Musim rươi yang sibuk di flat alluvial di sepanjang sungai Ha Tinh

Setiap bulan September dan Oktober dalam kalendar lunar, apabila air pasang naik dan turun secara berkala, ia juga merupakan masa apabila orang Ha Tinh memasuki musim menuai cacing darah. Keistimewaan ini hanya muncul untuk beberapa hari dalam setahun, dan dianggap sebagai 'anugerah syurga' muara.

Hari ini, dataran aluvium di sepanjang sungai sibuk dengan orang ramai dan bunyi pukat digunakan - menandakan ketibaan musim rươi.

Cacing darah Ha Tinh diedarkan terutamanya di komune tepi sungai seperti Duc Quang, Nghi Xuan... Setiap musim hanya muncul beberapa kali, setiap kali berlangsung dari 1 hingga 2 hari. Oleh itu, manusia terpaksa memanfaatkan setiap saat untuk "memburu nikmat syurga".

Orang ramai sibuk keluar ke ladang menangkap cacing pada pukul 7 malam.

Keluarga Encik Hoang Xuan Thoa (kampung Vinh Dai, komune Duc Quang) telah terlibat dalam model penanaman padi yang digabungkan dengan menternak cacing tanah selama bertahun-tahun. Cacing tanah muncul dengan air pasang, jadi orang ramai sentiasa perlu berjaga sepanjang malam untuk menonton air dan menyediakan alat untuk menangkapnya tepat pada waktunya. Walaupun kerja keras, kerja ini mendatangkan pendapatan yang lumayan. Untuk tidak terlepas saat yang tepat, orang ramai memanfaatkan setiap jam, menggunakan sistem jaring buatan sendiri untuk mengumpul cacing tanah berikutan aliran air dari ladang ke sungai.

Encik Thoa berkongsi: "Tahun ini, paras air terus meningkat, jadi terdapat banyak cacing tanah. Ada hari-hari apabila seluruh keluarga terpaksa berjaga hampir sepanjang malam untuk menonton air pasang, dan mencedok beberapa puluh kilo. Cacing tanah segar dibeli oleh peniaga di pantai dengan harga kira-kira 300,000 VND/kg, tanpa perlu mengangkut tinggi, tanpa perlu mengangkut cacing tanah untuk tempoh yang lama. semua orang mengambil kesempatan setiap jam, cuba mengumpul sebanyak mungkin untuk mengimbangi usaha tahun ini dalam menjaga ladang.”

Sebagai makanan istimewa yang terkenal, cacing darah Ha Tinh sentiasa dibeli oleh peniaga dengan harga yang tinggi. Selain dimakan segar, cacing darah juga diproses menjadi banyak hidangan istimewa, menambah nilai produk. Terima kasih kepada musim cacing darah, banyak isi rumah mempunyai pendapatan tambahan yang ketara, kerana cacing darah telah lama dianggap sebagai "hadiah dari syurga". Walaupun musim cacing darah hanya berlangsung beberapa minggu, orang ramai masih boleh memperoleh dari beberapa juta hingga puluhan juta VND setiap musim, menjadi sumber pendapatan penting bagi banyak keluarga pada akhir tahun.

Encik Ho Ngoc Tang, pembeli lama rươi di komune Nghi Xuan, wilayah Ha Tinh, berkata: "Setiap kali rươi pada musim, jumlah rươi yang dimakan oleh orang ramai adalah sangat besar. Ada malam saya perlu menggerakkan lebih ramai orang untuk menimbang, mengelas dan membungkus dalam kotak hingga ư3 dalam masa yang lama. rươi perlu diproses dengan cepat untuk mengekalkan kualiti, jadi kami peniaga hampir berjaga sepanjang malam berikutan arus dengan orang ramai tahun ini, banyak rươi telah masuk, orang teruja tetapi kami juga sangat sibuk.

Cacing tanah hanya tumbuh dalam air bersih, jadi melindungi aliran dan mengekalkan ekosistem cacing tanah adalah faktor penentu. Banyak isi rumah telah mengubahsuai ladang mereka secara proaktif dan mengekalkan persekitaran semula jadi untuk meningkatkan pengeluaran cacing tanah setiap tahun.

Encik Nguyen Tien Tuan, Timbalan Ketua Jabatan Ekonomi , Jawatankuasa Rakyat Komune Duc Quang, berkata: "Lokasi sentiasa membimbing orang ramai untuk mengeksploitasi cacing tanah dengan cara yang mampan, sama sekali tidak memusnahkan sumber semula jadi. Kami menganjurkan bimbingan dan latihan untuk orang ramai membina kawasan cacing tanah menggunakan kaedah organik, mewujudkan persekitaran yang bersih dan stabil untuk cacing tanah untuk memastikan komune yang berkembang dengan besar. untuk orang."

Sau khi thu mua, người dân sơ chế, làm sạch qua với nước. — Selepas membeli, orang ramai memproses dan membersihkan dengan air.

Peniaga membeli cacing dan memasukkannya ke dalam kotak styrofoam untuk memastikan ia segar.

Musim rươi hanya berlangsung untuk beberapa hari yang singkat, tetapi ia membawa harapan dan kegembiraan kepada penduduk yang tinggal di sepanjang sungai Ha Tinh. Dari rươi yang kecil, nilai ekonomi, ekologi dan budaya yang hebat dipupuk, mewujudkan ciri unik tanah ini. Bukan sahaja sumber pendapatan, rươi juga merupakan penghabluran alam semula jadi dan buruh. Memelihara ladang rươi bermakna mengekalkan sebahagian daripada identiti kawasan desa tepi sungai di sini.