Petani di wilayah Ha Tinh menternak ternakan khusus untuk membekalkan pasaran Tet.

Pada masa ini, ramai penternak di wilayah Ha Tinh sedang menumpukan perhatian untuk menambah ternakan mereka dan menggemukkan ternakan khusus mereka bagi memastikan bekalan tepat pada masanya ke pasaran untuk Tahun Baru Cina Tahun Naga 2024.

Keluarga Encik Truong Van Thang di kampung Thien No, komune Cam Quan (daerah Cam Xuyen) mempunyai hampir 50 ekor babi hutan yang sedia untuk dijual, dengan purata berat 15-27 kg setiap seekor. Ini merupakan makanan istimewa yang dicari-cari di pasar semasa Tet (Tahun Baru Cina), jadi Encik Thang tidak tergesa-gesa untuk menjualnya.

Kawanan babi hutan Encik Truong Van Thang di komune Cam Quan (daerah Cam Xuyen) sedang digemukkan untuk dijual semasa Tet (Tahun Baru Cina).

Selain babi hutan, Encik Thang juga mempunyai lebih 100 ekor ayam hitam H'Mong dan 500 ekor ayam kampung yang sedia untuk dibekalkan kepada pasaran untuk Tet (Tahun Baru Cina). Pada masa ini, babi hutan berharga 130,000 VND/kg, ayam hitam pada 150,000 VND/kg, dan ayam kampung pada 120,000 VND/kg. Pada harga ini, keluarga Encik Thang menjangkakan untuk memperoleh lebih 150 juta VND semasa musim Tet.

Encik Truong Van Thang berkongsi: “Saya menternak babi hutan, ayam hitam, dan ayam kampung di ladang keluarga saya, yang meliputi lebih daripada 7 hektar. Babi hutan telah diternak selama lebih setahun, jadi dagingnya keras dan lazat. Ramai pelanggan bertanya tentang membelinya, tetapi saya belum menjualnya lagi kerana saya ingin menyimpannya untuk Tet (Tahun Baru Cina). Pada masa ini, saya juga sedang meningkatkan suplemen pemakanan untuk babi dan ayam bagi menyediakan makanan yang berkualiti tinggi untuk pengguna.”

Ayam hitam dan ayam kampung Encik Truong Van Thang di komune Cam Quan (daerah Cam Xuyen) sedang disediakan untuk dijual ke pasar Tet.

Bersama-sama dengan petani di daerah Cam Xuyen, petani di daerah pergunungan Huong Khe kini menumpukan pada penternakan ternakan khusus untuk membekalkan pasaran semasa Tahun Baru Cina. Menurut statistik daripada Persatuan Peladang Daerah Huong Khe, daerah ini kini mempunyai hampir 50 model penternakan ternakan khusus seperti tikus buluh, babi hutan, musang, sturgeon, dan sebagainya. Penternakan ternakan khusus merupakan hala tuju lestari yang membantu petani membangunkan ekonomi mereka , jadi kerajaan tempatan juga memperkukuh sokongan dari segi teknik penjagaan, nasihat tentang mengakses dasar sokongan, dan pinjaman kredit untuk membangunkan model-model ini.

Model penternakan babi hutan Encik Le Xuan Truong di komune Huong Binh (daerah Huong Khe).

Setelah melabur dalam penternakan babi hutan selama lebih setahun, Encik Le Xuan Truong dari kampung Binh Ha, komune Huong Binh (daerah Huong Khe) berkongsi: “Babi hutan merupakan produk yang mudah dipasarkan dengan harga yang agak stabil. Keluarga saya meminjam daripada bank untuk membina kandang dan melabur dalam menternak 6 ekor babi hutan pembiakan dan 60 ekor babi hutan komersial. Semasa proses penternakan, saya mengutamakan pemilihan makanan semula jadi daripada hasil sampingan pertanian dan menambah nutrien melalui makanan berkhasiat untuk memastikan produk yang lazat. Sehingga kini, 100% babi pasar keluarga saya telah dipesan oleh pelanggan pada harga lebih 3 juta VND setiap ekor haiwan.”

Selain babi hutan, ayam Dong Tao juga merupakan makanan istimewa yang popular semasa Tet (Tahun Baru Cina). Oleh itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin ramai petani telah menternaknya. Musim Tet ini, ladang ayam Dong Tao Encik Nguyen Chan Sang (kawasan perumahan 12, pekan Thach Ha) mempunyai lebih 200 ekor ayam Dong Tao yang sedia untuk dijual (setiap satu seberat purata 4-4.5 kg). Dengan harga jualan 300,000 VND/kg untuk daging ayam dan 2-4 juta VND/ayam jantan, keluarga Encik Sang menjangkakan akan memperoleh lebih 200 juta VND.

Encik Nguyen Chan Sang di pekan Thach Ha mempunyai lebih daripada 200 ekor ayam Dong Tao.

Encik Nguyen Chan Sang berkata: “Ayam Dong Tao, juga dikenali sebagai 'ayam diraja', sangat dicari sebagai hadiah Tet. Mengikut kepercayaan lama, keluarga yang memilih ayam Dong Tao untuk dipersembahkan sebagai korban pada Malam Tahun Baru akan menikmati tahun yang makmur. Terutamanya, menikmati daging ayam diraja ini juga menunjukkan keanggunan dan prestij pemilik rumah, jadi semakin ramai orang memilih untuk membelinya. Pada masa ini, bukan sahaja pelanggan di wilayah itu tetapi juga mereka yang dari wilayah seperti Nghe An, Quang Binh, Quang Tri, dan Bandar Raya Ho Chi Minh telah menghubungi kami untuk membuat pesanan. Pelanggan kebanyakannya membeli secara berpasangan atau membeli ayam jantan sebagai hadiah Tet. Di samping itu, kami juga membekalkan daging ayam ke banyak restoran di Ha Tinh.”

Menurut statistik awal daripada Jabatan Ternakan dan Perubatan Veterinar Ha Tinh, beratus-ratus isi rumah di wilayah ini kini menternak haiwan istimewa seperti babi hutan, ayam Dong Tao, kambing, rusa, tikus buluh, musang, dan siput. Untuk membekalkan pasaran semasa cuti Tet, penternak ternakan secara amnya, dan mereka yang menternak haiwan istimewa khususnya, telah meningkatkan ternakan mereka sebanyak kira-kira 30%. Pembangunan model penternakan haiwan istimewa bukan sahaja membawa kecekapan ekonomi yang tinggi kepada rakyat tetapi juga menyumbang kepada penyediaan pengguna dengan lebih banyak produk istimewa berkualiti tinggi untuk digunakan semasa Tet.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, para petani di wilayah Ha Tinh cenderung untuk menternak jenis ternakan baharu bagi meningkatkan nilai ekonomi... Bagi meningkatkan kecekapan dalam penternakan dan meminimumkan risiko, para petani perlu mengkaji dengan teliti ciri-ciri, tabiat dan persekitaran hidup haiwan ini untuk menyediakan penjagaan saintifik. Di samping itu, para petani perlu mengatur kandang yang sesuai dan menjaga kebersihan bagi mengurangkan kejadian penyakit haiwan, terutamanya yang berkaitan dengan sistem penghadaman.

Encik Phan Quy Duong

Ketua Jabatan Pengurusan Ternakan - Jabatan Ternakan dan Perubatan Veterinar Wilayah Ha Tinh

Trem Phan - Thu Phuong

Sumber: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nong-dan-ha-tinh-cham-vat-nuoi-dac-san-phuc-vu-thi-truong-tet/260110.htm