Aardbeien zijn een soort bes die veel vezels, vitamine C en antioxidanten bevat. De belangrijkste ingrediënten van aardbeien zijn water (91%), koolhydraten (7,7%), een kleine hoeveelheid eiwitten en vet, maar aardbeien bevatten ook veel vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de gezondheid, zoals vitamine B6, vitamine B9 (een stof die essentieel is voor de weefselontwikkeling, geschikt voor ouderen en zwangere vrouwen) en vitamine C.
Daarnaast bevatten aardbeien ook ijzer, koper, magnesium, fosfor, mangaan (komt vaak voor in granen, bonen en groenten) en kalium (helpt de bloeddruk te reguleren).
Volgens voedingsdeskundigen helpt het regelmatig eten van aardbeien je bloedsuikerspiegel te reguleren, je immuunsysteem te versterken, kanker te voorkomen, stress te verminderen en het vetgehalte in het bloed te verbeteren.
Illustratiefoto
Uit een onderzoek uit 2018 van de Technische Universiteit van München in Duitsland bleek dat antioxidanten in aardbeien ontstekingen kunnen verminderen en de bloeddruk kunnen verlagen, waardoor de groei van kwaadaardige tumoren wordt voorkomen.
Volgens een onderzoek uit 2017 van de Sun Yat-sen Universiteit in China en verschillende andere instituten naar borstkankercellijnen bevatten aardbeien verschillende bioactieve bestanddelen die de proliferatie en metastasering van kwaadaardige borsttumoren kunnen remmen.
Volgens het MD Anderson Cancer Center in de VS kunnen aardbeien helpen bij de bestrijding van huid-, blaas-, long- en borstkanker.
Een onderzoek uit 2011 van de University of California Davis (VS) toonde aan dat het regelmatig eten van aardbeien de ontstekings- en bloedstollingseffecten van een vet- en koolhydraatrijk dieet kan tegengaan. Hierdoor kunnen deelnemers het risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker en diabetes verminderen.
3 keer dat je aardbeien wel en niet mag eten
- Eet aardbeien in de ochtend: Als u aardbeien tussen 7.00 en 9.00 uur eet, profiteert u optimaal van dit fruit. Dit is namelijk het tijdstip waarop de dunne darm de voedingsstoffen het beste opneemt.
- Eet aardbeien voor het slapengaan: de antioxidanten, vitaminen en mineralen in aardbeien hebben een ontspannende werking op de geest, waardoor je gemakkelijker in slaap valt. Je kunt een paar aardbeien of een glas aardbeiensmoothie eten 30 minuten tot 1 uur voor het slapengaan voor een goede nachtrust en een betere gezondheid.
- Eet geen aardbeien vlak voor of na de maaltijd: aardbeien bevatten veel water en vezels, waardoor ze de opname van voedingsstoffen in het lichaam kunnen beïnvloeden. Eet aardbeien 1 uur voor en 2 uur na de maaltijd.
Let op: Was aardbeien goed voordat u ze eet. Aardbeien die op de grond liggen, kunnen namelijk besmet zijn met bacteriën, waaronder E. coli en vele andere parasieten.
4 effectieve medicinale gerechten van aardbeien
Aardbei tegen hoest: 100 g verse aardbei, 30 g kandijsuiker. Plet de aardbei, meng met 100 ml afgekoeld gekookt water, filter het water, plet de kandijsuiker en giet dit bij het sap. Deze drank voedt de longen en geneest hoest, geschikt voor langdurige ziekten die niet genezen, zoals een droge mond en tong, droge hoest zonder slijm...
Aardbeien helpen tegen spijsverteringsstoornissen : 200 g verse aardbeien, 100 g verse grapefruit, 100 g witte suiker en 0,5 liter water toevoegen, 3 minuten op hoog vuur laten koken vanaf het moment dat het kookt, en na afkoeling opdrinken. Deze drank is geschikt voor anorexia, spijsverteringsstoornissen...
Aardbeien tegen zwakte: 0,5 kg verse aardbeien, 400 ml rijstwijn. Was en prak de aardbeien, pers het sap eruit en meng het met de rijstwijn. Na 1 dag goed afsluiten en gebruiken. Drink 3 keer per dag 20 ml per keer. Deze wijn is effectief in het voeden van het lichaam en wordt gebruikt bij zwakte veroorzaakt door langdurige ziekte, ondervoeding, magerte en bloedarmoede.
Anti-aging aardbeien: 250 g verse aardbeien, 50 ml botercrème. Meng de aardbeien met 100 g witte suiker en smeer er botercrème overheen. Dit gerecht helpt het bloed te voeden, lichaamsvloeistoffen aan te maken om uitdroging te voorkomen, de geest te voeden en de zenuwen te kalmeren. Geschikt voor mensen met een dun lichaam, een droge mond en dorst, droge ontlasting, zenuwinzinkingen, slapeloosheid, veel dromen en constipatie door gewoonten... Gezonde mensen gebruiken het vaak om het lichaam te versterken, een rozige huid te krijgen, veroudering te voorkomen, het is een goed gerecht voor schoonheid en beschermt de gezondheid van ouderen.
Bron
Reactie (0)