Wartawan Tran Xuan Toan (kulit kanan) - Timbalan Ketua Pengarang Akhbar Tuoi Tre dan artis masakan Bui Thi Suong pada sidang akhbar pada Hari Pho 4 Disember - Foto: HUU HANH
Turut hadir ialah Encik Nguyen Nguyen Phuong - Timbalan Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandaraya Ho Chi Minh; Encik La Quoc Khanh - Naib Presiden Tetap, Setiausaha Agung Persatuan Budaya Kulinari Vietnam; Encik Shimamura Masafumi - Pengarah Pemasaran, Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam; Encik Diep Nam Hai - Pengarah Besar Cholimex; artis masakan Bui Thi Suong...
Wartawan Cao Huy Tho - Timbalan Pengarah Pusat Khidmat Media Akhbar Tuoi Tre dan Hoa An Vang Do Thi Tam berbincang di sidang media - Foto: HUU HANH
Mengumumkan Siri Acara sebagai Sambutan kepada Pho Hari 12-12
Pesta Hari Pho 2025 akan berlangsung secara rasmi pada 13 dan 14 Disember di Pusat Dagangan Cukai (lama), 135 Nguyen Hue, Wad Saigon, Bandar Ho Chi Minh.
Mengiringi Festival Hari Pho 2025 pada tahun ini ialah kehadiran lebih daripada 30 gerai Pho dengan banyak jenama terkenal dari Utara ke Selatan seperti Pho H'Mong Ha Giang (mi yang diperbuat daripada inti jagung), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) atau biasa dikenali sebagai Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh, Korea) (Pho Seoul Pho),...
Acara itu dijangka menyajikan lebih daripada 20,000 mangkuk pho selama dua hari dan menarik kira-kira 100,000 pengunjung. Setiap mangkuk pho pada acara itu dijual pada harga 40,000 VND.
Pihak penganjur akan memotong sekurang-kurangnya 10% daripada hasil jualan Pho dalam tempoh dua hari, bersama-sama dengan kerjasama pembaca dan unit pengiring, untuk dihantar kepada orang ramai yang mengalami banyak kerosakan akibat ribut dan banjir di wilayah Dak Lak (dahulunya Phu Yen) semasa ribut baru-baru ini.
Penganjur menekankan kisah "menyebarkan ke lima benua" dengan menggalakkan dan menerima maklumat daripada restoran pho di dalam dan luar negara - dengan aktiviti dan acara yang menyahut Hari Pho 12-12, untuk mempromosikan dan menceritakan kisah bagaimana pho keluar ke dunia dan diterima.
Dalam rangka Pesta Pho, penonton juga boleh menyertai aktiviti pengalaman untuk menerima hadiah menarik daripada penganjur.
Dari jam 1.00 tengahari hingga 4:00 petang pada 13 dan 14 Disember, pengunjung boleh mengambil bahagian dalam permainan mini "Di bahu gergasi" untuk mengetahui tentang pho.
Pada dua malam 13 dan 14 Disember, pengunjung akan menikmati persembahan seni oleh Anh trai say hi, Em xinh say hi seperti: Danmy, Hoang Duyen, penyanyi rap Nhat Hoang, penyanyi rap Manbo.
Dari kiri ke kanan: Wartawan Cao Huy Tho, Timbalan Pengarah Pusat Khidmat Media Akhbar Tuoi Tre; Encik La Quoc Khanh, Naib Presiden Tetap, Setiausaha Agung Persatuan Budaya Kulinari Vietnam; Encik Nguyen Nguyen Phuong, Timbalan Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandaraya Ho Chi Minh; Encik Shimamura Masafumi, Pengarah Pemasaran, Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam; wartawan Vo Hung Thuat, Pengarah Pusat Khidmat Media Akhbar Tuoi Tre, semasa sesi soal jawab selepas sidang akhbar
Semasa sesi Soal Jawab sidang akhbar itu, menjawab soalan wartawan Hoang Tuyet dari akhbar Tin Tuc, Encik Nguyen Nguyen Phuong - Timbalan Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandaraya Ho Chi Minh, berkata bahawa jawatankuasa penganjur berkoordinasi dengan Jabatan Keselamatan Makanan untuk memastikan keselamatan makanan.
"Kami akan mengatur ruang gerai yang sesuai, kawasan pemprosesan, menyediakan air bersih, dan memastikan pengumpulan sampah dan air kumbahan. Kerja-kerja pemeriksaan dan kawalan telah diperkukuh supaya pengunjung dapat terjamin sepenuhnya," tegas Encik Nguyen Nguyen Phuong.
