Adakah jus buah baik untuk penghidap penyakit hati berlemak?

Ramai orang mengekalkan tabiat minum jus setiap hari, kerana percaya ia baik untuk kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, pengambilan jus yang kerap boleh memberi kesan negatif kepada hati, terutamanya meningkatkan risiko penyakit hati berlemak.

Perbezaan antara jus dan buah-buahan keseluruhan

Berbanding dengan buah-buahan utuh, jus menjalani proses yang menyingkirkan kebanyakan serat. Apa yang tinggal hanyalah air dan gula semula jadi, termasuk fruktosa. Proses penjus juga boleh mengurangkan beberapa vitamin dan antioksidan yang bermanfaat, menurut Hindustan Times .

Serat merupakan komponen penting yang membantu memperlahankan penyerapan gula, membantu penghadaman, dan mewujudkan rasa kenyang.

Apabila serat dikeluarkan, gula dalam jus memasuki aliran darah dengan lebih cepat, meningkatkan beban metabolik pada badan, terutamanya hati.

Pengambilan jus buah dalam jumlah yang banyak secara berkala boleh memberi kesan negatif kepada hati.

Foto: AI

Fruktosa dan proses pengumpulan lemak di hati.

Fruktosa ialah gula semula jadi yang banyak terdapat dalam buah-buahan. Apabila memakan buah-buahan utuh, fruktosa diserap secara perlahan disebabkan oleh kandungan seratnya. Sebaliknya, apabila minum jus buah, fruktosa diserap dengan lebih cepat dan dalam kuantiti yang lebih banyak.

Fruktosa berlebihan diangkut terus ke hati. Di sana, hati memetabolismekan fruktosa menjadi lemak melalui lipogenesis. Proses ini meningkatkan pengumpulan trigliserida dalam sel hati, yang secara langsung menggalakkan penyakit hati berlemak.

Menurut Dr. Dhruv Kant Mishra, pakar gastroenterologi dan hepatologi di Hospital Super Speciality Yatharth (India), jus buah hanya boleh diminum dalam keadaan tertentu.

Dr. Dhruv Kant Mishra menyatakan bahawa jus boleh selamat jika dimakan sekali-sekala, dalam jumlah yang kecil, dan sebagai jus segar tanpa gula tambahan. Beliau menekankan bahawa jus buah tidak boleh digunakan sebagai pengganti buah-buahan utuh pada penghidap diabetes, obesiti, atau penyakit hati.

Perkhidmatan Kesihatan Kebangsaan UK (NHS) mengesyorkan mengehadkan jumlah pengambilan jus buah dan smoothie kepada tidak lebih daripada 150 ml sehari.

Jus buah tidak boleh digunakan sebagai pengganti buah-buahan utuh pada penghidap diabetes, obesiti, atau penyakit hati.

Foto: AI

Minum jus secara berkala dan risiko penyakit hati berlemak.

Apabila anda kerap minum jus buah, badan anda menerima jumlah fruktosa yang lebih tinggi berbanding dengan memakan buah-buahan utuh. Fruktosa diserap dengan cepat, memaksa hati memproses sejumlah besar gula dalam tempoh yang singkat. Ini membawa kepada peningkatan pengumpulan lemak di hati dari semasa ke semasa. Pengumpulan lemak yang berlebihan bukan sahaja menjejaskan fungsi hati tetapi juga meningkatkan risiko penyakit hati berlemak bukan alkohol.

Tambahan pula, kekurangan serat dalam jus bermakna rasa kenyang tidak begitu ketara. Orang yang minum jus lebih cenderung untuk terus makan tanpa menyedari bahawa mereka telah mengambil tenaga yang mencukupi. Ini meningkatkan jumlah pengambilan kalori untuk hari tersebut.

Mempengaruhi gula darah dan insulin.

Serat dalam buah-buahan utuh memainkan peranan dalam mengawal gula dalam darah. Apabila serat dikeluarkan, gula dalam jus menyebabkan gula dalam darah meningkat dengan cepat. Badan bertindak balas dengan melepaskan lebih banyak insulin untuk menggerakkan gula ke dalam sel.

Keadaan yang berpanjangan ini boleh menyebabkan rintangan insulin. Rintangan insulin meningkatkan risiko gangguan metabolik dan menggalakkan pengumpulan lemak yang lebih besar di hati berbanding menyerap gula daripada buah-buahan keseluruhan.

Sumber: https://thanhnien.vn/nuoc-ep-trai-cay-co-tot-cho-benh-gan-nhiem-mo-khong-185260124202135565.htm