Minuman ringan manis menyebabkan keradangan dan mengubah gen bakteria usus.

Jika terdapat minuman ringan manis dalam gelas yang anda pegang atau dalam botol plastik yang baru anda beli, fikirkan sebelum anda minum.

Foto ilustrasi.

Menurut penyelidikan baharu yang diterbitkan dalam jurnal saintifik berprestij Nature Communications, pengambilan minuman ringan yang mengandungi gula putih boleh mengubah DNA bakteria usus, sekali gus menjejaskan sistem imun badan secara negatif.

Para saintis dari Institut Teknologi Israel (Technion) memberi amaran bahawa gula putih - terutamanya dalam minuman ringan - boleh mengubah fungsi imun dan susunan genetik bakteria simbiotik dalam saluran penghadaman. Walau bagaimanapun, berita baiknya ialah kesan ini boleh diterbalikkan - jika penggunaan gula dihentikan.

Pasukan penyelidik menjalankan kajian pada tikus dan dalam persekitaran makmal. Mereka menjelaskan hubungan antara penggunaan karbohidrat (terutamanya gula putih) dan perubahan dalam DNA dan fungsi imunomodulator Bacteroides thetaiotaomicron (B. theta) - strain bakteria usus yang memainkan peranan penting dalam melindungi mukosa usus dan mencegah keradangan.

Menurut pasukan penyelidik, mikrobiom usus - koleksi pelbagai bakteria yang hidup dalam saluran penghadaman - memainkan peranan penting dalam kesihatan manusia, terutamanya pembangunan dan pengawalseliaan sistem imun.

Walau bagaimanapun, bukan sahaja komposisi bakteria tetapi juga fungsi imun setiap strain bakteria adalah sangat berbeza - malah boleh menjadi bertentangan (meningkatkan atau menghalang tindak balas keradangan). Oleh itu, adalah sangat penting untuk mengkaji secara mendalam fungsi setiap strain bakteria di bawah keadaan pemakanan yang berbeza.

Melalui analisis, saintis mendapati bahawa pengambilan gula putih - yang terdapat dalam minuman ringan tanpa diet dan teh/kopi manis - menyebabkan "penyongsangan DNA" dalam bakteria B. theta. Akibatnya, bakteria mengubah keupayaan mereka untuk mengawal imuniti, meningkatkan penanda keradangan, mengubah nombor sel T, menjejaskan rembesan sitokin, dan menjejaskan kebolehtelapan usus.

Terutama, apabila tikus diberi air gula, perubahan DNA dalam bakteria berlaku dengan cepat - membawa kepada tindak balas imun yang buruk. Apabila tikus berhenti mengambil gula putih, DNA bakteria kembali ke keadaan asalnya, dan sistem imun beransur pulih. Ini membuka prospek untuk memperibadikan diet berdasarkan tindak balas bakteria usus - bertujuan untuk meningkatkan kesihatan dan imuniti individu.

PV (sintesis)

Sumber: https://baohaiphong.vn/nuoc-ngot-co-duong-trang-gay-viem-lam-bien-doi-gene-vi-khuon-duong-ruot-520407.html