Encik Phuong menambah bahawa selain gerai pho, Pho Day juga mempunyai gerai yang memperkenalkan dan menyediakan produk berkaitan pho kepada pengguna.
Encik La Quoc Khanh - Naib Presiden Tetap, Setiausaha Agung Persatuan Budaya Kulinari Vietnam - berkata Pho adalah simbol budaya, Pho melangkaui sempadan Vietnam. Setiap mangkuk Pho menunjukkan kecanggihan emosi rakyat Vietnam.
"Aktiviti untuk memperkenalkan Pho di peringkat antarabangsa bertujuan untuk membantu dunia lebih memahami budaya Vietnam, yang kaya dan penuh dengan kemanusiaan. Melalui itu, kami menyumbang untuk membantu rakan antarabangsa melihat keinginan untuk menyebarkan masakan Vietnam ke dunia" - tambah Encik La Quoc Khanh.
Cik Le Thi Giau - Pengerusi Lembaga Pengarah Syarikat Saham Bersama Makanan Binh Tay berkongsi dan komited untuk sentiasa mengiringi Hari Pho anjuran akhbar Tuoi Tre.
Cik Le Thi Giau berkongsi: Ini kali ke-4 kami mengiringi program Pho Day dan akan cuba untuk terus mengiringinya berkali-kali lagi. Pho telah menjadi jenama nasional, melalui banyak promosi perdagangan, budaya masakan Vietnam telah tersebar dengan kuat ke dunia, terutamanya Pho adalah hidangan utama.
Pembangunan industri pemprosesan makanan Vietnam akan menggalakkan penggunaan produk pertanian dan meningkatkan tahap beras Vietnam. Apabila menyebut Vietnam, kita memikirkan pho dan sebaliknya, ini berkait rapat. V
Penganjuran festival Pho di Bandar Raya Ho Chi Minh oleh akhbar Tuoi Tre sangat bermakna dan penting, bukan sahaja membantu orang ramai menikmati hidangan Pho baharu, unik dan asli, tetapi juga menyumbang kepada penyebaran berita baik kepada dunia melalui pelancong asing.
Wartawan Thai Phuong - Akhbar Nguoi Lao Dong, bertanya apakah yang membuatkan Acecook Vietnam terus mengiringi Hari Pho selepas 9 tahun mengiringi?
Encik Shimamura Masafumi - Pengarah Pemasaran, Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam - berkata bahawa 2024 merupakan peristiwa penting apabila pho Vietnam diiktiraf sebagai warisan budaya tidak ketara Vietnam, dan agensi pengurusan negeri juga sedang menyediakan dokumen untuk bergerak ke arah warisan budaya tidak ketara kemanusiaan.
Ini adalah perjalanan yang besar, memerlukan kerjasama banyak pihak.
Dalam konteks itu, Acecook Vietnam amat berbesar hati untuk menyumbang kepada penyebaran dengan Tuoi Tre Newspaper serta unit dan lokaliti lain, supaya intipati pho Vietnam akan tersebar lebih jauh dan lebih dekat dengan pengiktirafan UNESCO.
Seorang wakil akhbar Nguoi Lao Dong bertanya sama ada harga 40,000 VND/mangkuk memastikan kualiti. Pemilik restoran Pho yang menghadiri sidang akhbar semuanya berkata bahawa harga 40,000 VND memastikan semangkuk pho berkualiti baik.
"Harga 40,000 adalah rendah berbanding harga pasaran. Saya ingin mengambil kesempatan ini untuk mengucapkan terima kasih kepada tukang dan restoran pho yang menyertai Hari Pho dan menghidangkan pengunjung semasa perayaan. Ini adalah harga simbolik supaya semua orang dapat menikmati pho semasa perayaan" - wartawan Tran Xuan Toan - Timbalan Ketua Pengarang akhbar Tuoi Tre, berkata.
Timbalan Ketua Pengarang Akhbar Tuoi Tre Tran Xuan Toan menyampaikan bunga kepada unit pengiring pada sidang akhbar Hari Pho
Pencapaian dengan banyak makna
Pada sidang akhbar itu, Encik Shimamura Masafumi - Pengarah Pemasaran, Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam - berkata Acecook Vietnam berbesar hati untuk mengiringi Hari Pho 2025 - aktiviti bermakna yang memasuki tahun ke-9, menyumbang kepada penghormatan dan penyebaran nilai hidangan kebangsaan Vietnam.
