Di mana hendak makan nasi patah "sa bi chuong" di Binh Duong?

Beras hancur (com tam) digemari oleh orang Vietnam dan warga asing - Foto: DANG KHUONG

Sekilas pandang, nasi hancur (com tam) kelihatan seperti hidangan yang sangat mudah, terdiri daripada rusuk babi panggang, patty babi, kulit babi, dan telur. Hidangan ini dicari oleh ramai orang di dalam dan luar negara. Walau bagaimanapun, tidak semua restoran membuat sepiring nasi hancur dengan rasa yang sama.

Berikut adalah beberapa restoran nasi hancur paling popular di Binh Duong . Harga sepinggan nasi hancur adalah antara 30,000 hingga 45,000 VND. Walau bagaimanapun, sesetengah restoran dipuji kerana lazat dan berpatutan, manakala yang lain dianggap terlalu mahal.

Com Tam 68

Com Tam 68 telah beroperasi selama lebih 10 tahun. Restoran ini merupakan salah satu nama yang sering disebut oleh penduduk Binh Duong apabila ditanya tentang hidangan nasi hancur.

Sepinggan nasi dengan rusuk babi panggang, kulit babi, dan patty babi berharga 35,000 VND - Foto: DANG KHUONG

Memesan sepiring "sa bi chuong" (perut babi panggang dengan rempah ratus) akan serta-merta memikat pengunjung dengan daging babi panggang segar yang diperisakan ringan. Dagingnya sangat lembut dan mempunyai rasa manis yang halus.

Beberapa pengunjung telah mengulas di TikTok bahawa daging di sini... "kecil dan comel".

Setiap mangkuk sup yang dihidangkan bersama merupakan satu kelebihan kerana kuahnya sangat ringan dan manis dengan rasa sayur-sayuran. Pengunjung hampir tidak dapat mengesan sebarang MSG.

Walau bagaimanapun, hidangan nasi itu juga mempunyai kelemahan: bebola dagingnya. Ia sejuk, agak lembik, dan kurang rasa. Ini adalah hidangan yang kebanyakan pelanggan di restoran itu menilai kurang memuaskan di TikTok.

Daging panggang adalah hidangan paling popular di atas pinggan nasi - Foto: DANG KHUONG

Keropok babi rangup dalam Com Tam 68 juga disaluti dengan lapisan nipis cili kering masin, memberikan pemakan perasaan yang agak tidak berkaitan.

Walau bagaimanapun, Com Tam 68 kekal menjadi pilihan popular bagi penduduk Binh Duong, kerana suasana restoran yang luas sentiasa dipenuhi pelanggan semasa waktu puncak atau majlis-majlis khas.

Restoran ini mempunyai penarafan 4.1 bintang di Peta Google.

Com Tam No. 5

Com Tam No. 5 terletak di sudut jalan di kawasan Chanh Nghia, salah satu restoran terkenal penduduk Binh Duong.

Semasa anda memandu melepasi tempat ini, tempat ini merupakan antara yang paling sibuk di Binh Duong.

Sepinggan nasi hancur berharga 40,000 VND - Foto: DANG KHUONG

Sebaik sahaja dihidangkan, sepinggan nasi serta-merta menarik minat pengunjung dengan warna kuning terang patty daging babi, warna daging panggang yang pekat, dan sedikit warna hijau daripada bawang dan timun.

Daging di restoran ini tidaklah terlalu besar, tetapi ia diperap dan dibakar dengan sempurna. Apabila anda menggigitnya, anda juga dapat merasakan teksturnya yang pejal.

Seorang pelanggan di restoran itu secara bergurau berkata, "Daging jenis ini membuatkan anda makan banyak nasi."

Sosej ini tidak rapuh, dan bahan-bahan di dalamnya mempunyai tahap kepaduan tertentu, jadi ia tidak pecah sepenuhnya apabila pemakan menggigitnya.

Keropok babi digoreng sehingga rangup, dengan rasa yang sedikit masin. Terung jeruk mempunyai rasa manis dan bukannya masam biasa, menjadikannya "tambahan yang luar biasa" pada hidangan nasi hancur.

Akhirnya, beberapa sudu sos ikan, seperti benang yang menghubungkan semua bahan, dimasukkan ke dalam mulut, berjaya melaksanakan tugas "memberi nafas baharu ke dalam hidangan".

Com Tam No. 5 mempunyai penarafan 3.8 bintang di Peta Google. Sesetengah pengunjung mengatakan harga hidangan itu... terlalu mahal.

Sumber: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm