De ambitie om rijk te worden van de landbouw.
Vu Van Anh (geboren in 1991) uit de gemeente Ninh Giang, provincie Ninh Binh , groeide op in een boerenfamilie en droomde er al sinds zijn middelbareschooltijd van om rijk te worden door middel van landbouw. Hij behaalde een diploma in agrarische bedrijfskunde aan de Vietnamese Academie voor Landbouw.
Na een periode bij een visverwerkingsbedrijf te hebben gewerkt, besloot hij in 2015 zijn eigen bedrijf te starten door 12 hectare grond te huren in het voormalige Thai Binh om lotusbloemen te verbouwen voor de zaadproductie. Zijn echte band met lotuswortels ontstond echter pas in 2016, toen handelaren uit Hai Phong hem aanboden dit landbouwproduct van hem terug te kopen.
Na enkele jaren in de provincie Thai Binh te hebben gewerkt, mislukte het voor Van Anh en keerde hij terug naar zijn geboorteplaats Nam Dinh (voorheen) om een nieuwe richting te zoeken; hij ging aan de slag bij een lokaal bedrijf. In 2022 besloot hij voor zichzelf te beginnen en zijn eigen merk lotuswortelproducten op te zetten.
Hij huurde ruim 1,2 hectare openbaar land om te investeren in een fabriek voor de verwerking van lotuswortelproducten. Daarnaast investeerde hij in diverse maal-, poederfilter-, droog- en vacuümverpakkingsmachines om een volledig gemechaniseerd productieproces te garanderen. Om een stabiele aanvoer van grondstoffen te verzekeren, ging hij een samenwerking aan met lotusworteltelers in de provincie, die samen een gebied van ongeveer 4 hectare beslaan. Op dit gehele gebied wordt de lotusvariëteit Bach Diep verbouwd.
Over de merknaam "Sen 90" vertelde de heer Van Anh: "Het getal 90 is een nostalgische herinnering aan de moeilijke jaren negentig. Destijds waren de landbouwproducten weliswaar minder productief, maar van zeer goede kwaliteit en werden er weinig chemicaliën gebruikt. Ik wilde een landbouwgebied creëren waar op natuurlijke wijze werd geteeld, zoals vroeger, met een minimaal gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen."
Tot op heden biedt het bedrijfsmodel van de heer Vu Van Anh vaste werkgelegenheid aan 4 werknemers en veel seizoensarbeiders. De verwachte omzet in 2025 bedraagt bijna 1 miljard VND, met een winstmarge van ongeveer 35%.
De zware "gok" met lotuswortelzetmeel.
Het belangrijkste product dat heeft bijgedragen aan de opbouw van het merk van Vu Van Anhs economisch model is lotuswortelzetmeel. Dankzij de familietraditie in het maken van cassavezetmeel had hij slechts drie proefbatches nodig om het optimale productieproces te vinden. De grootste hindernis waren echter de kosten.
Anh Van Anh vertelde: "Toen ik het lanceerde, kostte lotuswortelzetmeel tot wel 800.000 VND/kg, terwijl kudzuzetmeel slechts 90.000 tot 100.000 VND/kg kostte. Klanten aarzelden omdat de prijs te hoog was en ze het product niet begrepen."
Onverschrokken besloot hij gratis proefmonsters (50-100 gram) aan te bieden zodat klanten het konden proberen. Gelukkig stond het tij voor hem toen de trend van het eten van lotuswortelzetmeel, populair gemaakt door Chinese TikTokkers, een enorme vlucht nam. Klanten begonnen te zoeken naar dit zoekwoord en in Noord-Vietnam was Van Anh destijds een van de pioniers in de productie ervan. De aanvankelijk sporadische bestellingen via Facebook groeiden geleidelijk uit tot stabiele groothandels- en distributierelaties.
Om een kleverig, rijk en geurig zetmeel te verkrijgen, zei meneer Van Anh dat het kiezen van de juiste variëteit en het juiste oogstmoment de belangrijkste stappen zijn. Het huidige productieproces is semi-handmatig: machines helpen bij het wassen, malen en drogen, maar de filtering van onzuiverheden moet nog steeds nauwgezet met de hand gebeuren om de zuiverheid te garanderen.
Lotuswortel omtoveren tot een uniek pho-gerecht.
Sinds 2023 heeft Vu Van Anh geëxperimenteerd met het idee om lotuswortel te gebruiken voor de productie van gedroogde pho-noedels. Aanvankelijk werkte hij samen met een fabriek die rijstmeel met lotuswortel mengde en dit vervolgens perste (in de vorm van gedroogde vermicelli). Deze methode leverde echter niet het gewenste product op.
Onverschrokken experimenteerde hij verder en schakelde over op een nieuw proces: het beslag uitspreiden zoals bij het maken van rijstrolletjes, en het vervolgens in verse pho-noedels snijden. De ingrediënten zijn volledig natuurlijk en bestaan alleen uit rijst en lotuswortel, zonder enige toevoegingen.
Volgens de heer Van Anh heeft het product een natuurlijke kleur die lijkt op krabnoedelsoep, maar de smaak is totaal anders. "De noedels hebben een kenmerkend aroma van lotuswortel, een subtiel zoete smaak en een natuurlijke kauwbaarheid zonder toevoegingen. De ingrediënten bestaan volledig uit rijst en lotuswortel, maar de verhouding rijst moet zorgvuldig worden afgewogen; als er alleen lotuswortel zou worden gebruikt, zou het onmogelijk zijn om de noedels te vormen en zouden de kosten erg hoog zijn," zei hij.
Volgens de heer Van Anh heeft de Sen 90 pho, hoewel het nog maar kortgeleden op proef is geweest, positieve feedback ontvangen van bestaande klanten en wordt momenteel gewerkt aan de afronding van de juridische aspecten van de verpakking. Dit wordt beschouwd als een veelbelovend product dat in de nabije toekomst een doorbraak voor het merk Sen 90 zou kunnen betekenen.
De droom van schone grondstoffen en microbiële technologie.
Naast het opvoeren van de verwerking, richt de eigenaar van "Sen 90" zich op de ontwikkeling van een groen en duurzaam grondstoffengebied.
In 2024 heeft hij zich intensief beziggehouden met onderzoek naar en toepassing van microbiële technologie om de kwaliteit van verwerkte lotusproducten te verbeteren. Dit resulteerde in een project dat de finale bereikte van de Thanh Nam startup-competitie.
Volgens de heer Van Anh bevindt de belangrijkste bron van grondstoffen voor zijn bedrijf zich momenteel in Nghia Hung, op een oppervlakte van ongeveer 9 hectare. Hij is momenteel bezig met de ontwikkeling van een grondstofproductiegebied van ruim 2 hectare in diezelfde plaats, in directe samenwerking met lokale boeren, voor het oogstseizoen van 2026. Deze aanpak garandeert niet alleen een stabiele aanvoer, maar helpt de lokale bevolking ook om hun gewassen te diversifiëren, hun inkomen te verhogen en te floreren op hun eigen land.
“Door microbiële technologie toe te passen op het gehele proces, van bodembehandeling en compostering tot natuurlijke gewasbeschermingsmiddelen, kunnen de productiekosten worden verlaagd, de gezondheid van de direct betrokkenen beter worden beschermd en de negatieve impact op het milieu worden geminimaliseerd. De kwaliteit van lotus en lotusproducten zal bovendien natuurlijker zijn en de gezondheid zal beter gewaarborgd worden”, aldus de heer Vu Van Anh.
Met solide stappen, beginnend bij zetmeel en thee, en nu lotus pho, streeft deze jonge man uit Nam Dinh naar een omzet van 2 miljard VND in 2026, waarmee hij zijn reis naar rijkdom in zijn geboortestad voortzet.
Dhr. Van Anh deelde zijn ervaring met jongeren die een agrarisch bedrijf willen starten en zei dat ze allereerst een passie ervoor moeten hebben, de behoeften en trends in de markt moeten herkennen en moeten bepalen met welk product ze een bedrijf willen beginnen.
Volgens de heer Van Anh stellen consumenten steeds hogere eisen aan kwaliteitsproducten die van natuurlijke oorsprong en milieuvriendelijk zijn.
"De producten die we maken moeten voldoen aan de marktvraag, en bovenal moet de kwaliteit constant zijn. Hoe groter het succes, hoe meer we de kwaliteit moeten waarborgen. Dat is het leidende principe voor duurzame ontwikkeling," aldus Vu Van Anh, eigenaar van het merk "Sen 90".
Naast het ontwikkelen van nieuwe producten en het bevorderen van samenwerking en de consumptie van lokale landbouwproducten, neemt de heer Vu Van Anh ook actief deel aan patriottische initiatieven, waarmee hij bijdraagt aan de versnelling van de ontwikkeling van geavanceerde en voorbeeldige nieuwe plattelandsgebieden in de regio.
Tot op heden is Vu Van Anh met talloze prijzen onderscheiden. In 2025 werd hij door de Centrale Jeugdunie voor de achtste keer landelijk uitgeroepen tot "Uitmuntende Jongeling die de Leer van Oom Ho Volgt".
Met een sterke wil om moeilijkheden te overwinnen en rechtmatig welvaart te verwerven in zijn thuisland, is Vu Van Anh, de eigenaar van "Sen 90", een van de voorbeeldfiguren die de innovatieve, creatieve en gedurfde geest van de jeugd van Ninh Binh in het nieuwe tijdperk vertegenwoordigt. Tegelijkertijd draagt hij bij aan het verspreiden van de ondernemersgeest en het opzetten van bedrijven om armoede te bestrijden en rechtmatig welvaart te bereiken voor jongeren, met name in landelijke en bergachtige gebieden.
Bron: https://tienphong.vn/9x-khoi-nghiep-tu-dong-ruong-que-huong-bien-cu-sen-thanh-mon-pho-doc-dao-post1799381.tpo
Reactie (0)