Beliau berkongsi: "Khususnya, Hari Pho tahun ini berlangsung pada masa yang penting untuk Acecook Vietnam. Pada 25 November, kami menandatangani perjanjian kerjasama strategik jangka panjang dengan Jabatan Kebudayaan dan Sukan Hanoi serta unit media mengenai program untuk memelihara dan mempromosikan warisan Pho dalam tempoh 2026-2030.
Ini adalah peristiwa penting dengan persahabatan jangka panjang Acecook dalam perjalanan menyebarkan nilai budaya Pho Vietnam."
Encik Shimamura Masafumi - Pengarah Pemasaran, Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam
"Kami percaya bahawa setiap acara, setiap sumbangan, setiap usaha menyumbang kepada menghubungkan dan menghormati hidangan utama semua rakyat Vietnam, membantu Pho mendekati matlamat untuk menjadi warisan budaya tidak ketara kemanusiaan yang diiktiraf oleh UNESCO.
Acecook berikrar untuk terus mempromosikan aktiviti, membuat sumbangan praktikal kepada pengguna, kepada belia, dan bersama-sama dengan agensi negeri dan agensi media, mendedikasikan diri kami kepada pembangunan mampan budaya masakan Vietnam," kata Encik Shimamura Masafumi.
Sidang media pada Hari Pho pada pagi 4 Disember di Ho Chi Minh City - Foto: HUU HANH
Perlu ada standard untuk pho.
Encik La Quoc Khanh, Naib Presiden Tetap Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, berkongsi: "Hari Pho ialah inisiatif akhbar Tuoi Tre, melancarkan aktiviti yang sangat baik dan bermakna yang mengumpulkan sumber untuk pergi bersama-sama selama 9 tahun yang lalu, menyumbang dengan ketara kepada penyebaran nilai budaya masakan dari negara ke dunia.
Di banyak kawasan terpencil, kanak-kanak etnik minoriti tidak pernah merasai pho. Tetapi terima kasih kepada program Pho Yeu Thuong dalam rangka acara Hari Pho, dan terima kasih kepada sokongan banyak perniagaan dan chef, kami telah membawa pho ke kawasan terpencil, yang membawa makna yang besar kepada masyarakat.
Encik La Quoc Khanh - Naib Presiden Tetap, Setiausaha Agung Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, bercakap pada sidang akhbar
Menyebarkan ke 5 benua adalah matlamat kami, tetapi untuk menyebarkan dan memastikan identiti masakan Pho dan Vietnam, kami perlu mempunyai standard untuk Pho untuk memastikan keseragaman apabila kami membawa Pho ke dunia. Kepelbagaian diperlukan, tetapi kita juga perlu mengekalkan tradisi, jika tidak Pho bukan lagi Pho.
Jika kita boleh melancarkan gerakan di mana setiap restoran Vietnam di dunia mempunyai pho, ini akan menjadi kuasa penting, perintis dalam menyebarkan budaya masakan, cukup kuat untuk tersebar ke seluruh dunia.
Saya mengucapkan tahniah kepada akhbar Tuoi Tre, agensi, tukang masak dan artis yang menganjurkan kempen hebat di luar negara.
Kami berikrar untuk terus menyelaras rapat dengan program ini, menyumbangkan isu dan piawaian profesional mengenai pho, serta mempromosi dan menyebarkan cara menjadikan piawaian ini tersedia kepada restoran dalam dan luar negara.
Video Pengenalan Pho Day 2025
Pho Vietnam telah tersebar jauh dan luas.
Bercakap pada sidang akhbar pembukaan pada pagi 4 Disember, wartawan Tran Xuan Toan, Timbalan Ketua Pengarang akhbar Tuoi Tre, berkongsi: "Sudah hampir sedekad sejak pho dimulakan oleh akhbar Tuoi Tre dengan sokongan banyak agensi dan unit, memilih 12 Disember sebagai Hari Pho.
Sepanjang 9 tahun yang lalu, kami telah menyaksikan kebangkitan masakan Vietnam, termasuk Pho, yang telah disambut baik oleh ramai orang di dalam dan luar negara. Pho telah menjadi duta inspirasi untuk pelancongan, dan festival Pho yang diadakan bukan sahaja di Vietnam tetapi juga di Jepun pada 2023 telah menarik kira-kira 85,000 pengunjung untuk menikmatinya;
Pada 2024, apabila festival Pho datang ke Korea, ia menarik 28,000 pengunjung dan pada 2025 di Singapura dengan 35,000 hadirin.
Wartawan Tran Xuan Toan menyampaikan ucapan perasmian pada sidang akhbar Hari Pho - Foto: HUU HANH
Angka-angka ini menunjukkan kasih sayang pengunjung, menunjukkan bahawa pho Vietnam telah tersebar jauh dan luas. Khususnya, selain pho, banyak perniagaan memproses dan mengeksport rempah makanan.
Tahun ini, selepas mengadakan perayaan Pho di Singapura, perayaan Pho datang ke Ho Chi Minh City dengan tema yang dipilih: Menaikkan beras Vietnam, menyebarkannya ke lima benua.
Beras adalah salah satu bahan utama dalam membuat pho, dan pho dieksport ke banyak negara. Ramai artis dan perniagaan menyumbang untuk membawa pho ke banyak negara.
Kami berharap dapat menggunakan Pho untuk mempromosikan pelancongan, pelaburan dan perdagangan. Bukan sahaja tahun ini tetapi pada tahun-tahun berikutnya, jawatankuasa penganjur akan mengira untuk mengekalkan penganjuran tahunan festival Pho di negara lain, dijangka pada 2026 di negara yang mempunyai hubungan pelancongan dan perdagangan dengan Vietnam seperti Perancis, Australia dan AS.
Ia juga merupakan satu kesempatan untuk membangkitkan kecintaan terhadap pho, masakan dan budaya Vietnam serta hubungan antara komuniti domestik dan Vietnam luar negara di negara tersebut.
Kami berterima kasih kepada perniagaan, tukang, pemilik restoran pho, wartawan dan selebriti yang telah mengiringi Hari Pho sejak 9 tahun lalu, menyebarkan hidangan ini yang layak menjadi jiwa kebangsaan Vietnam."
Anis bintang emas Do Thi Tam adalah 'faktor misteri' sidang media hari ini 4 Disember
Sidang media mengumumkan program Hari Pho ke-9 2025 bertemakan Memartabatkan padi Vietnam - Merebak ke lima benua telah berlangsung pagi ini, 4 Disember, di pejabat Akhbar Tuoi Tre (60A Hoang Van Thu, Wad Duc Nhuan, Bandar Ho Chi Minh).
Hari Pho disokong dan diselaraskan oleh Jabatan Hal Ehwal Luar Negeri dan Diplomasi Kebudayaan - Kementerian Luar Negeri, Jabatan Promosi Perdagangan - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandaraya Ho Chi Minh dan Persatuan Budaya Kulinari Vietnam selama bertahun-tahun berturut-turut dengan kerjasama berlian Syarikat Saham Bersama Vietnam Acecook.
Memasuki tahun ke-9, Hari Pho telah melangkaui rangka acara kulinari yang ringkas. Ia bukan sahaja termasuk aktiviti untuk menghormati dan mempromosikan seni masakan Vietnam tetapi juga membuka banyak prospek dan hasil yang baik dalam diplomasi, ekonomi...
Perjalanan 9 tahun Hari Pho dan kedudukan antarabangsa
Dimulakan pada 2017, daripada inisiatif, 12 Disember secara rasmi ditubuhkan sebagai Hari Pho mulai 2018, hanya setahun selepas program itu dilancarkan.
Matlamat terbesar adalah untuk menjadikan pho warisan budaya tidak ketara dunia, dengan menceritakan kisah bagaimana bijirin beras dan mi pho membawa nilai budaya, masakan, diplomatik dan ekonomi yang unik.
Melalui itu, Hari Pho bukan sahaja menjadi acara perayaan utama di seluruh negara tetapi juga sampai ke Vietnam dengan nama Vietnam Pho Festival dari 2023 hingga kini, berturut-turut ke Jepun, Korea dan terbaru Singapura.
Tetamu Singapura dan Vietnam serta penganjur Festival Pho Vietnam menikmati pho Vietnam selepas majlis perasmian acara itu di Singapura pada Oktober tahun ini - Foto: HUU HANH
Khususnya, pada tahun 2025, dengan sokongan penyelarasan Kedutaan Vietnam dalam program Festival Pho Vietnam datang ke Singapura pada 18 dan 19 Oktober, ia mengalu-alukan lebih daripada 35,000 pengunjung dengan banyak aktiviti masakan dan bukan masakan, dengan berpuluh-puluh ribu hidangan disajikan; selain pho, terdapat juga masakan Vietnam.
Selain itu, hubungan perdagangan Vietnam Pho Festival 2025 juga merekodkan lebih daripada 400 hubungan dan pertukaran antara perusahaan Vietnam dan Singapura, menghasilkan banyak kontrak bernilai puluhan ribu USD, bersama-sama dengan banyak memorandum persefahaman membuka prospek untuk pemahaman dan sambungan yang lebih mendalam.
Sumber: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
Komen (0)