Mi ubi kayu Que Son akan menyertai Festival Hari Pho 2025.

DNO - Dari 13-14 Disember, mi ubi kayu istimewa Que Son, bersama kira-kira 30 jenama mi terkenal, akan menyertai Festival Hari Pho 2025 di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Mi ubi kayu Que Son menyertai Festival Hari Pho 2025. Foto: KIM ANH

Sup mi ubi kayu Que Son merupakan makanan istimewa terkenal di rantau Que Son, yang diperbuat daripada akar ubi kayu.

Hidangan ini boleh disediakan dalam pelbagai cara, yang paling popular ialah campuran pho dengan bahan-bahan seperti daging, udang, herba, dan kacang tanah panggang; atau sup pho yang dimasak dengan ikan haruan atau daging lain. Mi ubi kayu yang kenyal, diperbuat daripada bahan-bahan tempatan, merupakan hidangan yang ringkas, desa namun sangat menarik.

Selain pho ubi kayu Que Son, Festival Hari Pho tahun ini menghimpunkan kira-kira 30 gerai pho dari seluruh negara, setiap satunya menawarkan rasa unik mereka sendiri seperti: Pho Thin Bo Ho, H'Mong Pho dari Ha Giang , pho itik panggang, Pho Ta, Pho Nho Pho Nui, Sam Ngoc Linh Pho, Minh Pasteur Pho, Pho's, Pho Tau Bay, Lac Hong Pho…

Pengunjung menikmati mi ubi kayu daripada Que Son di festival tersebut. Foto: KIM ANH

Ruang festival direka bentuk dalam model terbuka, dibahagikan kepada 5 kawasan besar: kawasan komersial, kawasan gerai pho, kawasan pengalaman kulinari , kawasan pameran dan pentas. Setiap kawasan mencipta semula sebahagian daripada perjalanan pho Vietnam, daripada bahan-bahan, rahsia memasak pho, kaedah memakan pho hinggalah peranan pho dalam budaya Vietnam.

Sepanjang dua hari festival ini, penganjur menjangkakan dapat menghidangkan kira-kira 20,000 mangkuk pho pada harga seragam 40,000 VND setiap mangkuk.

Penganjur akan mendermakan sekurang-kurangnya 10% daripada hasil jualan pho kepada program "Pho of Love", memasak dan menghidangkan pho kepada penduduk di kawasan yang dilanda banjir di wilayah Dak Lak (dahulunya Phu Yen ), yang baru-baru ini mengalami kerosakan teruk akibat bencana alam.

Hari Pho merupakan acara yang dimulakan oleh Akhbar Tuoi Tre dari Bandar Raya Ho Chi Minh, yang disokong dan diselaraskan selama bertahun-tahun oleh Jabatan Hal Ehwal Luar Negeri dan Diplomasi Kebudayaan (Kementerian Hal Ehwal Luar Negeri), Jabatan Promosi Perdagangan (Kementerian Perindustrian dan Perdagangan), Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, dan Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, dengan kerjasama Syarikat Acecook Vietnam.

Sumber: https://baodanang.vn/pho-san-que-son-tham-gia-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-3314787.html