Pelajar Harvard makan 720 biji telur dalam sebulan

Pelajar perubatan berusia 25 tahun, Nick Norwitz makan 720 biji telur dalam sebulan - Foto: iStock

Secara keseluruhan, pelajar perubatan berusia 25 tahun itu makan 720 biji telur dalam sebulan, dengan harapan dapat melihat kesan jumlah ini terhadap paras kolesterolnya. Pada akhir bulan itu, dia mendapati paras kolesterolnya telah menurun sebanyak 20%.

Bolehkah makan banyak telur tidak menjejaskan tahap kolesterol?

Norwitz, yang menggambarkan dirinya sebagai seorang "ahli akademik," memegang ijazah PhD dalam kesihatan metabolik. Beliau kini sedang menamatkan pengajian perubatannya di Universiti Harvard yang berprestij dan berkata beliau sentiasa bersemangat untuk berkongsi "kegembiraan dan minatnya" dalam sains .

"Saya dan rakan sekerja saya sering menghasilkan cara kreatif untuk menyampaikan kekaguman dan kecintaan kami terhadap fisiologi dan biologi, menjadikannya menarik dan mudah difahami oleh orang ramai," katanya kepada Fox News Digital .

"Matlamatnya adalah untuk mencetuskan perbincangan dan membawa orang ramai ke tempat di mana kita boleh bercakap tentang transformasi manusia – satu topik yang saya dapati sangat menarik."

Sepanjang bulan itu dia hanya makan telur, Norwitz makan 24 biji telur sehari.

Dia memakannya dalam "segala cara," daripada telur hancur, telur goreng, telur dadar... Telur merupakan makanan yang agak serba boleh, jadi menyediakannya dalam pelbagai cara telah membantu Norwitz mencipta eksperimen yang agak menyenangkan dan tidak terlalu sukar.

"Tujuan keseluruhan eksperimen ini adalah untuk menggambarkan metabolisme bagi membincangkan 'titik pemeriksaan' yang boleh mempengaruhi tahap kolesterol dalam individu yang berbeza. Saya meramalkan tahap kolesterol saya tidak akan berubah hanya dengan menambah telur, dan itulah yang berlaku," katanya.

Tahap kolesterol Norwitz hanya menurun apabila dia menambah karbohidrat, disebabkan oleh perubahan metabolik selepas badannya menyesuaikan diri dengan diet rendah karbohidrat. Norwitz menjelaskan fenomena ini dalam video tentang eksperimennya.

Tiada satu pun diet terbaik.

Satu pengajaran penting yang dipelajari Norwitz daripada eksperimen ini dan eksperimen lain yang dijalankannya ialah tiada satu "diet terbaik" untuk manusia. "Apabila menilai diet yang terbaik untuk seseorang, anda perlu mempertimbangkan status metabolik dan matlamat mereka," katanya.

Contohnya, sesetengah orang mungkin mengoptimumkan untuk jangka hayat yang panjang, sementara yang lain memberi tumpuan kepada kesihatan kardiovaskular.

Norwitz berkata beliau mempunyai lebih banyak eksperimen yang dirancang untuk meningkatkan kesedaran dan pengetahuan tentang bagaimana makanan mempengaruhi fungsi badan dan kesihatan keseluruhan.

"Saya bersemangat untuk menjadikan kesihatan metabolik sebagai topik arus perdana. Ini hanyalah puncak gunung ais," katanya.

Makan telur terlalu banyak boleh menyebabkan peningkatan tahap kolesterol dan penyakit jantung.

Walaupun telur merupakan makanan yang berkhasiat dan serba boleh, pengambilan telur secara sederhana—iaitu maksimum tujuh biji telur seminggu—adalah kunci untuk mengelakkan potensi risiko kesihatan.

Menurut Eat This Not That , makan terlalu banyak telur boleh menyebabkan peningkatan tahap kolesterol, penyakit jantung, pertambahan berat badan, diabetes dan tabiat makan yang tidak sihat.

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada pengambilan telur anda dan mempertimbangkan keseluruhan diet dan status kesihatan anda.

Rujuk doktor anda sebelum menambah terlalu banyak telur ke dalam diet harian anda.

Sumber: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm