Hieronder staan enkele kaliumrijke groenten die op natuurlijke wijze helpen de bloeddruk onder controle te houden.
Malabarspinazie bevat aanzienlijke hoeveelheden kalium.
Malabarspinazie is een bekende groente in de Vietnamese keuken. Weinig mensen weten echter dat deze groente een aanzienlijke hoeveelheid kalium bevat. Gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) tonen aan dat 100 gram verse Malabarspinazie ongeveer 510 mg kalium bevat. Kalium in Malabarspinazie helpt de intracellulaire en extracellulaire elektrolyten in balans te brengen en reguleert zo de activiteit van de hartspier en bloedvaten, aldus de website Eating Well (VS).
100 gram verse Malabarspinazie bevat ongeveer 510 mg kalium.
Foto: AI
Voldoende kalium in de voeding helpt de vaatvernauwende werking van natrium te verminderen, waardoor de systolische bloeddruk daalt. Naast kalium is Malabar-spinazie ook rijk aan magnesium, een mineraal dat helpt bij het ontspannen van de gladde bloedvaten, het verbeteren van de bloedsomloop en het beperken van vaatvernauwing. Met name het natuurlijke slijm in Malabar-spinazie helpt de opname van "slechte" LDL-cholesterol te verminderen, wat bijdraagt aan de algehele cardiovasculaire bescherming.
Groene mosterdgroenten
100 gram groene mosterd bevat ongeveer 384 mg kalium, samen met grote hoeveelheden magnesium en calcium. Dit zijn drie mineralen die helpen bij het reguleren van de samentrekkingen van de hartspier en het stabiliseren van de bloeddruk. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients stelt dat een kaliumrijk dieet uit groene groenten zoals groene mosterd de natriumuitscheiding via de urine verhoogt, waardoor de bloeddruk in de bloedvatwanden daalt.
Mosterdgroenten bevatten ook veel ontstekingsremmende en antioxiderende plantenstoffen, zoals flavonoïden en glucosinolaten. Deze stoffen helpen schade aan endotheelcellen te voorkomen, de cellen die de binnenkant van bloedvaten bekleden en essentieel zijn voor het behoud van hun elasticiteit.
Bovendien zijn mosterdgroenten een rijke bron van vitamine K en C, die de vaatwanden helpen versterken en het risico op atherosclerose verminderen. Dit is een van de belangrijkste oorzaken van hoge bloeddruk.
Bietenbladeren
Hoewel rode biet bekend staat om zijn vermogen om de bloedsomloop te verbeteren, zijn bietenbladeren nog effectiever in het op natuurlijke wijze verlagen van de bloeddruk. 100 gram bietenbladeren bevat 762 mg kalium en veel natuurlijke nitraten. Deze hoeveelheid nitraat wordt, wanneer het het lichaam binnenkomt, omgezet in stikstofmonoxide, een stof die de bloedvaten verwijdt en de bloedstroom verbetert.
Artisjok
Artisjokken worden geclassificeerd als groenten omdat jonge artisjokken, net als andere groenten, gebruikt worden om gerechten te bereiden, te koken en soep van te maken. Artisjokken worden echter ook gebruikt als kruiden vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten en voedingsstoffen.
Artisjokken zijn een van de meest kaliumrijke planten, met 370 mg kalium per 100 gram. Naast kalium bevatten artisjokken ook cynarine en luteoline, twee flavonoïde verbindingen die de stikstofoxideproductie verhogen, wat helpt bij het verwijden van de bloedvaten en het op natuurlijke wijze verlagen van de bloeddruk, aldus Eating Well .
Bron: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giau-kali-giup-ha-huyet-ap-tu-nhien-185251030152221191.htm
Reactie (0)