Vietnam akan memperoleh berbilion-bilion dolar lagi daripada eksport durian sejuk beku, sekali gus membina jenama nasional.

Encik Huynh Tan Dat - Pengarah Jabatan Perlindungan Tumbuhan (PPD - Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar) berkata demikian ketika bercakap dengan wartawan Dan Viet mengenai prosedur yang diperlukan untuk persediaan mengeksport durian sejuk beku ke China.

Encik Huynh Tan Dat – Pengarah Jabatan Perlindungan Tumbuhan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar). Foto: Minh Hue

Segera bangunkan panduan mengenai durian beku.

- Baru-baru ini, pihak berkuasa China dan Vietnam menandatangani Protokol mengenai keperluan untuk pemeriksaan, kuarantin tumbuhan dan keselamatan makanan untuk durian sejuk beku yang dieksport dari Vietnam ke China. Apa maknanya ini untuk industri durian negara kita, tuan?

– Selama bertahun-tahun, Jabatan Perlindungan Tumbuhan telah secara aktif menyelaras, bertukar maklumat, dan berusaha untuk berunding secara teknikal dengan Pentadbiran Am Kastam China (GACC) mengenai beberapa jenis buah-buahan yang berpotensi, termasuk durian segar dan, lebih baru-baru ini, durian beku. Kita mesti mengesahkan bahawa industri durian memainkan peranan penting dalam perolehan eksport pertanian Vietnam. Pada masa yang sama, pendapatan petani dalam pengeluaran durian telah meningkat, menyumbang kepada pembangunan sosio-ekonomi lokaliti.

Oleh itu, pemeteraian Protokol eksport rasmi produk durian sejuk beku dari Vietnam ke China mempunyai banyak makna penting bagi sektor pertanian Vietnam.

Pertama, ia menyumbang kepada kepelbagaian produk dan meningkatkan nilai eksport: Sebelum ini, Vietnam kebanyakannya mengeksport durian dalam bentuk segar. Protokol ini membolehkan eksport durian sejuk beku, membantu mempelbagaikan produk dan memenuhi permintaan pasaran antarabangsa yang semakin meningkat. Ini juga membantu meningkatkan nilai eksport durian Vietnam kerana jangka hayatnya yang lebih lama dan pengangkutan yang lebih mudah.

Meningkatkan pengeluaran dan pelaburan domestik: Dengan pasaran yang menjanjikan seperti China, industri durian Vietnam akan menarik lebih banyak pelaburan dalam teknologi pemeliharaan, pemprosesan dan logistik. Ini bukan sahaja akan meningkatkan kualiti produk tetapi juga mewujudkan lebih banyak pekerjaan dan meningkatkan pertumbuhan ekonomi di wilayah pengeluar durian.

Meningkatkan daya saing dengan negara lain: Negara seperti Thailand sudah mempunyai kelebihan yang ketara dalam mengeksport durian ke China. Bagaimanapun, dengan protokol yang ditandatangani ini, Vietnam berpeluang meningkatkan daya saingnya dengan menyediakan durian berkualiti tinggi pada harga yang berpatutan, di samping memanfaatkan fleksibiliti kaedah eksport beku untuk mendapatkan bahagian pasaran.

Menyelesaikan masalah penggunaan domestik: Vietnam mempunyai pengeluaran durian yang besar, memperluaskan eksport ke China membantu mengurangkan tekanan penggunaan domestik dan mengelakkan lebihan bekalan, seterusnya menstabilkan harga domestik.

Mengukuhkan hubungan perdagangan Vietnam-China: China ialah pasaran pengguna durian terbesar di dunia . Penandatanganan Protokol ini bukan sahaja mengukuhkan hubungan perdagangan antara kedua-dua negara tetapi juga membuka peluang kepada produk pertanian Vietnam yang lain untuk mengakses pasaran China dengan lebih mudah pada masa hadapan, memainkan peranan penting dalam mengekalkan kestabilan rantaian bekalan antara kedua-dua negara, terutamanya dalam konteks pasaran antarabangsa yang tidak menentu.

Segmen durian sejuk beku di Koperasi Buah Bau Nghe. Foto: Ba Dao.

-Bolehkah anda memberitahu kami beberapa keperluan utama bahagian Cina untuk durian sejuk beku? Bilakah kita akan mendapat arahan rasmi?

– Mengikut kandungan Protokol, durian beku ( Durio zibethinus ) termasuk buah durian keseluruhan (dengan cangkang), durian tulen (tanpa cangkerang) dan pulpa durian (tanpa cangkerang), yang berasal dari buah durian segar dan masak yang ditanam di Vietnam.

Durian beku yang dieksport dari Vietnam ke China mesti dipilih sendiri untuk membuang buah yang busuk atau rosak dan memastikan ia bebas daripada bahan cemar logam asing. Produk mesti dibekukan pada -35°C atau lebih rendah selama sekurang-kurangnya satu jam sehingga suhu teras mencapai -18°C atau lebih rendah, dan suhu ini mesti dikekalkan sepanjang penyimpanan dan pengangkutan.

Bahan mentah durian sejuk beku yang dieksport dari Vietnam ke China mestilah berasal dari kebun durian yang berdaftar dengan Vietnam.

Pihak Vietnam akan memeriksa kemudahan pengeluaran, pemprosesan dan pemeliharaan durian sejuk beku yang dieksport dari Vietnam ke China dan memperkenalkan perusahaan yang layak kepada pihak China. Perusahaan yang layak mesti berdaftar dengan pihak Cina. Hanya selepas pendaftaran syarikat boleh mengeksport produk ke China.

Bahan pembungkusan untuk durian sejuk beku yang dieksport dari Vietnam ke China mestilah bersih, bersih, tidak digunakan, dan mematuhi keperluan keselamatan dan kebersihan makanan serta kuarantin tumbuhan.

Semasa penyimpanan dan pengangkutan durian sejuk beku, keperluan Piawaian Makanan Antarabangsa - "Kod amalan untuk penyediaan dan pengendalian makanan beku cepat" (CAC / RCP 8-1976) mesti dipenuhi.

Sejurus selepas Protokol ditandatangani, Jabatan Perlindungan Tumbuhan segera membangunkan satu set dokumen panduan dan akan menganjurkan penyebaran dan latihan untuk lokaliti serta organisasi dan individu yang berkaitan dalam beberapa hari akan datang. Pada masa yang sama, Jabatan Perlindungan Tumbuhan sedang berkoordinasi rapat dengan Pentadbiran Am Kastam China untuk melaksanakan pemeriksaan, penilaian dan pendaftaran perusahaan yang memenuhi keperluan untuk mengeksport ke China.

Durian yang tidak memenuhi piawaian eksport dalam bentuk segar sering dipisahkan oleh perniagaan untuk mengekstrak pulpa dan memprosesnya menjadi pelbagai produk. Foto: MH

-Sehingga kini, bagaimanakah perusahaan eksport dan penanam durian bersedia untuk memanfaatkan peluang baik daripada pasaran China? Bagaimanakah anda menilai kapasiti perusahaan semasa dan kemudahan pembungkusan?

– Untuk memanfaatkan peluang daripada pasaran China, perusahaan eksport dan kawasan penanaman durian di Vietnam telah membuat persediaan yang ketara seperti meningkatkan kualiti produk; menaik taraf infrastruktur; menganjurkan latihan, dan meningkatkan kemahiran pengurusan untuk sumber manusia dalam industri durian.

Sehubungan itu, kawasan yang sedang berkembang telah berusaha untuk meningkatkan kualiti durian, mematuhi piawaian fitosanitari dan keselamatan makanan yang ketat yang ditetapkan oleh China. Ini termasuk mengurus dan mengawal perosak, proses penanaman dan penuaian, dan penggunaan baja dan racun perosak di kawasan penanaman untuk memastikan konsistensi dan reputasi produk, serta menyimpan rekod untuk kebolehkesanan produk.

Banyak kemudahan pembungkusan telah melabur dalam teknologi canggih untuk memastikan proses pembungkusan dan pemeliharaan durian memenuhi piawaian eksport ke China. Ini membantu meningkatkan kecekapan dan meminimumkan risiko semasa pengangkutan.

Khususnya, perusahaan eksport memberi perhatian kepada latihan dan pengurusan untuk memastikan sumber manusia memenuhi keperluan negara pengimport mengenai proses pengeluaran dan pembungkusan.

Produk durian Ri6 Koperasi Buah Bau Don (daerah Go Dau, wilayah Tay Ninh) telah mencapai pensijilan OCOP 4 bintang.

Membangunkan durian menjadi jenama nasional.

- Sebenarnya, mana-mana produk keluaran perlu mendengar dan memahami permintaan pasaran. Adakah Jabatan Perlindungan Tumbuhan mempunyai sebarang nota untuk perniagaan serta penanam durian menghasilkan secara mampan dan mengehadkan risiko?

– Jabatan Perlindungan Tumbuhan mengesyorkan penanam dan perniagaan perlu meningkatkan kesedaran, menyelidik secara proaktif dan memahami permintaan pasaran, terutamanya pasaran eksport seperti China. Untuk pengeluaran yang mampan dan pengurangan risiko, saya percaya langkah pertama ialah memastikan pematuhan dengan kualiti dan standard keselamatan makanan, yang penting. Ini akan membantu membimbing pengeluaran dan eksport durian dengan sewajarnya, seterusnya mengoptimumkan keuntungan.

Menurut Jabatan Pengeluaran Tanaman, jumlah kawasan penanaman durian di seluruh negara meningkat daripada 32,000 hektar pada 2015 kepada lebih 150,000 hektar pada 2023, bersamaan dengan peningkatan pengeluaran durian daripada 366,000 tan kepada lebih 1.2 juta tan. Diunjurkan pengeluaran durian tahun ini akan mencecah lebih kurang 1.5 juta tan. Dalam tempoh tujuh bulan pertama 2024, hasil eksport durian mencecah AS$1.602 bilion, meningkat 49.8% berbanding tempoh sama tahun lalu.

