Orang Vietnam mengutamakan penjimatan wang, tetapi makan di luar tetap penting.

Kajian terkini daripada Decision Lab menunjukkan bahawa pengguna Vietnam mengetatkan bajet mereka untuk makan di luar, dengan 84% menetapkan had perbelanjaan. Walau bagaimanapun, keluar untuk minum kopi dan teh buih nampaknya masih menjadi bahagian penting dalam kehidupan mereka.

Decision Lab, rakan kongsi eksklusif YouGov di Vietnam, baru sahaja mengeluarkan laporan trend industri F&B 2024, mendedahkan perubahan dalam tabiat perbelanjaan pengguna Vietnam untuk makanan dan minuman di tengah-tengah persekitaran ekonomi yang tidak stabil.

Sehubungan itu, pengguna Vietnam semakin berhati-hati tentang kewangan dan tabiat perbelanjaan mereka, dengan memberi tumpuan kepada kestabilan jangka panjang walaupun keadaan kewangan peribadi mereka bertambah baik.

Sepanjang tahun lalu, 42% pengguna melaporkan peningkatan dalam keadaan kewangan mereka, dan khususnya, 63% menjangkakan keadaan kewangan mereka akan terus bertambah baik dalam tempoh 12 bulan akan datang. Walau bagaimanapun, trend positif ini tidak membawa kepada peningkatan perbelanjaan ke atas barangan yang tidak penting, terutamanya dalam sektor makanan dan minuman (F&B). Pengguna kini mengutamakan penjimatan, mengakibatkan pengurangan yang ketara dalam bajet untuk makan di luar dan minuman beralkohol.

Minum kopi dan teh susu nampaknya masih menjadi bahagian penting dalam kehidupan. Foto: TH

Kajian terkini daripada Decision Lab menunjukkan bahawa pengguna Vietnam sedang mengetatkan bajet mereka untuk makan di luar. Gen Z (lahir antara tahun 1997 dan 2012) menerajui trend ini, dengan 49% daripada generasi ini mengawal perbelanjaan mereka untuk makan di luar dengan teliti, yang tertinggi antara semua kumpulan umur. Pemikiran berhati-hati jelas merentasi semua generasi, dengan kadar purata 44%.

Walaupun berhati-hati dari segi kewangan, makan di luar kekal sebagai bahagian penting dalam kehidupan sosial Vietnam. Aktiviti yang berkaitan dengan makanan dan minuman berada di kedudukan tinggi dalam 10 aktiviti luar paling popular, dengan 57% pengguna lebih suka minum minuman di kafe dan kedai teh gelembung.

Mengikuti rapat di belakang ialah gerai makanan jalanan, kedai makan kecil di lorong-lorong, dan restoran, masing-masing menyumbang 48%, 48%, dan 43%. Kedai makan tempatan, rangkaian kedai kopi dan restoran makanan segera kekal menjadi pilihan utama pengguna ketika menjamu selera di luar.

Untuk berjaya dalam persekitaran ekonomi yang mencabar ini, perniagaan F&B mesti memahami perubahan pilihan pengguna.

Laporan tersebut menunjukkan bahawa pelanggan menghargai hubungan yang bermakna dengan keluarga dan rakan-rakan ketika makan di luar, dengan 47% mengutamakan faktor ini. Selain faktor emosi, elemen praktikal seperti nilai untuk wang (45%), kualiti makanan (44%), dan keselamatan bahan (41%) juga memainkan peranan penting dalam keputusan pengguna.

Untuk berkembang maju, jenama F&B perlu fokus untuk mengekalkan kualiti yang konsisten, memastikan nilai dan membina kepercayaan dengan pelanggan. Dengan mematuhi prinsip-prinsip teras ini, perniagaan dapat mengekalkan daya saing mereka dan menarik minat pengguna.

Thue Quist Thomasen, Ketua Pegawai Eksekutif Decision Lab, menyatakan bahawa walaupun tingkah laku pengguna mungkin berubah, mereka masih mengutamakan nilai ekonomi, rasa makanan dan kualiti ramuan, dengan menekankan kembali kepada asas industri F&B.

Sumber: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-important-351220.html