Meniru model ternakan udang harimau hitam 2 fasa

Kecekapan unggul berbanding kaedah pertanian tradisional

Timbalan Pengarah Pusat Pelanjutan Pertanian Wilayah Phan Van Phuong berkata, bersama-sama dengan udang kaki putih, udang harimau hitam dianggap sebagai salah satu produk akuatik utama yang mempunyai nilai jenama tinggi. Walau bagaimanapun, realitinya ialah walaupun terdapat banyak model penternakan berteknologi tinggi untuk udang kaki putih, kebanyakan orang masih menternak udang harimau hitam dengan cara tradisional, dengan kepadatan penternakan yang rendah, teknik dan proses penternakan yang tidak standard, dan kecekapan ekonomi yang rendah.

Khususnya, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, keadaan penyakit dalam penternakan udang air payau secara amnya dan udang harimau hitam khususnya telah menjadi rumit; harga pasaran tidak stabil, produk digunakan terutamanya melalui peniaga, dan terdapat kekurangan pautan yang mampan dalam rantaian nilai. Berdepan dengan realiti ini, sejak 2024, Pusat Pelanjutan Pertanian Wilayah telah mula melaksanakan model ternakan udang harimau hitam 2 fasa yang dikaitkan dengan rantaian pengeluaran dan penggunaan produk dan telah mencapai hasil yang positif. Pada tahun 2025, model itu akan terus dilaksanakan di kampung Phan Hien, komune Vinh Thuy di kawasan seluas 2 hektar dengan 4 isi rumah yang mengambil bahagian, bersamaan dengan skala 0.5 hektar/isi rumah.

Pegawai pengembangan pertanian menyemak kadar pertumbuhan udang harimau hitam pada model Encik Tran Van Chung - Foto: LA

Encik Tran Van Chung, salah seorang isi rumah yang melaksanakan model itu, berkata bahawa beliau disokong oleh Pusat Pengembangan Pertanian Wilayah dengan 50% daripada kos benih, makanan, produk mikrobiologi, mineral, vitamin C, dan kit ujian alam sekitar. Pada masa yang sama, beliau telah diarahkan oleh kakitangan teknikal tentang cara menyediakan kolam simpanan, kolam semaian peringkat 1, dan kolam komersial peringkat 2; cara merawat air, dan mencipta warna air untuk kolam semaian dan kolam ternakan.

Anak-anak udang diambil dari kemudahan pengeluaran benih yang terkenal, mempunyai asal usul yang jelas, sihat dan mempunyai dokumen kuarantin penuh mengikut peraturan. Bilangan anak benih ialah 125,000, bersamaan dengan kepadatan 25 ekor udang/ ^m2 . Pada fasa 1, anak-anak udang dilepaskan ke dalam kolam semaian selama 22 hari, apabila udang mencapai saiz kira-kira 2,000-2,100 ekor/kg, ia dipindahkan ke kolam komersial (fasa 2). Probiotik, produk biologi, vitamin dan mineral digunakan secara berkala untuk menstabilkan persekitaran air dan meningkatkan kesihatan udang ternakan.

Selepas 4 bulan diternak, udang mencapai saiz 30 ekor/kg, menghasilkan lebih daripada 2.5 tan. Dengan purata harga jualan 260,000 VND/kg, selepas ditolak perbelanjaan, dia memperoleh hampir 300 juta VND dalam keuntungan.

Menurut Encik Chung, kelebihan model penternakan ini ialah proses penternakan dan penternakan komersial diasingkan, seterusnya memudahkan kawalan penyakit, meningkatkan kadar kemandirian, dan memendekkan masa penternakan di kolam komersial. Encik Chung menjelaskan bahawa dalam fasa 1, bertani di kolam kecil akan memudahkan pengurusan faktor persekitaran, membantu meningkatkan kadar kelangsungan hidup serta mengehadkan risiko penyakit. Sebaliknya, penyakit pada udang ternakan seperti bintik putih dan nekrosis hepatopankreatik sering berlaku pada udang berumur di bawah 1 bulan, jadi jika wabak berlaku, ia akan mengehadkan kerugian kos pada peringkat awal. Apabila beralih ke fasa 2, udang telah mencapai saiz yang besar, membantu memendekkan masa penternakan dan mengehadkan risiko dalam proses penternakan.

“Bagi memastikan kesihatan udang ternakan, setiap hari saya juga menjerang air dari daun sayur parit untuk dicampur ke dalam makanan, membantu mencegah penyakit usus bagi udang tersebut,” kata Encik Chung.

Potensi untuk replikasi

Timbalan Pengarah Pusat Pemerluasan Pertanian Wilayah Phan Van Phuong memaklumkan semasa melaksanakan model tersebut, cuaca di wilayah itu agak rumit terutama ribut menyebabkan hujan lebat yang berleluasa dan menyebabkan turun naik secara mendadak kadar kemasinan di kolam udang sehingga menjejaskan pertumbuhan udang ternakan. Walau bagaimanapun, terima kasih kepada pengendalian yang proaktif, udang kekal stabil. Secara khusus, selepas 4 bulan diternak, saiz udang bagi kesemua 4 isi rumah yang menyertai model tersebut mencapai 30-31 ekor/kg. Hasil tuaian ialah 2.4-2.6 tan/isi rumah. Bergantung pada harga jualan, selepas ditolak kos, model itu membawa keuntungan sebanyak 225-300 juta VND/isi rumah.

"Ini adalah margin keuntungan yang agak tinggi dalam penternakan udang harimau hitam, terutamanya berbanding isi rumah yang menternak udang menggunakan kaedah tradisional, melepaskan benih terus ke dalam kolam komersial," kata Encik Phuong.

Udang yang diternak dalam model mempunyai saiz seragam - Foto: L.A

Udang yang diternak dalam model mempunyai saiz yang seragam - Foto: LA

Menurut Encik Phuong, pelaksanaan sebenar menunjukkan model tersebut bersesuaian dengan keadaan semula jadi, tahap teknikal dan infrastruktur penduduk setempat khususnya kawasan pertanian dengan sistem terancang kolam pertanian, kolam penerokaan dan kolam semaian. Penunjuk teknikal dan kecekapan ekonomi model adalah lebih baik daripada kaedah penternakan tradisional, menyumbang kepada mengurangkan risiko, meningkatkan produktiviti dan keuntungan untuk penternak udang. Melalui model tersebut, penternak udang juga meningkatkan kesedaran tentang penternakan udang biokeselamatan, penternakan bertanggungjawab dengan alam sekitar, ke arah pembangunan mampan.

Berdasarkan orientasi pembangunan akuakultur lestari wilayah itu, pada masa akan datang, unit itu akan terus menggunakan model pertanian ini ke lokaliti yang sesuai; memperkasakan aktiviti propaganda dan latihan supaya isi rumah penternakan udang air payau amnya dan isi rumah penternakan udang harimau hitam khususnya dapat menguasai proses penternakan, pengurusan alam sekitar, penggunaan mikroorganisma yang berkesan dan pencegahan penyakit. Pada masa yang sama, menyeru dan menyokong pembangunan rantaian rantaian nilai antara isi rumah petani - koperasi - unit pembelian - perusahaan pemprosesan untuk memastikan pengeluaran dan menstabilkan harga. Dengan itu, menyumbang kepada peningkatan pendapatan, mewujudkan pekerjaan dan membangunkan ekonomi luar bandar pantai secara mampan.

Le An

Sumber: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-0d370c1/