Adalah perlu untuk membina rantaian pengeluaran yang ketat dari kawasan yang semakin meningkat kepada kemudahan pembungkusan untuk melayani eksport; memaklumkan Jabatan Perlindungan Loji dan agensi profesional tempatan tentang maklumat mengenai rantaian ini apabila mengambil bahagian dalam aktiviti eksport dan untuk menyediakan kebolehkesanan apabila perlu.

Melaksanakan penyeliaan dalaman dengan tegas; menyelaras dengan agensi pengurusan untuk menyelia kawasan penanaman dan kemudahan pembungkusan mengikut peraturan; menganjurkan latihan teknikal untuk pekerja memahami peraturan mengenai kod eksport.

Memperkukuh komunikasi dan latihan untuk menyebarkan maklumat kepada ahli tentang kod dan peraturan negara pengimport untuk meningkatkan kesedaran di kalangan ahli.

Mewujudkan dan mengawal keseluruhan rantaian bekalan, daripada penanaman (pengeluaran), kemudahan pembungkusan (pemprosesan awal), kepada eksport (penggunaan produk), untuk memastikan kebolehkesanan produk ke asalnya; penghantaran eksport mesti mempunyai asal usul yang jelas. Mempelbagaikan pasaran eksport, mengelakkan terlalu bergantung pada satu pasaran.

Mengukuhkan kerjasama dalam penyelidikan dan aplikasi kemajuan saintifik dalam pengeluaran dan teknologi lepas tuai untuk meningkatkan produktiviti dan kualiti produk pertanian.

-Untuk membina jenama durian Vietnam yang boleh mencapai pasaran global, apakah syarat yang kita perlukan? Apakah pengalaman yang boleh Vietnam pelajari daripada industri durian Thailand?

– Pada pendapat saya, untuk durian memenuhi piawaian eksport, kita memerlukan pengurusan kawasan penanaman yang berkesan. Kawasan ini perlu diberikan kod dan diuruskan dengan ketat. Ini termasuk pematuhan piawaian keselamatan makanan, pengurusan perosak dan memastikan kebolehkesanan. Kawasan pertumbuhan standard akan membantu meningkatkan keyakinan pasaran antarabangsa terhadap kualiti produk dari Vietnam.

Kedua, kita perlu membina hubungan rapat antara petani dan perusahaan untuk memastikan bekalan dan kualiti yang stabil. Penyelarasan ini bukan sahaja membantu mengawal kualiti tetapi juga menyokong petani dalam mengaplikasikan teknik pertanian lanjutan.

Ketiga, kita juga perlu melabur banyak dalam penyelidikan dan pembangunan varieti durian baharu berkualiti tinggi yang memenuhi permintaan pasaran antarabangsa. Varieti ini harus mempunyai kelebihan unggul dalam rasa, saiz, dan rintangan perosak dan penyakit. Pada masa yang sama, kita perlu melatih dan memindahkan teknologi kepada petani mengenai penanaman dan penjagaan tanaman. Ini akan memastikan varieti baharu ditanam dan dijaga dengan baik, seterusnya meningkatkan hasil dan kualiti.

Di samping itu, ia juga perlu untuk mencari dan mengembangkan pasaran baru di mana terdapat permintaan yang besar untuk buah-buahan tropika. Memperluaskan pasaran akan membantu mengurangkan risiko bergantung pada satu pasaran.

Akhir sekali, adalah perlu untuk mewujudkan durian sebagai jenama nasional, membangunkan dasar komprehensif merangkumi petani, perniagaan, sains dan teknologi, dan infrastruktur. Promosi jenama yang kukuh akan membantu produk mendapat pengiktirafan yang lebih baik di pasaran antarabangsa.

Kita semua tahu bahawa Thailand mempunyai sejarah panjang pengeluaran dan eksport durian, mendahului kita selama bertahun-tahun. Mereka telah mewujudkan model pengeluaran durian yang sangat profesional, daripada pemilihan benih hingga penuaian dan pemprosesan. Mereka mempunyai sistem kawalan kualiti yang ketat dan infrastruktur logistik yang baik, yang membantu produk durian Thai mengekalkan kualiti yang tinggi apabila dieksport.

Thailand juga telah berjaya membina dan mempromosikan jenama duriannya. Vietnam harus belajar daripada strategi pemasaran antarabangsa ini, daripada menyertai pameran antarabangsa kepada menggunakan saluran pemasaran digital untuk memperkenalkan produknya kepada pelanggan global.

"Untuk memastikan durian mengekalkan kualiti terbaiknya apabila sampai kepada pengguna antarabangsa, Thailand telah melabur dalam bekalan rantaian sejuk daripada penuaian dan pengangkutan hingga pengedaran. Infrastruktur sokongan dan kemudahan pembungkusan dan penyimpanan moden, mematuhi piawaian antarabangsa, telah dibangunkan. Ini membantu Thailand meningkatkan nilai produk duriannya dan meminimumkan kerugian semasa pengangkutan."

Encik Huynh Tan Dat - Pengarah Jabatan Perlindungan Tumbuhan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar)

Terima kasih, tuan!

Sumber: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm