4 voedingsmiddelen en dranken tijdens Tet die leververvetting veroorzaken

Voedingsmiddelen met veel suiker, vet, gefrituurd voedsel, alcohol en verzadigd vet kunnen de conditie van een vette lever verergeren.

Dokter Hoang Nam van de afdeling Gastroenterologie van het Tam Anh Algemeen Ziekenhuis in Hanoi zei dat tijdens de Tet-vakantie met zijn vele feesten en de oudejaarsavond, slechte eetgewoonten en de consumptie van veel voedsel dat suiker of vet bevat, ervoor zorgen dat vet zich ophoopt in de levercellen, wat leidt tot de ontwikkeling van leververvetting.

Ale

Mensen met leververvetting die tijdens Tet veel alcohol drinken, kunnen ernstigere leverschade oplopen. Overmatig alcoholgebruik vergroot niet alleen de mate van leververvetting, maar veroorzaakt ook leverontsteking met onherstelbare schade, cirrose genaamd.

Gefrituurd voedsel

Tijdens Tet wordt er veel gefrituurd voedsel gegeten, zoals gefrituurde kip, friet, gefrituurde tofu... Als u te veel verzadigd vet eet, kan dit leiden tot een verhoogd vetgehalte in de lever. Op den duur kan een vette lever leiden tot cirrose.

Dr. Nam raadt mensen aan om te kiezen voor de juiste hoeveelheid voedsel, een evenwichtige voeding en een gezond gewicht om te voorkomen dat de lever wordt aangetast en leververvetting toeneemt. Om de hoeveelheid overtollig vet in het lichaam te beperken, kunnen mensen die van gefrituurd voedsel houden, ervoor kiezen om het in een airfryer te bereiden in plaats van te frituren.

Verwerkt vlees

Als u veel bewerkt vlees eet, loopt u een groter risico op niet-alcoholische leververvetting en obesitas.

Worstjes en spek zijn rijk aan verzadigd vet, en te veel eten kan leiden tot leverschade. Snacks zoals chips, zoute koekjes en gedroogd fruit tijdens Tet bevatten ook veel zout. Dit teveel aan zout zorgt ervoor dat vocht in het lichaam wordt vastgehouden, wat een negatieve invloed heeft op de lever.

Zoete voedingsmiddelen verergeren leververvetting. Foto: Freepik — Zoete voedingsmiddelen verergeren leververvetting. Foto: *Freepik*

Frisdrank

De meeste Vietnamese gezinnen kopen tijdens Tet veel frisdrank, Tet-jam, gedroogd fruit en snoep. Te veel suiker kan ervoor zorgen dat de lever overtollige suiker omzet in vet, wat de leververvetting verergert. Bovendien kan het regelmatig drinken van fructosehoudende dranken tijdens Tet de vetproductie van de lever verhogen.

Tet-gerechten zijn rijk aan eiwitten en suikers. Veel mensen verliezen vaak de controle over hun eetgedrag, wat leidt tot een verhoogde leververvetting of een grotere belasting van een gezonde lever.

Dr. Hoang Nam adviseert om voor een goede algemene gezondheid en een gezonde lever een gezond dieet te volgen met veel fruit, groenten, volkoren granen rijk aan vezels, goede vetten, magere eiwitbronnen en calciumrijke zuivelproducten.

Luc Bao

Lezers stellen hier vragen over spijsverteringsziekten, zodat artsen deze kunnen beantwoorden

Bronlink