Pelajar Harvard makan 720 biji telur dalam sebulan

Pelajar perubatan berusia 25 tahun Nick Norwitz makan 720 biji telur dalam sebulan - Foto: iStock

Pelajar perubatan berusia 25 tahun itu makan 720 biji telur dalam sebulan, dengan harapan dapat melihat bagaimana ia mempengaruhi tahap kolesterolnya. Menjelang akhir bulan, dia mendapati kolesterolnya telah menurun sebanyak 20%.

Makan banyak telur tanpa menjejaskan tahap kolesterol?

Norwitz, yang menggambarkan dirinya sebagai "ahli akademik," mempunyai PhD dalam kesihatan metabolik. Dia sedang menamatkan pengajian ijazah perubatannya di Universiti Harvard yang berprestij dan berkata dia sentiasa bersemangat untuk berkongsi "kegembiraan dan minat" sains .

"Saya dan rakan sekerja sering menghasilkan cara kreatif untuk menyampaikan kekaguman dan kecintaan kami terhadap fisiologi dan biologi, menjadikannya menarik dan mudah difahami untuk orang ramai," kongsinya dengan Fox News Digital .

"Matlamatnya adalah untuk mencetuskan perbincangan dan membawa orang ramai ke tempat di mana kita boleh bercakap tentang transformasi manusia - topik yang saya rasa sangat menarik."

Semasa diet telur selama sebulan, Norwitz mengambil 24 telur sehari.

Dia memakannya "setiap cara," daripada telur hancur, telur goreng, telur dadar... Telur ialah makanan yang sangat serba boleh, jadi melakukannya dengan cara yang berbeza membantu Norwitz mencipta eksperimen yang cukup menyeronokkan, tidak terlalu sukar.

"Tujuan keseluruhan eksperimen adalah untuk menggambarkan metabolisme untuk membincangkan 'titik tweak' yang boleh menjejaskan tahap kolesterol dalam individu yang berbeza. Saya meramalkan tahap kolesterol saya tidak akan berubah hanya dengan menambah telur, dan itulah yang berlaku, "katanya.

Hanya apabila Norwitz menambah karbohidrat, paras kolesterolnya menurun, disebabkan oleh perubahan metabolik selepas badan menyesuaikan diri dengan diet rendah karbohidrat, fenomena yang dijelaskan oleh Norwitz dalam video eksperimen.

Tidak ada diet yang terbaik.

Satu perkara penting yang Norwitz pelajari daripada eksperimen ini dan lain-lain yang dia lakukan ialah tidak ada satu "diet terbaik" untuk manusia. "Apabila menilai diet yang terbaik untuk seseorang, anda perlu mempertimbangkan status metabolik mereka dan matlamat mereka," katanya.

Sebagai contoh, sesetengah orang mungkin mengoptimumkan umur panjang, sementara yang lain menumpukan pada kesihatan kardiovaskular.

Norwitz berkata dia mempunyai banyak lagi eksperimen yang dirancang untuk meningkatkan kesedaran dan pengetahuan tentang bagaimana makanan mempengaruhi fungsi badan dan kesihatan keseluruhan.

"Saya bersemangat untuk membawa kesihatan metabolik ke dalam arus perdana. Ini hanyalah puncak gunung ais," katanya.

Makan terlalu banyak telur boleh menyebabkan peningkatan paras kolesterol dan penyakit jantung.

Walaupun telur adalah makanan yang berkhasiat dan serba boleh, penggunaan sederhana, sehingga tujuh telur setiap minggu, adalah kunci untuk mengelakkan potensi risiko kesihatan.

Menurut Eat This Not That , makan terlalu banyak telur boleh menyebabkan peningkatan paras kolesterol, penyakit jantung, penambahan berat badan, diabetes, dan tabiat pemakanan yang tidak sihat.

Adalah penting untuk mengambil kira pengambilan telur anda dan mempertimbangkan diet dan kesihatan keseluruhan anda.

Rujuk doktor anda sebelum menambah terlalu banyak telur ke dalam diet harian anda.

Sumber: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm