Vietnam akan mempunyai berbilion lebih USD daripada mengeksport durian beku, membina jenama nasional

Encik Huynh Tan Dat - Pengarah Jabatan Perlindungan Tumbuhan (PPD - Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar) berkata demikian ketika bercakap dengan wartawan Dan Viet mengenai prosedur yang diperlukan untuk persediaan mengeksport durian sejuk beku ke China.

Encik Huynh Tan Dat - Pengarah Jabatan Perlindungan Tumbuhan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar). Foto: Minh Hue

Segera bangunkan satu set garis panduan mengenai durian beku

- Baru-baru ini, pihak berkuasa China dan Vietnam menandatangani Protokol mengenai keperluan untuk pemeriksaan, kuarantin tumbuhan dan keselamatan makanan untuk durian sejuk beku yang dieksport dari Vietnam ke China. Apa maknanya ini untuk industri durian negara kita, tuan?

– Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Jabatan Perlindungan Tumbuhan secara aktif menyelaras, bertukar maklumat dan berusaha untuk merundingkan aspek teknikal dengan Pentadbiran Am Kastam China (GACC) untuk beberapa buah-buahan yang berpotensi, termasuk durian segar dan durian beku baru-baru ini. Kita mesti mengesahkan bahawa industri durian memainkan peranan penting dalam perolehan eksport pertanian Vietnam. Pada masa yang sama, pendapatan petani dalam pengeluaran durian telah meningkat, menyumbang kepada pembangunan sosio -ekonomi lokaliti.

Oleh itu, pemeteraian Protokol eksport rasmi produk durian sejuk beku dari Vietnam ke China mempunyai banyak makna penting bagi sektor pertanian Vietnam.

Pertama, ia menyumbang kepada mempelbagaikan produk dan meningkatkan nilai eksport: Sebelum ini, Vietnam kebanyakannya mengeksport durian dalam bentuk buah segar. Protokol ini membolehkan eksport durian sejuk beku, membantu mempelbagaikan produk dan memenuhi permintaan yang semakin meningkat di pasaran antarabangsa. Ini juga membantu meningkatkan nilai eksport durian Vietnam kerana keupayaannya untuk diawet lebih lama dan diangkut dengan lebih mudah.

Menggalakkan pengeluaran dan pelaburan domestik: Dengan pasaran yang berpotensi seperti China, industri durian Vietnam akan menarik lebih banyak pelaburan dalam teknologi pemeliharaan, pemprosesan dan logistik. Ini bukan sahaja meningkatkan kualiti produk tetapi juga mewujudkan lebih banyak pekerjaan dan pertumbuhan ekonomi bagi kawasan pengeluaran durian.

Meningkatkan daya saing dengan negara lain: Negara seperti Thailand mempunyai kelebihan besar dalam mengeksport durian ke China. Bagaimanapun, dengan termeterainya Protokol ini, Vietnam berpeluang meningkatkan daya saingnya dengan menyediakan durian berkualiti tinggi pada harga berpatutan, sambil mengambil kesempatan daripada fleksibiliti dalam bentuk eksport beku untuk menguasai bahagian pasaran.

Menyelesaikan masalah penggunaan domestik: Vietnam mempunyai pengeluaran durian yang besar, memperluaskan eksport ke China membantu mengurangkan tekanan penggunaan domestik dan mengelakkan lebihan bekalan, seterusnya menstabilkan harga domestik.

Mengukuhkan hubungan perdagangan Vietnam-China: China ialah pasaran pengguna durian terbesar di dunia . Penandatanganan Protokol ini bukan sahaja membantu mengukuhkan hubungan perdagangan antara kedua-dua negara tetapi juga membuka peluang kepada produk pertanian Vietnam yang lain untuk mengakses pasaran China dengan lebih mudah pada masa hadapan, memainkan peranan penting dalam mengekalkan rantaian bekalan yang stabil antara kedua-dua negara, terutamanya dalam konteks banyak turun naik dalam pasaran antarabangsa.

Produk durian belah sejuk beku di Koperasi Buah Bau Nghe. Foto: Ba Dao

-Bolehkah anda memberitahu kami beberapa keperluan utama bahagian Cina untuk durian sejuk beku? Bilakah kita akan mendapat arahan rasmi?

– Mengikut kandungan Protokol, durian beku ( Durio zibethinus ) termasuk buah durian keseluruhan (dengan cangkang), durian tulen (tanpa cangkerang) dan pulpa durian (tanpa cangkerang), yang berasal dari buah durian segar dan masak yang ditanam di Vietnam.

Durian beku yang dieksport dari Vietnam ke China mesti dipilih sendiri untuk membuang buah-buahan yang busuk dan rosak serta memastikan ia tidak mengandungi bendasing logam asing. Produk mesti dibekukan pada -35°C atau lebih rendah selama sekurang-kurangnya 01 jam sehingga suhu teras mencapai -18°C atau lebih rendah dan dikekalkan pada suhu ini sepanjang proses penyimpanan dan pengangkutan.

Bahan mentah durian sejuk beku yang dieksport dari Vietnam ke China mestilah berasal dari kebun durian yang berdaftar dengan Vietnam.

Pihak Vietnam akan memeriksa kemudahan untuk mengeluarkan, memproses dan mengawet durian beku yang dieksport dari Vietnam ke China dan memperkenalkan perusahaan yang layak kepada pihak China. Perusahaan yang layak mesti berdaftar dengan pihak Cina. Hanya selepas pendaftaran syarikat boleh mengeksport produk ke China.

Bahan pembungkusan untuk durian sejuk beku yang dieksport dari Vietnam ke China mestilah bersih, bersih, tidak digunakan, dan mematuhi keperluan keselamatan dan kebersihan makanan serta kuarantin tumbuhan.

Semasa penyimpanan dan pengangkutan durian sejuk beku, keperluan Piawaian Makanan Antarabangsa - "Kod amalan untuk penyediaan dan pengendalian makanan beku cepat" (CAC / RCP 8-1976) mesti dipenuhi.

Sejurus selepas Protokol ditandatangani, Jabatan Perlindungan Tumbuhan segera membangunkan satu set dokumen panduan dan akan menganjurkan propaganda dan latihan untuk lokaliti serta organisasi dan individu yang berkaitan dalam beberapa hari akan datang. Pada masa yang sama, Jabatan Perlindungan Loji menyelaras rapat dengan Pentadbiran Am Kastam China untuk menjalankan pemeriksaan, penilaian dan pendaftaran perusahaan yang layak untuk dieksport ke China.

Durian yang tidak memenuhi piawaian eksport dalam bentuk segar sering dipisahkan oleh perniagaan untuk mengekstrak pulpa dan memprosesnya menjadi pelbagai produk. Foto: MH

-Sehingga kini, bagaimanakah perusahaan eksport dan penanam durian bersedia untuk memanfaatkan peluang baik daripada pasaran China? Bagaimanakah anda menilai kapasiti perusahaan semasa dan kemudahan pembungkusan?

– Untuk memanfaatkan peluang daripada pasaran China, perusahaan eksport dan kawasan penanaman durian di Vietnam telah membuat persediaan yang ketara seperti meningkatkan kualiti produk; menaik taraf infrastruktur; menganjurkan latihan, dan meningkatkan kemahiran pengurusan untuk sumber manusia dalam industri durian.

Sehubungan itu, kawasan penanaman telah berusaha untuk meningkatkan kualiti durian, mematuhi piawaian ketat mengenai kuarantin tumbuhan dan kebersihan dan keselamatan makanan yang ditetapkan oleh China. Ini termasuk pengurusan, kawalan perosak, penanaman, penuaian dan penggunaan baja dan racun perosak di kawasan penanaman untuk memastikan keseragaman dan reputasi produk, serta merekod dan menyimpan rekod untuk memastikan kebolehkesanan produk.

Banyak kemudahan pembungkusan telah melabur dalam teknologi canggih untuk memastikan proses pembungkusan dan pemeliharaan durian memenuhi piawaian eksport ke China. Ini membantu meningkatkan kecekapan dan meminimumkan risiko semasa pengangkutan.

Khususnya, perusahaan eksport memberi perhatian kepada latihan dan pengurusan untuk memastikan sumber manusia memenuhi keperluan negara pengimport mengenai proses pengeluaran dan pembungkusan.

Produk durian Ri6 Koperasi Buah Bau Don (daerah Go Dau, wilayah Tay Ninh) memenuhi piawaian OCOP 4 bintang.

Membina durian menjadi jenama nasional

- Sebenarnya, mana-mana produk keluaran perlu mendengar dan memahami permintaan pasaran. Adakah Jabatan Perlindungan Tumbuhan mempunyai sebarang nota untuk perniagaan serta penanam durian menghasilkan secara mampan dan mengehadkan risiko?

– Jabatan Perlindungan Tumbuhan mengesyorkan penanam dan perniagaan perlu meningkatkan kesedaran, menyelidik secara proaktif dan memahami keperluan pasaran, terutamanya pasaran eksport seperti China. Untuk menghasilkan secara mampan dan mengehadkan risiko, saya fikir perkara pertama ialah memastikan pematuhan piawaian kualiti dan keselamatan makanan adalah faktor utama. Ini membantu untuk mengorientasikan pengeluaran dan eksport durian dengan sewajarnya, dengan itu mengoptimumkan keuntungan.

Menurut Jabatan Pengeluaran Tanaman, jumlah keluasan durian di negara ini meningkat daripada 32,000 hektar pada 2015 kepada lebih 150,000 hektar pada 2023, bersamaan dengan peningkatan pengeluaran durian daripada 366,000 tan kepada lebih 1.2 juta tan. Diramalkan tahun ini pengeluaran durian mencecah kira-kira 1.5 juta tan. Dalam 7 bulan pertama 2024, perolehan eksport durian mencecah 1.602 bilion USD, meningkat 49.8% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Adalah perlu untuk membina rantaian pengeluaran yang ketat dari kawasan yang semakin meningkat kepada kemudahan pembungkusan untuk melayani eksport; memaklumkan Jabatan Perlindungan Loji dan agensi profesional tempatan tentang maklumat mengenai rantaian ini apabila mengambil bahagian dalam aktiviti eksport dan untuk menyediakan kebolehkesanan apabila perlu.

Melaksanakan penyeliaan dalaman dengan tegas; menyelaras dengan agensi pengurusan untuk menyelia kawasan penanaman dan kemudahan pembungkusan mengikut peraturan; menganjurkan latihan teknikal untuk pekerja memahami peraturan mengenai kod eksport.

Memperkukuh propaganda dan latihan untuk ahli tentang kod dan peraturan negara pengimport untuk meningkatkan kesedaran di kalangan ahli.

Membina dan mengawal rantaian daripada kawasan berkembang (pengeluaran), kemudahan pembungkusan (pra-pemprosesan, pemprosesan), eksport (penggunaan produk) untuk mengesan asal produk; penghantaran eksport mesti mempunyai asal yang jelas. Pelbagaikan pasaran eksport, jangan terlalu bergantung pada satu pasaran.

Mengukuhkan kerjasama dalam penyelidikan dan aplikasi kemajuan saintifik dalam pengeluaran dan teknologi lepas tuai untuk meningkatkan produktiviti dan kualiti produk pertanian.

-Untuk membina jenama durian Vietnam yang boleh mencapai pasaran global, apakah syarat yang kita perlukan? Apakah pengalaman yang boleh Vietnam pelajari daripada industri durian Thailand?

– Pada pendapat saya, untuk memastikan durian memenuhi piawaian eksport, kita perlu menguruskan kawasan penanaman dengan berkesan, yang perlu dikodkan dan diuruskan dengan ketat. Ini termasuk pematuhan piawaian keselamatan makanan, pengurusan perosak dan kebolehkesanan. Kawasan yang semakin berkembang yang memenuhi piawaian akan membantu meningkatkan keyakinan pasaran antarabangsa terhadap kualiti produk Vietnam.

Kedua, kita perlu membina hubungan rapat antara petani dan perusahaan untuk memastikan bekalan dan kualiti yang stabil. Penyelarasan ini bukan sahaja membantu mengawal kualiti tetapi juga menyokong petani dalam mengaplikasikan teknik pertanian lanjutan.

Ketiga, kita juga perlu melabur banyak dalam penyelidikan dan pembangunan varieti durian berkualiti tinggi baharu yang memenuhi permintaan pasaran antarabangsa. Varieti ini perlu mempunyai rasa, saiz dan ketahanan yang unggul terhadap perosak dan penyakit. Pada masa yang sama, kita perlu melatih dan memindahkan teknologi kepada petani mengenai penanaman dan penjagaan tanaman. Ini akan membantu memastikan varieti baharu ditanam dan dijaga dengan betul, seterusnya meningkatkan produktiviti dan kualiti.

Di samping itu, ia juga perlu untuk mencari dan mengembangkan pasaran baru di mana terdapat permintaan yang besar untuk buah-buahan tropika. Memperluaskan pasaran akan membantu mengurangkan risiko bergantung pada satu pasaran.

Dan akhirnya, adalah perlu untuk menentukan pembinaan durian sebagai jenama nasional, membina dasar komprehensif yang merangkumi petani, perniagaan, sains, teknologi dan infrastruktur. Promosi jenama yang kukuh akan membantu produk itu lebih dikenali di pasaran antarabangsa.

Kita semua tahu bahawa Thailand mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam menghasilkan dan mengeksport durian sebelum kita. Mereka telah mewujudkan model pengeluaran durian yang sangat profesional, daripada pemilihan benih hingga penuaian dan pemprosesan. Mereka mempunyai sistem kawalan kualiti yang ketat dan infrastruktur logistik yang baik, yang membantu produk durian Thai mengekalkan kualiti yang tinggi apabila dieksport.

Thailand juga telah berjaya membina dan mempromosikan jenama duriannya. Vietnam harus belajar daripada strategi pemasaran antarabangsa ini, daripada menyertai pameran antarabangsa kepada menggunakan saluran pemasaran digital untuk memperkenalkan produknya kepada pelanggan global.

"Untuk memastikan durian mengekalkan kualiti terbaiknya apabila sampai kepada pengguna antarabangsa, Thailand telah melabur dalam rantaian bekalan sejuk daripada penuaian, pengangkutan hingga pengedaran. Membina infrastruktur sokongan, kemudahan pembungkusan dan pemeliharaan adalah moden dan mematuhi piawaian antarabangsa. Ini membantu Thailand meningkatkan nilai produk durian dan meminimumkan kerugian semasa pengangkutan."

Encik Huynh Tan Dat - Pengarah Jabatan Perlindungan Tumbuhan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar)

terima kasih!

Sumber: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm