Vermindert het eten van eieren het risico op een beroerte?

Eieren staan ​​bekend als voedzaam voedsel en kunnen een rol spelen bij de bescherming van de cardiovasculaire gezondheid. Maar is het eten van eieren wel goed voor mensen met een risico op een beroerte?

Jarenlang werden eieren onderschat vanwege hun cholesterolgehalte. Recent wetenschappelijk bewijs suggereert echter dat het eten van een ei per dag het risico op hart- en vaatziekten niet verhoogt en zelfs wonderen kan verrichten. Een onderzoek uit 2016, gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition, bevestigde dit en onderstreepte de rol van eieren als onderdeel van een gezond dieet.

Eieren helpen de algehele gezondheid te verbeteren

Eieren leveren complete eiwitten met alle negen essentiële aminozuren, rijk aan belangrijke vitaminen, mineralen en antioxidanten. Deze componenten ondersteunen niet alleen de spiermassa en het gewicht, zijn goed voor de ogen en hersenen, maar hebben ook een ontstekingsremmende werking en verminderen celschade veroorzaakt door vrije radicalen. Dit verlaagt het risico op chronische ziekten zoals diabetes, kanker en hart- en vaatziekten, aldus de gezondheidsnieuwssite Verywell Health.

Door elke dag één ei te eten, bij voorkeur bij het ontbijt, vermindert u het risico op een beroerte met 12%.

Foto: AI

Uit onderzoek bleek dat mensen die eieren aten bij het ontbijt een lager gehalte van het hongerhormoon ghreline hadden, waardoor ze zich langer vol voelden en minder aten gedurende de dag. Dit is vooral gunstig voor mensen die hun gewicht onder controle moeten houden – een belangrijke risicofactor voor een beroerte.

Het eten van 1 ei per dag kan het risico op een beroerte met 12% verminderen

De meta-analyse, uitgevoerd door wetenschappers van het EpidStat Pharmaceutical Research Institute (Michigan, VS), synthetiseerde gegevens uit 7 onderzoeken die 33 jaar besloegen, met 308.000 deelnemers.

Uit de resultaten blijkt dat het eten van één ei per dag, bij voorkeur bij het ontbijt, het risico op een beroerte met 12% vermindert, aldus de gezondheidsnieuwssite Only My Health.

Eieren doen dit omdat ze boordevol voedingsstoffen zitten, waaronder antioxidanten die oxidatieve stress en ontstekingen helpen verminderen. Eén groot ei bevat 6 gram eiwit en is rijk aan antioxidanten zoals luteïne en zeaxanthine, vitamine A, D, E en vele andere micronutriënten.

Opvallend genoeg lieten de resultaten zien dat het eten van eieren het risico op coronaire hartziekten niet verhoogde.

Waar u op moet letten bij het bereiden van eieren

Hoewel eieren als voedzaam worden beschouwd, raden deskundigen toch aan om aandacht te besteden aan de bereiding ervan om de gezondheidsvoordelen te behouden.

De onderzoekers zeiden: "Het feit dat eieren het risico op een beroerte kunnen verminderen, is een interessante bevinding, maar we hebben meer onderzoek nodig om het verband te begrijpen. Eieren zouden onderdeel moeten zijn van een gezond dieet. Gekookte eieren op volkorenbrood zijn bijvoorbeeld veel beter dan gebakken eieren met bewerkt vlees.

Bron: https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm