luar kekal sebagai sebahagian daripada kehidupan sosial Vietnam. Aktiviti berkaitan makan berada pada kedudukan tinggi dalam 10 teratas aktiviti luar paling popular, dengan 57% pengguna lebih suka minum di kedai kopi dan teh susu.

Mengikuti di belakang ialah gerai makanan jalanan, kedai makan lorong kecil dan restoran, masing-masing menyumbang 48%, 48% dan 43%. Kedai makan tempatan, rangkaian kopi dan restoran makanan segera kekal sebagai pilihan utama pengguna apabila makan di luar.

Untuk berjaya dalam iklim ekonomi yang mencabar ini, perniagaan F&B mesti menerima perubahan pilihan pengguna.

Laporan itu mendapati bahawa pengguna menghargai hubungan bermakna dengan keluarga dan rakan semasa menjamu selera di luar, dengan 47% mengutamakan faktor ini. Di samping elemen emosi, faktor praktikal seperti nilai untuk wang (45%), kualiti makanan (44%), dan keselamatan bahan (41%) juga memainkan peranan dalam keputusan pengguna.

Untuk berkembang maju, jenama F&B perlu menumpukan pada mengekalkan kualiti yang konsisten, memastikan nilai dan membina kepercayaan dengan pelanggan. Dengan mematuhi prinsip teras ini, perniagaan boleh kekal berdaya saing dan menarik kepada pengguna.

Thue Quist Thomasen, Ketua Pegawai Eksekutif Decision Lab, mengulas bahawa walaupun tingkah laku pengguna telah berubah, mereka masih mengutamakan nilai ekonomi, rasa makanan dan kualiti bahan, menekankan kembali kepada asas industri F&B.

Sumber: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html